Reďkovka je prirodzeným kľúčom k veselosti, zdraviu a dobrej nálade. Avšak nie všetky ženy v domácnosti vedia, čo môže byť varené z tejto zeleniny, aby sa ukázalo ako chutné a užitočné. Pozrime sa na vás s niekoľkými receptami na reďkovky a uistite sa, že vaše telo je vám vďačné!
Riad z čiernej reďkovky
zloženie:
- čierna reďkovka - 1 kus;
- paradajky - 3 ks;
- žiarovka - 0,5 ks;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, ocot, mleté korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Čierna reďkovka je olúpaná, opláchnutá a pretrepaná na veľkú tekutinu. Potom posypte soľou a nechajte stáť 10-15 minút. Po uplynutí času hodíme hmotu naspäť na sito a dôkladne ho opláchneme. Paradajky sa zbierajú voľne a olúpaná cibuľa s polkruhmi. Zelená petržlenová voda opláchnuť, pretrepávať a brúsiť. Všetky ingrediencie sa prenesú do misy, doplnia sa octom, naleje sa olej, soľ, korenie a dobre sa premieša. Pripravený šalát z čiernej reďkovky dal do misky na šalát, zdobené čerstvou petržlenovou vňaťou a podávané na stole.
Reďkovka na zimu
zloženie:
- reďkovka daikon - 300 g;
- jedlá soľ - 5 g;
- stolový ocot - 20 ml;
- granulovaný cukor - 4 g;
- sladká paprika - 40 g;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- Zelené zeler - v prípade potreby;
- petržlen.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť misku reďkovky daikon. Zoberme si koreň, dôkladne opláchneme a potom odrežime kožu nožom a rozomelíme ju na veľkú strúhadlo. Potom pripravte čistú nádobu s objemom 500 ml, nalejte do nej ocot, dal petržlen a zeler. Cesnak je čistený a jeden zub je tiež hodený do nádoby. Teraz pridajte strúhanú reďkovku. Červená paprika a mrkva sa očistia, rozrežú a položia pozdĺž okrajov nádoby. Potom vylijeme soľ, cukor a nalejeme vriacou vodou. Zatvoríme misky s vekom a nastavíme ich na 10 minút vo vriacej vode. Potom zatočte kovové veko, niekoľkokrát pretrepte nádobu a nechajte ju vychladnúť. Pred podávaním sa vysuší soľanka a miska sa naplní kyslou smotanou alebo majonézou.
Misa zelenej reďkovky
zloženie:
- reďkovka zelená - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- citrón;
- med - 1,5 lyžice. lyžice;
- vlašské orechy - chuť;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelené koriandro - ak je to žiaduce.
príprava
Z jablka opatrne vyrežte jadro, roztrhnite slamu a nalejte citrónovú šťavu. Mrkva a zelená reďkovka sú olúpané, lúpané a strúhané. Pripravíme zeleninu do misky na šalát, nakrájame na citrónovú šťavu, nalejeme rastlinným olejom a posypeme korením. Zmiešame všetko dôkladne, dajte ho do servírovania kremanki, nalejte ho medom a posypte ho drvenými vlašskými orechmi. Vyzdobíme s koriandrom a podávame ho našim hosťom.
Jedlo z bielych reďkoviek
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- kuracie vajce - 2 ks;
- reďkovka biela - 1 kus;
- kefír - 1 l;
- hovädzie mäso - 200 g;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- zelená cibuľa - veľa;
- kôprom - v prípade potreby.
príprava
Zemiaky sú dôkladne umyté, varené v uniforme, potom ochladené, olúpané a rozdrtené v malých kockách. Vajcia tiež varia, chladia, čistí a brúsia. Varené hovädzie mäso je rozdelené na vlákna. Čerstvá uhorka umyla, nakrájala pokožku a nakrájala na malé kocky. Čistíme reďkovku, rozotrieme ju na jemnom strúhadle a posypeme citrónovou šťavou, aby sa necítila horkosť. Zelená cibuľa roztrhne. Potom zmiešame všetky hotové ingrediencie v hlbokom panvici, soľ na chuť a naliať kefír alebo kvass. Teraz vylejeme hotovú okroshku na kefír s reďkovkou na servírovacích doskách, posypeme kôprom a podávame ju na stôl.