Potešenie z kvasnicového cesta na koláče - jednoduché a chutné recepty na domáce pečenie

Pestované kvasné cesto na koláče s správnou prípravou nie je nižšie ako základ, zmiešané s pečením. Zároveň je celkový obsah kalórií pečenia oveľa nižší, čo poteší tých, ktorí sledujú tento obrázok. Produkty s náplňou zeleninových zložiek sa môžu konzumovať pôstne alebo sú zahrnuté v ponuke vegetariánov.

Ako variť chudé kvasnicové cesto na koláče?

Keď poznáte tajomstvo štíhleho kvasinkového cesta, pečte si lahodné koláče s obľúbenou náplňou nebude ťažké.

  1. Voda pred rozpustením sa kvasinka ohreje na teplotu 40 stupňov.
  2. Vo vode, spolu s kvasinkami, rozpustite cukor a nechajte 15-20 minút alebo ido vzhľad peny.
  3. Múka sa musí preosiať pred pridaním do cesta a nasýtiť základňu kyslíkom.
  4. Aby sa kvasenie na kvasnici rýchlo stalo, je po miesení umiestnené do tepla kvôli dôkazu a priblíženiu sa. Výrobky sú však ešte vzdušnejšie, chutnejšie, hrubšie a užitočnejšie, ak sa dozrievanie základne uskutoční na chladnom mieste aspoň osem a ideálne dvanásť hodín.

Chudé cesto na koláče so suchým kvasinkom

Aby ste na suché droždie miesili chudé droždie, potrebujete najjednoduchšie a cenovo dostupné produkty, ktoré sú vždy prítomné v každej kuchyni. Na neutralizáciu kvasinkovej chuti v hotových výrobkoch sa podarí, pridá sa k základni zmesi s vrecom vanilkového cukru alebo štipkou vanilínu. Množstvo cukru je prispôsobené vkusu alebo v závislosti od toho, či dezertné alebo občerstvové jedlá nesladené koláče budú nakoniec varené.

zloženie:

príprava

  1. Rozpustite v suchých suchých kvasniciach a cukre, nechajte zmes v teple 15-20 minút.
  2. Pridajte soľ, maslo a potom časti prosieľanej múky.
  3. Dôkladne premiešajte hmotu s lyžicou a potom rukami, dosiahnite elasticitu a hladkosť cesta, jeho oddelenie od dlaní a riadu, ale súčasne nepremažte základňu múkou. Pre pohodlné používanie pravidelne miesiate ruky.
  4. Nechajte chudé kvasinkové cesto na šupke v teple 1,5 hodiny, hneď sa miesi.

Chudé cesto na koláče so surovými kvasnicami

Varené na nasledujúcom receptúre, chudé cesto na živých kvasnicách prinesie šance na akýkoľvek iný základ s prídavkom pečenia. Výrobky sú mäkké, svieže a dlho nezostávajú. Tajomstvo úspechu pri dlhom kvasení cesta v chladničke. Je vhodné ho miesiť vo večerných hodinách a ráno začať pečať.

zloženie:

príprava

  1. V objeme najmenej 5 litrov nalejte vodu, rozpustite v nej kvasnice a cukor.
  2. Pridajte olej, soľ, vanilkový cukor, nalejte preosiate múku.
  3. Dôkladne mieste chudé kvasené cesto na koláče s rukami, kým sa nedosiahne homogénna, plastová a mierne lepkavá štruktúra.
  4. Obal zakryte viečkom a vložte do chladničky na noc.

Rýchle chudé kvasené cesto na pasty

Rýchle chudé kvasinkové cesto, ak sa miesi s odporúčaniami z nasledujúceho receptu, sa môže použiť bez ďalšieho dozrievania a kontroly. Zvlášť dôležitá je verzia podobného základu pre vyprážané výrobky v panvici na olej. Vetracie koláče sú však úspešné, najmä ak majú po výzdobe príležitosť vyjsť na plech.

zloženie:

príprava

  1. Rozpustite v kvapaline teplou vodou cukr.
  2. Pridajte pohár múky, zamiešajte a nechajte lyžičku 15-20 minút.
  3. Zmiešajte olej, soľ a múku, dosiahnite homogenitu a plynulosť kómy.
  4. Hotové kvapkové kvasinkové cesto na koláče sa používa okamžite alebo 30 minút po miesení.

