Recepty na omelety sa líšia nielen v zložení a rozmeroch, ale aj v technológii varenia. V Ázii sú veľmi populárne antény, ktoré sa pripravujú na pár. Viac podrobností o tom, ako pripraviť paru omeletu, uvedieme v nasledujúcich receptoch.
Parmská omletka bez mliečnej receptúry
V závislosti od veľkosti môže byť parná omletta varená a až polhodinu, ale technológia, o ktorej budeme hovoriť nižšie, netrvá dlhšie ako štandardný spôsob varenia praženej omelety. Táto nezvyčajná technológia je vypožičaná z kórejskej kuchyne a nemá žiadne analógie.
zloženie:
- kurací vývar - 230 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- krém - 15 ml;
- zmes obľúbenej zeleniny - 45 g.
príprava
Pripravte si svoju obľúbenú zeleninu. Môžete si kúpiť hotové mrazené zmesi, alebo si môžete vybrať čerstvú zeleninu a brúsiť je. Pridajte vodný kúpeľ tak, aby sa dostal do varu. Varenie vývaru oddelene. Vejajte šľahačkou, zeleninou a štipkou soli. Nalejte horúci vývar na vajcia a premiešajte. Omeletu vložte na paru a kryt. Po 5 minútach môžete skontrolovať pripravenosť.
Parný Omeleta v dvojitom kotle
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- mlieko - 240 ml.
príprava
Vajcia sa šľahajú mliekom a soľou. Kontajner dvojitého kotla by mal byť naolejovaný a nalejte do neho zmes omeletu. Zapnite prístroj a ponechajte omeletu na 20 minút.
Ako variť pary omeletu vo viacrozmernej forme?
Keď sa chystáte na recepty pripravené s kuchynskými prístrojmi, nemôžete zabudnúť na multivark - univerzálne zariadenie, ktoré môže nahradiť parník a stane sa plnohodnotnou vodnou vodou pre našu omeletu.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 115 ml;
- maslo - 10 g.
príprava
Vezmite vajcia a mlieko spolu so štipkou soli. Silne sa nemusíte pokúšať, je to dosť, len aby ste sa uistili, že sa žĺtky zmiešajú s proteínmi. Nalejte rozbité vajcia cez olejované formy silikónu alebo kovu a potom ich umiestnite na horúci košík. Šálka samotnej multivárky sa naplní vodou pred štítkom. Nastavte príslušný režim a počkajte na pípnutie.
Ako variť parou omeletu v mikrovlnnej rúre?
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 35 ml;
- olej - 10 g;
- petržlen zelená - 1/2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Vajcia sa kombinujú s mliekom a štipkou soli. Pridajte strúhanú zeleninu do omelety a nalejte všetko do mazanej formy, ktorá je vhodná na varenie v mikrovlnnej rúre. Obal nádobu zakryte viečkom omelety a nechajte ho na minúte pri maximálnom výkone. Potom ju opatrne zdvihnite, nechajte uchopiť vajcia a vráťte sa do mikrovlnnej rúry ďalších 15 minút alebo až kým nebude povrch úplne upnutý.
Parná omeleta na vode
Iná verzia ázijskej omelety, ale pripravovaná na úplne inú technológiu. Pripravená omáčka je krémová, pripomína krémovitý krém. Ak je to potrebné, recept môže byť doplnený mäsom a zeleninou.
zloženie:
- vajcia (veľké) - 2 kusy;
- voda - 55 ml;
- sójová omáčka - 5 ml;
- perie zelenej cibule;
- štipka sezamových semien.
príprava
Zmiešajte vajcia s vodou a sójovou omáčkou bez toho, aby ste ich šľahali. Nalejte vajcovú zmes do keramickej alebo sklenenej formy, pokrytej kvapkou rastlinného oleja zvnútra. Formu vložte do hrnca a nalejte do vody tak, aby jej úroveň dosiahla približne do stredu tvaru s budúcou omeletu. Panvicu zakryjte viečkom a ponechajte omeletu pripravenú na 12 minút. Pred podávaním posypte semiačkami a cibuľou.