Klasický šalát s tuniakom a avokádom je obzvlášť populárny v americkej kuchyni a európske reštaurácie čoraz viac zahŕňajú tento výživný šalát na ich menu. Tuniak je jedným z mála rýb so šťavnatým mäsom bez kostí a nemá špecifický rybí zápach, ktorý ho umožňuje používať v rôznych šalátoch a občerstveniach. Vynikajúca aróma z avokáda výhodne odtiene chuť tuniaka a jemné mäso ovocia sa ľahko kombinuje s rôznymi šalátovými dresingami.
Šalát s tuniakom a avokádom - recept
zloženie:
- avokádo - 2 kusy;
- filet z tuniaka - 250 g;
- olivový olej - 30 ml;
- červená cibuľa - 20 g;
- štipka čerstvej mletého korenia;
- citrónová šťava - 25 ml.
príprava
Smažte filet z tuniaka v olivovom oleji dve minúty, snažte sa prehnané prehnané mäso. Nechajte mäso na tanier a nakrájajte avokádo. Nakrájajte ovocie na polovicu a odstráňte kameň, nakolov ho ostrým nožom. Vložte avokádovú dužinu a premiešajte ju na konzistenciu pyré. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte varené tuniaky na malé kúsky, sezónu a premiešajte s avokádom. Ochutnajte šalát s citrónovou šťavou zmiešanou s olivovým olejom. Pripravte pripravené jedlo v "lodiach" z kôry avokáda.
Salát z avokáda a tuniaka v konzervách
Nákup čerstvého tuniaka je veľmi problematické, takže najčastejšie na prípravu šalátu sa používa konzervovaný tuniak vo vlastnom šťave. Hlavné zložky šalátov - tuniak a avokádo - zostávajú nezmenené a sezónne zeleniny, ako sú uhorky a rajčiaky, dodávajú čerstvosť rybímu občerstveniu.
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 140 g;
- avokádo - 1 kus;
- paradajky - 95 g;
- uhorka - 45 g;
- olivový olej - 20 ml;
- citrónová šťava - 25 ml;
- čierne korenie - štipka.
príprava
Zrežeme malé kocky avokádovej buničiny, uhorky, paradajky a dajte do misy. Naplňte šalát citrónovou šťavou, korením a olivovým olejom, premiešajte ingrediencie. Zhora položte mäso z tuniaka a nalejte zvyšnú citrónovú šťavu.
Avokádový šalát s tuniakom a uhorkami
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 180 g;
- uhorka - 80 g;
- avokádo - 2 kusy;
- cesnak - 5 g;
- červená cibuľa - 15 g;
- majonéza - 25 g.
príprava
Odstráňte buničinu z ošúpaného avokáda a rozmlácajte ju. Rezané tenké prúžky uhorky, konzervy tuniaka na vlákno. Kombinujte ingrediencie s nakrájanou cibuľkou, premiešajte, sezamujte šalát s majonézou a nakrájaným cesnakom.