Existuje obrovské množstvo dezertov na piesočnatej báze, ale hneď ako začnete premýšľať o nich, prvá vec, ktorá príde na myseľ, je pieskový koláč. Voňavá, chrumkavá zvonka a mäkká vo vnútri, vyzerá veľmi pekne na stole a je pripravená oveľa jednoduchšie, než si viete predstaviť.
Pieskový koláč s jablkami - recept
Klasický môže byť považovaný za americký jablkový koláč, ten, ktorého vrchol je ozdobený tkaným ozdobou pásikov bavlneného pečiva. Z toho začneme poznať túto tradičnú pochúťku.
zloženie:
Pre test:
- múka - 355 g;
- maslo - 245 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Pre plnenie:
- maslo - 55 g;
- jablká - 920 g;
- granulovaný cukor - 55 g;
- šťava z jedného citróna;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- škrob - 1 čajová lyžička.
príprava
Recept na krátky koláč na jablkový koláč sa nijak nelíši od receptov na klasický shortcake. Miešanie by malo začať prípravou zmesi suchých zložiek. Už k tomu môžete pridať kocky ľadového masla a začať miešať. Príprava krátkeho cesta sa uskutočňuje podľa schémy odlišnej od zvyšku testu: komponenty sa rozrežú s miešačom alebo nôžom na omrvinky a potom sa drobky zhromaždia do jediného rohu, zabalené do potravinového filmu a umiestnia sa na studenú dobu pol hodiny. Ak zbierate olej a múku spolu, je ťažké, nalejte pár polievkových lyžíc ľadovej vody.
Opláchnite jablká z kože a semien, rozdeľte ich na kosti rovnakej veľkosti, naliajte citrusovú šťavu a posypte cukrom. Umiestnite pokrmy s jablkami na strednú teplotu, posypte škoricou, pridajte maslo a opekajte, kým sa kúsky nezmäknú. V závere dokončite plnenie z jabĺk pre pieskový koláč so škrobom a chladením.
Cesto rozdeľte na polovicu. Krycí tanier zakryte jednou vrstvou a na vrchu položte jablká. Druhá vrstva sa rozreže na pásy a začne ich rozširovať cez plnenie jabĺk, striedavo ich tkanie dohromady.
Horná časť koláča môže byť rozotrená smotanou alebo šľahačkou. Potom dajte koláč v rúre jednu hodinu na 180 stupňov.
Otvorený koláč s jablkami z krátkeho pečiva
Apple koláče môžu byť nielen sladké, ale aj brakické, napríklad v rámci tohto receptu, používame klasickú kombináciu jabĺk a syru čedar, ktoré možno nahradiť akýmkoľvek tvrdým syrom s ostrinkoy na chuť.
zloženie:
- hotové sušené cesto;
- maslo - 45 g;
- jablká - 240 g;
- fennelová žiarovka - 115 g;
- zelená cibuľa - 4-5 perie;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 115 ml;
- krém - 115 ml;
- strúhaný syr - 1 polievková lyžica.
príprava
Zložte cesto, vložte ho do základne formy, uplete a vložte do rúry na 200 stupňov po dobu 7-10 minút. Nakrájajte jablká na kocky a uložte na maslo spolu s fenelami 8-10 minút. Vajcia porazia mliekom a smotanou, sezónu a pridáme do zmesi strúhaného syra. Rozložte plnenie jablka na základe piesku, nalejte všetok krém a posypte zeleňou cibule. Vráťte pieskový koláč s jablkami do rúry na 165 stupňov za hodinu.
Opakujte recept na pieskový koláč s jablkami v multivarke, nastavte režim "Pečenie" na hodinu.
Ako variť pieskový koláč s jablkami a škoricou?
zloženie:
- krátke pečivo;
- jablkový džem - 215 ml;
- jablká - 480 g;
- granulovaný cukor - 55 g;
- maslo - 55 g;
- škorica - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Vytvorte krátke pečivo, uzte ho vidličkou a topenku položte na 200 stupňov po dobu 7-10 minút. Zakryte červenú základňu s jablkovým džemom a na začiatku rozdeľte tenké plátky čerstvých jabĺk a nalievajte ich cukrom a škoricou. Zvyšky škorice sa nalejú, dávajú kúsky masla a vráťte koláč do rúry na 180 stupňov ďalších 45 minút.