Pripravte cestoviny (alebo, ako sa hovorí v Európe, cestoviny) so šunkou rýchlo a nekomplikovane, je to dobrá voľba na obed, večeru alebo druhé jedlo na obed. Samozrejme, mali by ste si vyberať cestoviny len z tvrdej pšenice (označené na obale ako "skupina A") a správne ich pripraviť.
Makaróny so šunkou, hubami a paradajkami
zloženie:
- bravčové mäso - približne 300 g;
- cestoviny (ľubovoľné) - približne 100-150 g;
- huby (biele šampiňóny alebo ustrice) - asi 200 g;
- paradajky červené zrelé - 3-4 ks;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zelené sú rôzne (rozmarín, bazalka, koriander, petržlen);
- olivový olej na vyprážanie;
- horúci červený korenie;
- citrón.
príprava
Šunka je nakrájaná na krátke, nie hrubé pásy a lúpaná cibuľa je rozdelená na krúžky. Premyté a sušené huby sú rezané nie príliš veľké, ale nie príliš jemné.
Ľahko smažte cibuľu v panve (až do svetla zlatá farba). Pridajte šunku a nie viac ako 5 minút smažte spolu s prídavkom korenia, aktívne manipulujte s lopatkou. Do konca procesu pridáme paradajky nakrájané na plátky (alebo ich môžete obaliť a nakrájať ich nožom vopred). Všetko dohromady zhasíme pod vekom asi 3-5 minút. Po krátkom tepelnom ošetrení v rajčiakoch sa zvyšuje množstvo užitočného lykopénu.
Huby sa vyprážajú v samostatnej panvici do zlatohnedej. Varenie ďalších 12-15 minút a odparovanie kvapaliny,
Varenie cestoviny al dente, to znamená výber priemerného času v porovnaní s údajmi na balení (nie viac ako 7-8 minút). Hádzajte cestoviny v cedníku (neopláchnite). Rozložili sme na misky cestoviny, šunku so šampiňónmi a paradajkami. Nalijeme omáčku, ktorá sa vytvorila počas dusenia, a posypeme citrónovou šťavou. Vyrábame zelenú. Podávame s ľahkým ľahkým stolovým vínom.
Rovnakým jednoduchým spôsobom môžete pripraviť a spracovať mäso - rýchlo, jednoducho a lahodne.