Najjednoduchší a chutný spôsob, ako variť bedier, je vypestovať v panvici. Pripravuje sa ľahko a jednoducho, nie je ani nutné vyberať mäso pred vyprážaním. Toto jedlo je vhodné pre všetky príležitosti - na večeru alebo večeru, alebo na bežné občerstvenie. A čo je najdôležitejšie, nemôže byť rozmaznaná. Teraz vám povieme, ako si smažiť chrbát na kostiach v panvici.
Vepa opečená v panvici
zloženie:
- bedra na kosti - 400 g;
- čierne korenie;
- soľ.
príprava
Vyčistili sme kórejčan s nôžou z nadbytočného tuku, namotal som papierovú utierku. Mäso sme nakrájali tak, aby na každom kuse bola kosť. Kusy mäsa sa zase nachádzajú v taške a odhodia sa kuchynským kladivom, aby sa nedotkli kosti. Mäso sme vložili do omáčky a korenia. V panvici nalejte olej a keď je dobre zohriate, vložte naše mäso do panvice, smažte až do zlatohnedej. Po znížení ohňa pokryte panvu a maste mäso. Aby ste sa uistili, že bedierka je pripravená, môžete ju preniknúť bodom nôžky a zistiť, aký druh šťavy sa vylial z mäsa. Šťava by mala byť transparentná - hovorí sa, že jedlo je pripravené, ak nie, malo by to zhasnúť o pár minút. Kosť na kosti je pripravená.
Ako smažiť bochník v panvici?
zloženie:
- bravčová panenka - 500 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- oranžová - 2 kusy;
- vínny ocot - 3 lyžice. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- greeny.
príprava
Pripravte marináda, na to si vezmeme hlbokú misku, nalejeme vínny ocot a pridáme med. Vložte korenie (podľa vkusu). Zložky sa zmiešajú, kým sa med úplne nerozpustí a šťava sa vymaže z pomarančov. Rez nakrájajte na kusy, opláchnite pod vodou a vložte do marinády. Nechajte mäso na pár hodín. V tomto okamihu očistíme cesnak a