Horúci letný deň teplých prvých jedál vôbec nechce. A len stojte pri sporáku a pripravte ich - a ešte viac! Ale okroshka v tomto prípade - to je to, čo potrebujete. Studená zeleninová polievka s mäsom alebo klobásou na kefír, kvas, srvátka je to, čo uspokojí aj hlad a smäd. Prečítajte si nižšie, ako pripraviť klasickú okroshku s klobásou.
Okroska na kefír s klobásou
zloženie:
- nízkotučný kefír - 2,5 litra;
- varená klobása - 170 g;
- kyslá smotana - 120 g;
- tvrdé vajcia - 2-3 ks;
- uhorka - 300 g;
- zemiaky varené "v uniforme" - 500 g;
- kôp - 40 g;
- zelená cibuľa - 30 g;
- soľ.
príprava
Varené klobásy, lúpaná vajcia, čerstvé uhorky a zemiaky sú nakrájané na malé kocky. Jemne nasekaný kôpru a zelenú cibuľu. Zmiešajte všetky pripravené potraviny, pridajte soľ podľa chuti. Potom pridajte ochladenú kyslou smotanou, zamiešajte a nalejte všetko so studeným kefím. Ak ste vynechali beztukovým jogurtom, môžete zobrať tuk, ale potom ho musíte riediť studenou vriacou vodou. Všetko, okroshka s klobásou na kefíru je pripravená. Môže sa okamžite dať na stôl.
Klasická okroska s klobásou
zloženie:
- nefiltrovaný neosvetlený kvas - 1 liter;
- varená klobása - 300 g;
- čerstvé uhorky - 250 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- zemiaky - 4 ks;
- kyslá smotana - 200 g;
- čerstvé zeleniny;
- soľ.
príprava
Okurky, klobása nakrájané na malé kocky. Čerstvé zeleniny (môžete brať petržlen, kôpor, zelenú cibuľu) jemne nakrájané. Vajcia variť "tvrdé varené", zemiaky - "v uniforme". Potom sa vajcia a zemiaky vyčistia a tiež sa nakrájajú na kocky. Zmiešajte pripravené potraviny, pridajte kyslej smotanu, kvas a soľ.
Okroska s klobásou a majonézou
zloženie:
- klobása - 340 g;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- uhorky - 3 kusy;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- kopr - 0,5 chumáčov;
- majonéza - 200 g;
- citrónová šťava.
príprava
Zemiaky v koži sú pripravené na pripravenosť - môžete ju variť celkom, alebo ju môžete len pečiť v mikrovlnnej rúre. Vajcia sú tvrdé varené. Zemiaky a vajcia sú čistené a potom rozrezané na malé kocky. Podobne, mletie a uhorky s klobásou. Zelená tráva je malá. Umiestnite všetky pripravené potraviny do hrnca a premiešajte. Pridajte majonézu, premiešajte a nalejte do vody. Regulujeme ich množstvo nezávisle, pričom postupujeme od toho, koľko chceme získať silnú okroshku. Na samom konci pridáme čerstvú citrónovú šťavu podľa chuti. Ak je to potrebné, potom dosalivayem ochutnať.
Okroshka s klobásou na sére - recept
zloženie:
- varená klobása - 270 g;
- sérum - 2 litre;
- uhorka - 350 g;
- vajcia - 4 kusy;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- kôpor - 1 partia;
- petržlen - 1 hromada;
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 450 g;
- citrónová šťava -1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Brúsime uhorky, klobásy a tvrdé vajcia. Umyté zeleniny kôpru, petržlenu a cibule jemne nakrájané. Pridajte kysnutú smotanu, soľ na chuť, citrónovú šťavu, nalejte do séra a dobre premiešajte. Pečmeme pripravený okroshke v chladničke a potom v chladenej forme slúži na stôl.
Okroska s údenou klobásou
zloženie:
- údená klobása - 320 g;
- zemiaky - 400 g;
- kuracie vajcia - 3-4 kusy;
- cibuľa - 100 g;
- petržlenová vňať - 40 g;
- kôp - 40 g;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- τη year30 τη τη not30 τη not not τη30 not30 not30 τη30 not year not not τη not not τη not τη not τη not30 not30 year τη not τη not τη not not τη not
- kyslá smotana - 440 g;
- mierne prevzdušnená voda - 2,5 l;
- soľ, kyselina citrónová.
príprava
Varené zemiaky a vajcia, kým nie sú pripravené na prvé čistenie, a potom nakrájame na kocky. Podobne aj rozpadávajúca klobása a uhorky. Jemne rozrezávajte zeleň. Zmiešajte ingrediencie, pridajte kysnutú smotanu, nalejte mierne prevzdušnenú vodu, soľ, citrónovú kyselinu na chuť a premiešajte. Chladíme okroshku a podávame ju na stole.