Huby v kyslej smotane odhaľujú svoje vlastnosti novým spôsobom so smotanovou arómou a kyslou chuťou. Doplnenie jedla so zeleninou, mäsom a inými výrobkami a vydanie v rôznych variantoch môžete výrazne rozšíriť rozsah domácej ponuky.
Ako variť huby v zakysanej smotane?
Ak chcete pripraviť huby s kyslou smotanou, nemusíte mať veľa rokov kulinárskej skúsenosti alebo mať určité špeciálne vedomosti. Správne bude však potrebný správny recept s príslušnými odporúčaniami. Okrem toho, keď začnete implementovať niektorý z nich, nezabudnite na nasledujúce:
- Huby sa pred varením umyjú, umožňujú odvodnenie a ak je to možné suché.
- Lesné huby sa varia vo vode a potom sa použijú na vykonanie zvoleného spôsobu varenia.
- Každý recept môže byť prispôsobený vašej vkusu, pridaním korenia, korenia alebo zeleniny podľa vášho vkusu.
Omáčka so šampiňónmi a kyslou smotanou
Najmä chutné huby s kyslou smotanou a cibuľou, v tomto prípade sú zložky doprevádzané pôsobivou časťou bohatej omáčky, ktorá bude vynikajúcim doplnkom k obloha z cestovín, rôznych obilnín, zemiakov. Na splnenie receptúry sú lesné huby, huby a ustrice huby rovnako dobré.
zloženie:
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 150 g;
- voda - 150 ml;
- smotana alebo rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
- vavrína - 2-3 kusy;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Pražte cibuľu v sekanom masle.
- Pridajte pripravené strúhané huby, smažte na 5-7 minút, miešajte.
- Sezóna hmotnosť, posypte múkou, pridajte kyslou smotanou, premiešajte a nalejte do vody.
- Obsah nechajte pod vekom, miešajte príležitostne po dobu 10 minút, hádzate vavrínu, korenie, zeleninu a huby v kyslej smotane ďalších 5 minút.
Smažené huby so zakysanou smotanou
Nie menej atraktívne a ďalšie recept, ale v tomto prípade, smažené huby v kyslej smotane a cibuľu sú pripravené bez vody. Ak je pôvodný výrobok rozrezaný väčší, rozdeľujúci sa na štvrtiny alebo na polovicu, bude mať predkrm jasnú a bohatú chuť, ale bude vyžadovať dlhšie tepelné ošetrenie na pokojnom ohni.
zloženie:
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- zelenina alebo maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Vložte pripravené huby do predhriateho oleja, vyprejte, kým sa vlhkosť nevyparí.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a zložte prísady do červenej farby.
- Zavedieme kyslou smotanou, ochutnajeme pokrm, premiešame.
- Povoľte huby v kyslej smotane v panvici na 5 až 15 minút, v závislosti od veľkosti krájania pôvodného výrobku.
Zemiaky s hubami v kyslej smotane
Prekvapujúco aromatické a chutné jedlo môže byť pripravené s použitím odporúčaní z nasledujúceho receptu. Vyprážané zemiaky so šampiňónmi a zakysanou smotanou nezanechajú ani ľahostajné ani okrasné ochutnávače. Keď používate lesné huby, musia byť varené a vyprážané oddelene a až potom pridané k zemiakom.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- huby - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 150 g;
- Maslo, soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Na oleji, na silný oheň smažte olúpané zemiaky až do polovice vareného a ružového.
- Položte nakrájanú cibuľu, pripravené huby, smažte 15 minút.
- Zaviesť zakysanú smotanu, sezónne huby v kyslej smotane s zemiakmi na chuť a napätie pod vekom po dobu 5 minút.
Kuracie s hubami v zakysanej smotane
Kuracie filet so šampiňónmi v kyslej smotane je vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek obkladu. Miska je možné doplniť bulharským korením, pri smažení doplniť cuketu, baklažán a inú zeleninu. V prípade potreby môžete zmeniť pomery komponentov. Len pol hodiny strávený čas - a na stole je chutné a chutné jedlo pre 4 osoby.
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- huby - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 250 g;
- Maslo, soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Spočiatku smažte nakrájané kuracie mäso až do červeného, vložte do misy.
- Pridajte trochu viac oleja, položte cibuľu, hnedú, hádzajte huby.
- Smažte ingrediencie dohromady, kým sa vlhkosť nevyparí, nerozptyľte mäso, kysnutú smotanu, ochuťte jedlo podľa chuti a zhnite v miernom ohni 10 minút.
Huby dusené v zakysanej smotane
Dušené huby s kyslou smotanou - ďalšia možnosť zdobenia misky v podobnom zložení. Kalorický obsah misky sa dá upraviť použitím fermentovaného mliečneho produktu s rôznym obsahom tuku a nahradením masla rastlinným olejom. Ak chcete získať diétnu verziu jedla, hmotnosť huby nie je vyprážaná, ale pridá sa do omáčky s cibuľou ihneď po krájaní.
zloženie:
- huby - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana - 500 g;
- Maslo, soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Vo vyhrievanej panvici s roztaveným maslom sa huby položia a smažia po dobu 5 minút.
