Vytváranie alkoholu doma nie je vôbec náročná úloha. A v lete je to dobrý čas, pretože práve teraz je veľa bobúľ a iných výrobkov, z ktorých je nápoj jednoducho lahodný. Ako urobiť likér doma, učiť sa z tohto článku.
Ako urobiť jahodový likér doma?
zloženie:
- čerstvé jahody - 900 g;
- vodka - 900 ml;
- vyčistená voda - 450 ml;
- granulovaný cukor - 800 g.
príprava
Čerstvé jahody sú roztriedené, dobre baňa a odstráňte stopky. Nakrájajte bobule na polovicu a vložte ich do pohára. Vrchol s vodkou a tesne uzavrieť s vekom. Bobule by mali byť asi 3 cm pokryté kvapalinou. Necháme nádobu priamo na okennom parapetku a necháme slnečné svetlo padnúť a stoja asi 15 dní. Potom filtrujeme infúziu a kvapalná časť sa prefiltruje cez gázu a preloží sa do troch vrstiev.
Naliajeme cukor do vody, necháme vriec a varíme asi 5 minút, pričom si vypláchneme peny. Potom ochutíme sirup. Zmiešame jahodovú infúziu so sirupom a nalijeme nápoj na nádoby. Čistíme na týždeň na tmavom mieste. A potom ho môžete použiť. Tento likér sa skladuje až do 2 rokov, ale je potrebný aj v chlade.
Ako si vyrobiť čerešňový likér doma?
zloženie:
- čerešňa - 600 g;
- vodka - 1 liter;
- cukor 450 g.
príprava
Čerešne moje a odstráňte stonky. Každé poranenie bobuľoviny s špičkou alebo rezom na vytvorenie kosti sa objaví. Nalejte bobule do nádoby a nalejte cukor na vrch. Nie je potrebné pretrepávať a miešať nádobu. Vodu nalejte hore. Pečlivo uzatvorte nádobu s vekom a nechajte ju variť asi 3 týždne. Následne filtrujeme nápoj cez niekoľkokrát zložené plátno a preliate pripravené nádoby.
Mincovňa v domácnosti - recept
zloženie:
- mäta čerstvá - 2,5 šálky;
- granulovaný cukor - 200 g;
- vodka - 450 ml;
- vyčistená voda - 100 ml.
príprava
Listy mäty v skle by mali byť mierne stlačené. Potom dajte mätu do pohára a nalejte vodku na vrch. Na tmavom mieste necháme týždeň na 2. V tomto prípade by sa nádoba mala pravidelne pretrepať. Pripravíme sirup z cukru a vody. Potom sme ochladení. Vodka s mätou, filter, nalejte studený sirup a miešajte. Vylijeme na vhodné nádoby a korok. Udržujte nápoj na chladnom mieste.
Kávový likér doma - recept
zloženie:
- mlieko - 2 šálky;
- mletá káva nerozpustná - 200 g;
- vyčistená voda - 200 ml;
- granulovaný cukor - 1,2 kg;
- cukrová vanilka - štipka;
- vodka - 900 ml.
príprava
Pre tento kávový likér je zvlášť vhodná trocha vyprážaná čerstvá mletá káva. Odroda Arabica je v tomto prípade obzvlášť dobrá. Pridajte vanilku s vanilkou, naplňte ju pokrievkou a nechajte ju vařit asi týždeň v temnom teplom mieste, niekedy sa triasol. Potom sa zmes prefiltruje. V infúzii pridáme mlieko, cukor a vodu. Plechovka je tesne uzavretá a po dobu 10 dní ju čistíme v chlade. Súčasne by sa nádoba mala pravidelne pretrepať. Teraz filtrujeme získaný roztok pomocou gázy s vatou. Vylijeme nápoj na kontajnery a korku.
Rose petal likér doma
zloženie:
- okvetné lístky ruží - 300 g;
- vyčistená voda - 750 ml;
- vodka - 500 ml;
- veľký citrón - 1 kus;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
Tie ružové okvetné lístky rozčuľujeme pohárom cukru. Pridajte šťavu z citrónu. Masy vložíme do nádoby a na studenom mieste necháme 3 dni. Potom si varte sirup z vody a cukru, ktorý zostane. Chladíme ju, nalejeme okvetné lístky ruží a opäť ju čistíme v chlade asi 10 dní. Potom filtrovať, nalejte vodku, nalejte do nádrží a dajte ďalší deň, aby ste vstali. Potom je nápoj pripravený slúžiť!