Leanové kvasinkové cesto Kláštor

Pestné kvasinkové cesto podľa mníšskeho receptu sa pripravuje bez pridania soli podľa neštandardnej technológie. Pečenie s takým základom je užitočnejšie, dlho zostáva čerstvé, neformuje sa a nestane sa stale. Nedostatok soli je kompenzovaný slanou alebo sladkou náplňou a v hotových výrobkoch sa takmer necíti.

zloženie:

príprava

  1. Varte do vody, pridáva sa cukor a olej, ochladí sa na 40 stupňov.
  2. Rozpustite kvasinky na kvapaline, pridajte múku a premiešajte.
  3. Ponechajte chudé kvapalné kvasinkové cesto kvapky v teple 30-40 minút.
  4. Pokiaľ je to potrebné, ak po príchode cesta ešte stále tekuté, pridajte viac múky, premiešajte a nechajte hmotu znovu stúpať.

Pobrežné kvasené kvasené cesto - recept

Nasledujúci recept na chudé cesto na droždie vám umožní získať vrstvenú základňu, z ktorej budete môcť pečať krehké a vrstvené koláče, veľké otvorené koláče s náplňou, sladké šálky alebo luky bez náplne. Sušené kvasnice sú v tomto prípade výhodnejšie, pretože majú jemnejší uvoľňovací účinok.

zloženie:

príprava

  1. V zohriatej vode sa kvasinky a cukor rozpustia.
  2. Pridajte soľ, polovicu porcie oleja, múky, premiešajte 10 minút, dvakrát sa zdvihnite, zakaždým sa miesia.
  3. Premiestnite chudé kvasené kvasené cesto, aby ste získali tenkú vrstvu, nahnite ju, zložte ju obálkou a znova ju odoberte.
  4. Opakujte ďalší cyklus 3, použite cesto podľa pokynov.

Leanové kvasnicové cesto na zemiakovom vývaru

Iný jednoduchý, ale originálny recept na štíhly kvasinkový test bude uvedený neskôr. Ako kvapalná báza sa v tomto prípade používa zemiakový vývar a buničina z varených zemiakov sa pridáva do základne, čo do určitej miery nahrádza pečenie, čím zlepšuje vlastnosti hotového pečenia.

zloženie:

príprava

  1. Zemiaky sú olúpané, varené až do varenia, dochádza k zachovaniu vývaru a drvina je rozdrvená.
  2. Zmerajte 300 ml teplého odvaru, pridajte predkvasenie mletého cukru.
  3. Pridajte pyré z zemiakov, 4 lyžice múky a nechajte lyžicu v teple 20 minút.
  4. Zvyšok múky nalijeme, zmiešame a necháme cesto vychladnúť v horúčave 2 krát, zakaždým zametanie.

Chudé kvasené cesto ako chmýří

Jednoduché chudé kvasené cesto na pečivo v rúre, varené s nasledujúcimi odporúčaniami, môže byť vzdušné a nadýchané ako chumá, čo vám umožní získať kvalitné a chutné pečivo. Je dôležité, aby pri miešaní múky nedošlo k presýteniu hmoty, ale kvôli zmiešaniu zmáčajte ruky s rastlinným olejom.

zloženie:

príprava

  1. Olej zmiešajte s pohárom vody a cukru, zahrejte, miešajte, aby sa varil.
  2. Nalejte zvyšok studenej vody, pridajte droždie, múku, kým sa nedosiahne textúra cesto ako palacinka a nechajte v teple 30 minút.
  3. Zmiešajte soľ a zvyšok múky, premiešajte 10 minút, nechajte vychladnúť.

Leanské kvasnicové cesto na vyprážané koláče

Pripravte chudé kvasiace cesto na koláče v panvici na vodu alebo zemiakový vývar, čo len zlepší kvalitu hotových výrobkov. Náplňou môžu byť jednoducho zemiaky s cibuľou alebo hubovým toastom, kapustou, džemom, tvarohom, bobuľami alebo akoukoľvek inou náplňou podľa vášho výberu a chuti.

zloženie:

príprava

  1. Kvasinky sa rozdrvia s cukrom.
  2. Pridajte teplú vývar, maslo, múku a mieste na elasticitu.
  3. Múku ponechajte v chladničke po dobu 40 minút, potom sa znova zmiešajú a používajú sa na ozdobenie šupiek, po ktorých nasleduje ich vyprážanie v oleji.

Zostáva kvasné cesto v chlebe

Chutné chudé kvasnicové cesto sa ľahko pripraví s výrobcom chleba, ak nejaký existuje. Výrobky sú položené v poradí špecifikovanom inštrukciami konkrétneho zariadenia a kvasnice sa vždy používajú na vysokorýchlostné sušenie. Množstvo múky a vody v receptúre je konštantné a dávka cukru a soli je možné prispôsobiť chuti.

zloženie:

príprava

  1. Nalejte vodu a olej do vedra zariadenia.
  2. Spí s múkou, soľou, cukrom a potom kvasnicami.
  3. Vyberte režim "Cesto -" Hlavné ".