Na prípravu koktailov ako základ používame silné ľahké alkoholické nápoje: vodku, biely rum, gin, biele víno.
"White Russian" - alkoholický koktail na báze vodky s kávovým likérom a krémom. Prvá zmienka o ňom v kalifornskom vydaní "Oakland Tribune" 21. novembra 1965.
"White Russian" - obľúbený koktail hlavnej postavy kultového filmu "Big Lebowski". Dude, ktorý je tiež talentovaný herec Jeffrey Lebowski, Jeffrey Bridges, neustále používa tento nápoj. Pred uvoľnením filmu "Biely ruský" bol považovaný za ženský nápoj, ale neskôr zažil nový nárast popularity. Koktail je predmetom mnohých kultúrnych narážok v literatúre a kine.
Recept na biely ruský koktail
zloženie:
- vodka s neutrálnou chuťou 40% - 50 ml;
- kávový likér (napríklad "Kalua") - 25 ml;
- krémové prírodné mlieko - 25 ml.
Alebo v pomere:
- vodka - 90 ml;
- kávový likér - 30 ml;
- krém - 30 ml.
príprava
Pri varení sa používa metóda s názvom "stavať". V 160 ml staromódnom alebo rožnom skle dávame trochu rozdrveného ľadu (v množstve, napríklad 2 kocky) vylejeme kávový likér, potom vodku a pridáme krém na vrch. Podávame bez miešania. Existujú aj iné spôsoby varenia.
Na základe kokteilu "Biely ruský" bol vynájdený určitý počet podobných koktailov, ktoré sa líšia v základných zložkách.
Napríklad biela kubánska (biela kubánska) používa biely rum namiesto vodky. Koktaily s bielym rumom sú veľmi obľúbené vďaka špecifickej chuti tohto alkoholického nápoja.
Koktaily založené na bielom rumu
Daiquiri (Daiquiri)
zloženie:
- biely rum (napríklad "Bacardi") - 40 ml;
- šťava z limetky alebo citrónu - 20 ml;
- cukrový sirup - 10 ml;
- plátok citróna.
príprava
Zmiešajte všetky zložky v trepačke s 2-4 kockami ľadu a napnite do koktailového pohára. Vyzdobíme plátkom citróna.
Bacardi koktail (Bacardi koktail)
zloženie:
- rum "Bacardi" biela - 40 ml;
- šťava z limetky alebo citrónu - 20 ml;
- sirup "Grenadine" - 10 ml.
príprava
Zmiešajte zložky v trepačke s 2-4 kockami na ľad. Pretrepte a prefiltrujte do koktailového pohára, ktorého okraj je vopred vyzdobený "grenadínom" a cukrom.
Pina Colada ( " Pina Colada " )
zloženie:
- biely rum - 50 ml;
- kokosový lúh - 25 ml;
- ananásový džús - 100 ml.
príprava
V mixéri premiešajte všetky ingrediencie s 2-4 kockami na ľad. Filtrujeme na hurikain alebo highball. Vyzdobíme s plátkom ananásov a čerešní. Podávame s slamu.
"Biela Lady" - koktail na gin
zloženie:
- gin - 40 ml;
- oranžový likér (napríklad "Cointreau") - 20 ml;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
príprava
Do oranžového likéru nalievajte gin. Pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a ľad (2-4 kociek). Mierne sa triasť niekoľkokrát. Vyplákneme sitko do chladeného alebo horiaceho skla.
Biele víno koktaily
Koktail "Clockwork Orange"
zloženie:
- lacný ľahký stôl biele víno s dobre vyjadrenou ovocnou kyslosťou - 50 ml;
- oranžový likér - 20 ml;
- plátok oranžovej - 1 kus;
- ľad - 1-2 kocky.
príprava
Zmiešajte biele víno a oranžový likér do pohára, pridajte ľad a jemne premiešajte lyžičkou. Ozdobte plátkom pomaranča a podávajte slamku.
Koktail "Martini"
zloženie:
- vermutová biela - 100 ml;
- gin - 100 ml;
- ľad - 1-2 kocky;
- prsteň marinovanej cibule - 1 ks;
- Olive.
príprava
Zmiešajte vermút s ginom, nalejte do koktailového pohára, ktorý zdobíme olivami a cibuľovými prstencami.
Ak sa rozhodnete stráviť večer s kokteilmi z rumu , skúste skúsiť viac ako 2-3 recepty a nepijete viac ako 4-5 porcií. Predjedlo by malo byť jednoduché.