Pozrime sa na vás dnes veľmi zaujímavý a originálny recept na varenie tortu Leningrad!
Recept na Leningradský koláč podľa GOST
zloženie:
- múka - 330 g;
- granulovaný cukor - 255 g;
- maslo - 345 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- žĺtok - 1 kus;
- kakaový prášok 17 g;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vanilkový cukor - 7 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- Hotové sladkosti - 200 g;
- orechy - 10 g;
- sušienky - na chuť.
príprava
Zmäkčte maslovú zmes s cukrom, pridajte vajce a všetko pretlačte na homogenitu. Múku nalejeme práškom do pečiva a miešame mäkké cesto. Rozdelíme ho na 4 časti, každá vyberieme na papier a vyrezáme štvorce 18 x 18 cm. Pečeme koláče v rúre po dobu 5 minút. Sladké je zmiešané s kakaom a rovnomerne zaglazirovyvaem to jeden koláč, ktorý bude vrcholom. Zmiešajte mlieko so žĺtok, prefiltrujte, pridajte cukor, pri pomalom ohni priveďte k varu a varte 5 minút pred zahusťovaním. Potom porazte 160 gramov masla, pridajte drvený cukor a postupne nalejte výsledný sirup, opatrne premiešajte a nalejte do brandy. Dáme dve polievkové lyžice smotany do cukrárskeho vrecka na dekoráciu a pridajme kakao do zvyšku krému. Orechy pečieme v rúre a nakrájame. Teraz sme zhromaždiť tortu, promazyvaya každý koláč s čokoládovým krémom. Zhora položte glazovaný koláč, posypte boks hubou. Cake Leningrad v GOST je zdobený bielym krémom a nakrájanými orechmi.
Piesok tortu Leningradsky
zloženie:
Pre test:
- múka - 500 g;
- maslo - 300 g;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
Pre smotanu:
- maslo - 200 g;
- práškový cukor - 100 g;
- varené kondenzované mlieko - 400 g;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- oranžový likér - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- marhuľový džem - 300 g;
- vlašské orechy - 50 g.
príprava
Ako piecť Leningrad tortu? Takže začneme s krátkym cestom.
A tentoraz pripravujeme krém. Cukorový prášok, maslo, kakao, likér a kondenzované mlieko sa dôkladne rozmiešali so zmiešavačom, až kým sa nafúkne a neodstráni hotový krém v chladničke.
V okrúhlej pekárni položte rovnomerne cesto a v rúre pečte všetky 3 koláče. Teraz pokračujte v zostavovaní koláča. Prvý koláč je mazaný s džemom a šíriť trochu krému, dal druhý, a potom tretí, promazyvaya presne to isté. Boka posypané drobkami, vrchol koláča zdobený nakrájanými vlašskými orechmi.
A keď chcete niečo tak jednoduché, odporúčame vám pripraviť chlpatý kyslé koláč alebo jogurtový koláč . Sú obaja nerealisticky lahodné, ale musia sa variť, takže budete musieť čakať s ochutnávkou.