Keď potrebujete ľahký, ale uspokojujúci a užitočný obed alebo večeru, nie je nič lepšie ako ryba so zeleninou varenou podľa špeciálnych receptov. Toto jedlo kombinuje veľa užitočných vlastností a zároveň je rýchlo a ľahko pripravené.
Ako chutné variť ryby so zeleninou?
zloženie:
- merlúza alebo ložiska - 2-3 kusy;
- Bulharský korenie - 2-3 ks;
- paradajky - 3 ks;
- mrkva - 3 kusy;
- cibuľa - 2-3 kusy;
- petržlen zelené na chuť;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- korenie pre ryby - 1,5 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 ks.
príprava
Najprv pripravte ryby a zeleninu - vyčistite ich a umyte. Pepper, paradajky a cibuľa nakrájané na plátky a mrkva - slamky. Ryby nakrájané na kusy hrúbky 3 až 4 cm. Jemne nakrájajte zeleninu. V hlbokej veľkej hrnci nalejte do oleja a potom položte cibuľu, paradajky, petržlen, papriku, mrkvu a ryby.
Každá vrstva, nezabudnite trochu posypať a posypeme korením na ryby. Potom ju zopakujte a na poslednú vrstvu rýb položte niekoľko plátkov citróna. Nalejte asi polovicu pohára vody do hrnca, prikryte, varte do varu a potom znížte teplotu a varte asi 30-40 minút. Podávajte ryby so zeleninou teplou, ak je to potrebné, s prílohami z ryže alebo zemiakov.
Ryby so zeleninou v paradajkách
Ak chcete nielen ryby, ale aj lahodnú omáčku na to, povieme vám, ako vyloviť ryby so zeleninou v paradajkách.
zloženie:
- Rybie filé - 800 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- bobkový list - 1-2 ks;
- paprika voňavá - 5 ks;
- čierne mleté korenie a soľ podľa chuti;
- klinčeky - 5 ks.
príprava
Plátky rýb opláchnite a nakrájajte na malé časti. S cibuľou a mrkvou odstráňte pokožku. Cibuľu nakrájajte na krúžky a mrkvu na rošte na veľkom strúhadle. Kombinujte ryby so zeleninou a dajte ich dohromady do panvice s predhriatým olejom. Varte pod zatvoreným vekom pri nízkej teplote 10-15 minút.
Potom pridáme do rýb všetky korenie uvedené v receptúre, paradajkovú pastu a varíme ju ďalších 15 minút. Nechajte ryby v paradajke trochu ochladiť a podávajte stôl s akýmkoľvek prídavným jedlom alebo ako samostatné jedlo.
Ryby, dusené cibuľou
zloženie:
- filé z akejkoľvek bielej ryby - 700 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- bobkový list - 6 ks;
- sladká paprika - 8 hrách;
- soľ;
- voda a olivový olej - 1/3 lyžice.
príprava
Olepte cibuľu a nakrájajte na polkruhy. Umyte ryby a tiež ich nakrájajte. Na dne hrnca nalejte trochu oleja a položte vrstvu cibule, potom vrstvu rýb. Soľ ju a dať pár hrášok z korenia a vavrínových listov na vrchole. Opakujte to isté niekoľkokrát, až kým sa nevyčerpajú prísady. Posledná vrstva by mala byť z cibule, mala by byť nalievaná s olivovým olejom.
Potom nalejte do panvice vodu a vložte ju do ohňa. Ryby vyčistite 30-40 minút pod uzatvoreným vekom a potom ich odstráňte a varíme na ďalších 20-25 minút. Podávajte túto rybu je lepšie ochladená alebo dokonca studená.
Červené ryby dusené so zeleninou
zloženie:
- každá červená ryba - 700 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 2 kusy;
- horčica - 1,5 lyžičky. lyžice;
- paradajky - 3-4 ks;
- múka - 1,5 lyžice. lyžice;
- studená voda - 0,75 st.;
- soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.
príprava
Ryby čisté, umyte a rozdeľte na veľké kusy. Soľ a korenie každý z nich, roll v múke, potom smažiť v horúcom oleji, až kôra crust. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, trochu aj smažte
Potom vytiahnite ryby a presuňte ich do inej misky a na miesto, kde boli varené, pridajte praženú múku, soľ a korenie. Pridajte omáčku do varu, nalejte ryby a ošetrujte hostí.
No, ak máte na sklade nielen filé, ale celé ryby, môžete si ich pripraviť na konkrétnejšie recepty. Berte na vedomie článok "Dorado v rúre . "