- Pridajte cibuľu a uchovávajte zložky v ohni rovnako ako to isté.
- Dajú kyslou smotanou do misy, ochutnajú jedlo podľa vkusu, znižujú teplo a pokrývajú nádobu pokrievkou.
- Stuff mushrooms with cibuľa v kyslej smotane na 25 minút.
Vyprážané biele huby v zakysanej smotane
Skutočné potešenie z jedla môžete získať prípravou lahôdky podľa nasledujúcej receptúry. Vyprážané biele huby v kyslej smotane nemajú žiadnu konkurenciu a vyskúšajte lahodnú vôňu, bohatú a chutnú. Na realizáciu myšlienky môžete použiť aj čerstvé vzorky lesov a mrazené a predtým namočené vo vode suché.
zloženie:
- biele huby - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- kyslá smotana - 200 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- kôprom - ½ ceruzkou;
- soľ, korenie.
príprava
- V zmesi zeleniny a masla zahrievaného v panvici pripravte pripravené biele huby, vyprážajte, až sa vlhkosť odparí.
- Položte cibuľu na polkruhy, smažte až do červeného.
- Mix smotanu s nasekaným cesnakom, nakrájaným kôprom, ochutnajte a vstreknite do hubovej hmoty.
- Teplé vyprážané huby v kyslej smotane, kým sa omáčka nezmieša, odstráňte z tepla.
Omáčka so šampiňónmi a kyslou smotanou
Akékoľvek mäso dusené s hubami v kyslej smotane, či už je to bravčové, hovädzie alebo hydratačné, je chutné, vydarené a voňavé. Táto miska je vhodná najmä na servírovanie varených zemiakov, cestovín alebo kaší. Chutné plátky mäsa a hríbov v kombinácii s bohatou omáčkou premení akúkoľvek oblohu a urobí jedlo nezabudnuteľným.
zloženie:
- huby - 400 g;
- mäso - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 200 g;
- vývar - 1 sklo;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Mäso je nakrájané na plátky, opečené v oleji, naliate trochu vody a pokušené pod pokrievkou, až kým nie je mäkké.
- Odparujte vodu, nalejte olej, položte cibuľu a smažte spolu s mäsom až do zlatého.
- Pridajte huby a trochu ich vyprážajte.
- Posypte obsah múkou, pridajte kysnutú smotanu, nalejte do vývaru, ochutnajte pokrm a nechajte ďalších 10 minút na pokojnom ohni.
Huby pečené v kyslej smotane
Najmä chutné huby v zakysanej smotane a syrom, pečené v rúre. Dokonca aj jednoduché huby, varené podobným spôsobom, sa zdajú prekvapivo voňavé a vynikajúce, a ak si vezmete lesné huby, potom potešenie jedlík z ochutnávacích jedál nebude limit. Za 30 minút môžete pripraviť občerstvenie pre štyroch ľudí.
zloženie:
- huby - 600 g;
- syr - 200 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 400 g;
- Talianske bylinky - 2 špice;
- maslo, soľ, korenie.
príprava
- Pripravené huby sú vo forme a odosielané do vyhrievanej rúry na 220 stupňov počas 15 minút.
- Zmiešajte 2/3 strúhaného syra s kyslou smotanou, soľou, korením a koreninami, rozotrenými na huby, na úrovni.
- Posypte misku na zvyšok syra a pečte 10 minút.
- Huby so syrom v kyslej smotane sa podávajú teplé, s teplom a teplom.
Huby v zakysanej smotane vo viacerých variáciách
Huby v kyslej smotane, ktorej recept sa naučíte neskôr, sa vyrábajú pomocou zariadenia s viacerými variťami a sú prekvapivo aromatické a chutné. Nasiaknuté zložkami kyslej smotany, húb, hlivy ustríc alebo sezónnych lesných húb sa premenia na skutočné kulinárske majstrovské dielo.
zloženie:
- huby - 800 g;
- cibuľa - 2-3 kusy;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 400 g;
- bazalka, oregano, sušený cesnak - 1 špetka;
- olej, soľ, korenie, bylinky.
príprava
- Nakrájané huby sú uložené v naolejovanej miske, obsahujú "Quenching" na 30 minút.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, múku, korenie, duste v tom istom režime ďalších 10 minút.
- Vložte kysnutú smotanu, premiešajte, podajte vzlykanie 10-15 minút.
- Vyhoďte jemne nakrájanú zeleninu, ponechajte obsah na "zahrievaní" na 5 minút a podávajte s akýmkoľvek prídavným jedlom.