Kuracie sa často stáva na stole. Je pripravený na slávnostný stôl a na každodenné večere alebo večere. Je pochopiteľné, že kuracie mäso je chutný a cenovo dostupný produkt a recepty na varenie jedál z neho sú obrovské. Ale ak chcete niečo originálne, niečo, čo sa ešte neobťažuje ani neobťažuje, odporúčame vám variť kuracie stehno pečené v cestách. Povedeme vám niekoľko receptov na ich prípravu.
Recept na kuracie stehienka v cestách
zloženie:
- kuracie stehná - 7 ks;
- tvrdý syr - 7 plátkov;
- sójová omáčka - 40 ml;
- šampiňóny - 200 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- cibuľa - 1 kus;
- Kôrovce - 80 g;
- soľ, čierny mletý korenie;
- slnečnicový olej na smaženie.
Pre test:
- mlieko - 200 ml;
- múka - 2,5 pohárov;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Kuracie stehno a suché. Potom odstráňte časť kosti (nechajte malý kúsok kosti z hrudníka, aby ste udržali tvar). V hlbokej miske pridajte nohy, posypte soľou a korením, pridajte sójovú omáčku, nechajte cez lis na cesnak, premiešajte a nechajte vyčistiť holeň najmenej po dobu jednej hodiny alebo dlhšie. Potom ich smažte do panvice na krehkú kôru. Keď sa holenia mierne ochladia, v strede každého (na mieste, kde bola kosť), dali sme plátok syra, ktorý sa valil. Huby nakrájame na malé kúsky, nakrájame na cibuľu a smažeme všetko v panve, kým sa tekutina nevyparí.
Ak chcete pripraviť cesto, najprv trochu zohrejte mlieko, aby bolo mierne teplo, potom pridajte kokteily a cukor. Nechajte niekde 15 minút, aby sa kvasinky mohli napučať a potom ich premiešať. Vo výslednej hmote pridajte štipku soli, rastlinného oleja a 1 vajce a dobre premiešajte. Potom pomaly zavádzajte preosiate múku. Mieseme cesto, malo by to byť mäkké a pružné. Obal nádobu zakryte skúšobnou utierkou alebo utierkou a vložte na teplé miesto. Keď sa zvyšuje o objem približne 2 krát, hnečíme ho a rozdelíme ho na 7 guľôčok. Opäť pokryte lopty z cesta s ubrouskom a nechajte asi ďalšiu půlhodinu, aby cesta ešte vyšla. Každá guľa je valcovaná do vrstvy s priemerom približne 15 cm. V strede kruhov naplníme čajovú lyžičku zemných sušienok a rozložíme huby. Na každom kruhu vytvoríme 3 zárezy s hrúbkou asi 1,5 cm - získame 3 okvetné lístky. Teraz vložte hrdlo do stredu hrnčeka, zabaľte ju jedným z okvetných lístkov a spojte okraje. Takisto robíme ostatné okvetné lístky. Hrany cesta sa mierne ohýbajú, ukáže sa, ako keby boli obranné. Teraz je forma mazaná olejom, posypaná mletými strúhankami a my sme dali kurčatá do kvasnicového testu. Každá z nich je mazaná s rozbitým vajcom. Pečte na 180 stupňov asi 40 minút. Kuracie paličky, pečené v kvasnicovom cesta, vyzerajú veľmi originálne na stole a chutnajú len chutné.
Kuracie stehná v bielej pečive
Recept na kuracie stehno v sušienku je veľmi jednoduchý. Vďaka skutočnosti, že takéto cesta je možné kúpiť, je veľa času na varenie a miska je plná a chutná.
zloženie:
- kuracie paličky - 6 ks;
- bavlnené pečivo - 0,5 kg;
- tvrdý syr - 250 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sezamové semená - 30 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Predprané a sušené nohy sa tretia so zmesou soli, korenia a nasekaného cesnaku. Tvrdý syr nakrájaný na plátky a položený pod kožu. Cesto je predzmrazené, rozvinuté a nakrájané na prúžky o šírke približne 1 cm, každá holeň je zabalená pásmi cesta, posypaná sezamovými semenami, umiestnená na plechu na pečenie, naolejovaná a pečená v rúre na 200 stupňov asi 50 minút. Ak máte radi kuracie mäso s rudou kôrkou, môžete predprážať stopky, až kým nebudete zlaté v panvici, trochu ochladíte a potom sa opečiete. Plnené syrom, kuracie stehná v cestách sú veľmi jemné a šťavnaté.