Banány sú veľmi užitočná letná zelenina, z ktorej si môžete ľahko pripraviť rôzne ohromujúce jedlá: môžu byť pečené v rúre, dusené a vyprážané. A dokonca aj z baklažánov môžete urobiť širokú škálu občerstvenia. O jednom z nich vám dnes povieme. Takže poďme spolu sendviče z baklažánu!
Recept na sendviče z baklažánu v rúre
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- šunka - 100 g;
- syr - 150 g;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- soľ - štipka;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Lahôdka umyte a nakrájajte na tenké kruhy. Zložte ich do misy, posypte soľou, korením a nechajte stáť asi 20-30 minút, aby z nich vyšla všetka extra horkosť. Potom sa rastlinné kruhy dôkladne umyjú a položia na uterák a nechajú ich vyschnúť. Vajcia sú rozdelené na samostatnú malú misku, hodíme soľ a bičme trochu. Šunka je vyčistená z filmu, nakrájaná na rovnaké tenké krúžky na kuchynskej doske a vložená do samostatnej misy. Len si všimnite, že hrúbka kusov párky by nemala byť väčšia ako hrúbka plátkov baklažánu. Syr shinkuem tiež tenké dosky a položiť samostatne. Teraz dať na suchý povrch stola polovica kruhu baklažánov, potom pre každý kruh - v jednej vrstve kocky syra, a na vrchole - krájanie šunky a pokrytie s ďalším kruhom baklažánu.
Teraz vezmite panvicu, zakryte papier na pečenie a rovnomerne mačte so slnečnicovým olejom pomocou kefy. Po tom starostlivo vezmite jeden po druhom naše sendviče, aby sa nerozkladali, a opatrne ich zložte najprv do vaječnej hmoty a potom do misky s strúhankami a rozdrvte. Robíme tento postup so všetkými sendvičmi, potom ich položíme na panvicu, a to od seba. Vylijeme ich slnečnicový olej a zasielame plech do ohrievanej rúry. Pečieme sendviče po dobu 20 minút. Pokiaľ je to potrebné, namažte hotovú misku s majonézou a ozdobte ju bylinami. Poskytujeme hotové sendviče z baklažánov, nielen horúce, ale aj v chladenej forme.
Recept na sendviče s mäsom
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- bravčové mäso - 300 g;
- vaječné biele - 3 ks;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slnečnicový olej;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- drvené bylinky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- majonézy;
- korenie - chuť.
príprava
Jedzte stredne veľké baklažány, dôkladne umyte a nakrájajte na dlhé a tenké plátky. Nakrájame nakrájanú zeleninu do hlbokej misy. Vaječné bielka mierne podsalivaem a dobrý beat až do vzniku peny. Naplňte baklažán zmesou vajec tak, aby úplne zakryla zeleninu. Fry baklažán na červenú kôru v slnečnicovom oleji,
Nakoniec nalejte oct, počkajte, až sa odparí, a pridajte sójovú omáčku podľa vkusu. Po chvíli odoberieme panvicu z ohňa a ochladíme mäso. Do tej chvíle premiešajte domácu majonézu s vylisovaným cesnakom a nakrájanými bylinkami. Každý z plátkov baklažánu rozkrájame touto zmesou, na polovicu položíme polovicu vyprážaného mäsa a druhú polovicu pokryjeme. To je všetko, máme sendviče. Vyzdobíme sendviče s baklažánmi a cesnakovými zeleňami a podávame stôl.