Palacinky sú takmer nemožné kaziť. Dlho, kedy sú podávané na stôl s rôznymi náplňami, ktoré vám umožňujú otočiť to, zdá sa, jednoduché jedlo do skvelého stolového dekorácie a originálneho pôžitku. A napriek tomu pri príprave výplní placky, stojí za to držať niekoľko jednoduchých pravidiel: sladké náplne by mali byť dostatočne hrubé na to, aby nevnikli a mäso by malo byť šťavnaté. Poďme sa pozrieť na receptov na najchutnejšie paličky plnku, a vy si vyberiete tie najvhodnejšie pre seba.
Plnenie mäsa na palacinky
zloženie:
- varené mäso - 700 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- maslo - 50 g;
- mäsový vývar - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Vařené hovädzie mäso je skrútené cez mlynček na mäso. Žiarovka sa vyčistí, rozsekne sa do malých kociek a zamieša sa do masla, až kým nebude priehľadná asi 10 minút. Nakoniec pečte soľ, pridajte do náplne a dobre premiešajte, korenie s korením podľa vkusu. A tak, aby sa naša náplň nevysušila, vyliala do nej iný mäsový vývar a začala vyprážať palacinky.
Plnka na palacinky
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- kuracie vajce - 3 kusy;
- múka - 30 g;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- žiarovka - 2 kusy;
- korenia.
príprava
Kuracia pečeň sa umyje, suší sa papierovou utierkou a nakrája sa na malé kúsky. Vajcia varte, vyčistite a rozdrvte kocky. Spracujeme cibuľu, nakrájame polovice krúžkov a niekoľko minút prechádzame maslom. Pečeň pečene, posypeme múkou, rozmiešame, rozotrejeme do panvice a smažeme, otočíme, 10 minút. Potom ho otočíme spolu s cibuľou cez mlynček na mäso, skombinujeme ju s vajcami a necháme vychladnúť. To je to, že pečeňová náplň pre palacinky je pripravená!
Ako vyrobiť zeleninovú náplň pre palacinky?
zloženie:
- biela kapusta - 0,5 vidličkou;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 4 kusy;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvý kôp - na chuť;
- korenia.
príprava
Kapusta je tenká a cibuľa rozrezaná na malé kocky. V panvici roztopte maslo, rozdrobte kapustu a smažte ho na miernom ohni a miešajte niekoľko minút. Potom pridajte cibuľu, premiešajte, zakryte, znížte plameň a zeleninu nakrájajte asi 25 minút a príležitostne premiešajte. Tentokrát variť až do vajíčok, očistiť a nakrájať na kocky. Jemne nakrájajte čerstvý kôpor s nožom. Keď je kapusta pripravená, vypnite plyn, otvorte veko a nechajte mierne vychladnúť. Potom pridajte vajcia s kôprom, premiešajte a nalejte náplň podľa chuti.
Plnenie mäsa pohánkovou kašou na palacinky
zloženie:
- pohánkové krúpy - 1,5 kusov;
- kačacie prsia - 600 g;
- žiarovka -1 ks;
- tučná smotana - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- korenia.
príprava
Pohánka variť, kým nie je pripravená. Pri kačacích prsiach odstraňujeme kožu, oddeľujeme ju a nakrájame na plátky. Kačacie koža sa rozomelie a smažíme v masle až do squashu. Potom ich odstránime a na vytvorenom tuku prejdeme na zlatú farbu drvenú žiarovku. Všetky zložky sa zmiešajú, nalejte trochu tukovú smotanu a citrónovú šťavu. Vylijeme náplň a hodíme jemne nakrájanú zeleninu.
Plnenie hríbmi na palacinky
zloženie:
- šampiňóny - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvý kôpor - na chuť.
príprava
Huby sa spracujú a nakrájajú na platne. Žiarovka sa vyčistí, rozdrví sa na kocky a premieša sa s roztaveným maslom až do priehľadnosti. Potom pridajte šampiňóny a smažte, občas premiešajte, asi 10 minút. Na samom konci pridáme soľ a sezónu s korením. Potom prejdeme pečenou cez mlynček na mäso a zmiešame ju s kôprom. To je všetko, huba plnenie pre palacinky je pripravený!