Kapr - ryby sú lacné, cenovo dostupné a, čo je dôležité, chutné. Pečená v rúre sa stane ľahkým a uspokojujúcim jedlom pre každé jedlo a jeho jednoduchosť varenie poteší každú milenku, ktorá sa rozhodne vytvoriť takéto dobroty. Informácie o tom, ako variť kapor v rúre, si prečítajte článok ďalej.
Kapr v zakysanej smotane, pečený v rúre
zloženie:
- kyslá smotana - 100 g;
- rozmarín a petržlen - 1 partia;
- cibuľa - 2 ks;
- krížový kapor - 2 kusy;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kapor je vykuchaný, prerezáva brucho a odstráni všetky vnútorné strany. Brušná dutina rýb sa umyje a váhy sa odoberajú z jatočného tela. Ryby opäť opláchneme, sušíme a položíme na plech na pečenie.
Cibuľa nakrájajte na veľké krúžky a dajte spolu s bylinami do prázdneho brucha rýb. Šťastne sezóna kapor soľou a korením, potom rovnomerne rozložiť kyslou smotanou na ryby. Pečieme kapor v kyslej smotane pri 160 stupňoch 45-50 minút, alebo až do zlatohnedej.
Plnený kapor pečený v rúre
zloženie:
- kríž - 1 kus;
- ocot - pol storočia;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- huby - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- chrumkavý chlieb - 1/2 st.;
- maslo - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- šťava z 1 citróna;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Ryby črepíme, čistíme ich z váhy a umyjeme ich studenou vodou. Nakrájame jatočné telá s papierovou utierkou a rybu s octom nalejeme 15 minút. Na vrchu a vo vnútri rýb je potrebné nalievať citrónovou šťavou a starostlivo trenie s korením.
Zatiaľ čo ryby sú marinované, vezmite chlebovú drvinu a zamiešajte ju s nakrájanými hubami, mrkvou, cibuľou a trochou vody. Odstráňte hustú masu soľou s korením a naplňte ju bruchom krížového kapra.
Mastné ryby rozmrazujeme s rozbitým vajcom, posypeme strúhankami a na vrchole dávame pár kúskov masla. Pečieme rybu asi hodinu pri teplote 160 stupňov, po ktorej rozložíme kríž na plech a servírujeme zeleninou a plátkom citróna.
Kapa vo fólii v rúre
zloženie:
- kapor - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- majonézy;
- citrón;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvé zeleniny;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Karasei vykuchal a škrabal. Cibuľa nakrájajte na veľké krúžky a smažte, až kým v rastlinnom oleji nebude zlatá. Po skončení varenia pridajte cesnak, prechádzajte lisom na cibuľu a opekajte panvicu ešte 30-40 sekúnd.
Vyčistený brucho rýb je plnený cibuľou a čerstvými bylinkami. Potom dali pár plátkov citróna. Položte ryby na fóliu a namazať povrch domácou majonézou . Omotávame fóliu a pečieme telo v rúre vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 30-40 minút. Ak chcete ryby pokryté zlatou kôrkou, 10 minút pred tým, ako je fólia pripravená na otvorenie, nechajte ryby hnedú.
Ako vyprážať krížový kapor so zemiakmi v rúre?
zloženie:
- kríž - 1 kus;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zemiaky - 3-4 ks.
príprava
Ryby, ako vždy pred pečením, musia byť vypitvané a oškrabované. Opláchnuť jatočné telá studenou vodou a vysušiť.
Vložte kapor na plech na pečenie, ktorý by mal byť pokrytý fóliou a maslom. Potom, roztavené maslo by malo byť napojené a samotné ryby, a mimochodom sezónne to chuť a stuff brucho s čerstvými bylinami.
V blízkosti ryby rozložiť a plátky zemiakov, starostlivo sezónne a nalejte olej, dôkladne premiešajte. Pečie kríž kapor v rúre asi hodinu na 180 stupňov, alebo až ryby sú pokryté zlatou kôrkou, a zemiaky nie sú mäkké.