Jedlá varené v hrncoch sú neobvykle chutné a voňavé. Vďaka parnému efektu, ktorý sa vyskytuje v hrnci, sa jedlo nevarí, ale pomaly stráca, čo dáva jedinečnú chuť. Teraz vám povieme, ako variť mäso v hrncoch s hubami.
Mäso so šampiňónmi a zemiakmi v hrncoch
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- hovädzie mäso - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- rajčiny - 150 g;
- maslo;
- soľ, korenie.
príprava
Hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky, soľ, korenie a nechajte 10 minút odložiť, nakrájajte zemiaky, nakrájajte cibuľky s polkruhmi, mrkva - kruhy, huby - kocky. Zmiešajte zeleninu, soľ a korenie.
Na dne hrnca položíme mäso, potom paradajku nakrájané na kocky a na zeleninu. Na vrchole s kúskom masla. Kryjte hrnce s viečkami a vložte ich do rúry. Pri 200 stupňoch pečieme asi 1,5 hodiny. Mäso so šampiňónmi a zemiakmi podávame priamo do hrnca.
Mäso, huby a zemiaky v hrncoch
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- zemiaky - 600 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- huby - 200 g.
príprava
Mrkva tri na malom strúhadle, nakrájajte cibuľu, nakrájajte zemiaky na malé kúsky. Mäso a huby nakrájajte na malé kúsky. Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji, položte mäso a smažte ďalších 5 minút, potom pridajte soľ a korenie. V dolnej časti hrncov rozširujeme zemiaky, na vrchole - mäso s mrkvou a cibuľou. Hornou vrstvou budú huby. Kombinujeme kyslou smotanou s 200 ml vody, pridáme soľ podľa chuti. Nalejte výslednú zmes hrncov a zatvorte ich vekom. Pri teplote 180 stupňov pečieme asi 50 minút.
Mäso so šampiňónmi a syrom v hrncoch
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- zemiaky - 1,2 kg;
- šampiňóny - 500 g;
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 200 g;
- vývar - 2 šálky;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- tvrdý syr - 200 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie, petržlen - na chuť.
príprava
Zemiaky nakrájané na malé kúsky, cibuľa - polievky, mrkva - slamky. Smažte mrkvu cibuľami v rastlinnom oleji až do polovice varenia, rozložte mäso a miešajte ďalších 5 minút. Mäso sme rozložili na dno hrnca s cibuľou a mrkvou, na horných rezaných hubách, zemiakoch a vrcholom všetko s vývarom, mastnú plochu maňajkou a posypeme strúhaným syrom na vrchu. Pošleme ju do predhriatej rúry na 200 stupňov asi hodinu. Pred podávaním sa bravčové mäso v hrnci posype nasekanou petržlenovou vňaťou.
Mäso v hrncoch so šampiňónmi, kapustou a zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 250 g;
- bravčové mäso - 0,5 kg;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kapusta - 150 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- rafinovaný slnečnicový olej - 50 ml;
- soľ, korenie, sušené fenykl - podľa chuti.
príprava
Nakrájame bravčové mäso na malé kúsky. V panvici, zahrejte 30 ml rastlinného oleja, položte mäso a smažte asi 15 minút. Na samom konci zjedzte soľ, korenie a premiešajte. Rezané šampiňóny nakrájajte na malé kocky. Trávime mrkvu na veľkom strúhadle a nakrájame cibuľu na polkruhy.
V ďalšej panvici zohrejeme zvyšný rastlinný olej, smažeme cibuľu, mrkvu a huby asi 5 minút. Na samom konci
V každej nádobe najskôr položte mäso, potom zemiaky, cibuľu s mrkvou a hubami a kapustou. Posypeme sušeným kôprom a nasekaným cesnakom. V každej nádobe nalejte asi 30 ml vody alebo mäsového vývaru a posypte na vrchu strúhaným syrom. Pokryjeme hrnce s viečkami a pečeme v rúre, zahrievame na 200 stupňov asi jednu hodinu. Potom odstráňte kryty a položte ich do pece ďalších 5-10 minút, kým sa nezobrazí červená syrová kôra.