V tomto článku sa s vami podelíme o najdôležitejšie odporúčania, ako a koľko pečieme tureckú stopku v rúre.
Recept na tele morky v rúre
zloženie:
- teľačka - 1 kus;
- mliečna srvátka 1,5 litra;
- zmes papriky - na chuť;
- veľká soľ - na chuť;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Umývame holeň v studenej, čistej vode. Rozložili sme ju do takej hlbokej misy, do ktorej sa úplne zapadá a naplní sa hrudník s mliečnou srvátkou na okraj, potom bude vaše mäso veľmi mierne. Kapacitu sme umiestnili do chladničky nie menej ako 10 hodín. Potom, ako zoberieme morčátko zo srvátky, opláchnite ju vodou, rozotrite ju úplne veľkou soľou, potom ju rozotrite zmesou papriky a položte ju na plech s veľkou vrstvou olejovanej fólie. Potom pevne zatvorte okraje fólie celú viditeľnú časť holene a všetko zasuňte do rúry.
Privedieme teplotu rúry na 240 stupňov, bez obáv a bez pohľade necháme holeň 50 minút. Potom znížime teplotu o 40 stupňov a dokonca aj bez otvárania rúry pečte ďalších 20 minút. A teraz odstránime fóliu z hornej časti stopky a zároveň 200 stupňov udržujeme v rúre 15 minút.
Recept na pečené kurča morky v rúre, v rukáve
zloženie:
- teľačky - 2 ks;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivové majonézy - 3 lyžice. lyžice;
- soľná sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Ako obvykle, umývanie, pripravte hole na varenie. V miske kombinujeme olivovú majonézu, slanú sójovú omáčku a horčicu. Zmiešajte kombinované zložky a pripravte perfektne vhodnú marinandu na pečenie v rúre našich moriek. Najskôr opatrne presuňte šupku z mäsitých častí nohavíc, pokryte celé mäso marinádou a potom ho oblečte na miesto a hmota hojne. Po niekoľkých hodinách umiestnime teľačky do špeciálneho puzdra na pečenie, položíme ich na plech a teraz zostávajú len pečieme v rúre, predhriate vopred na 230 stupňov na 1 hodinu a 20 minút. Potom sme sa vybrali, rozrezať rukáv zhora a držať v rúre holene ďalších 8-10 minút.
Turecká tyčinka s zemiakmi v rúre
zloženie:
- zemiaky (stredné) - 6-8 kusov;
- teľačka - 1 kus;
- mrkva (malé) - 1 kus;
- sójová omáčka - 20 ml;
- tekutý med - 20 ml;
- kuchynská soľ - podľa vkusu;
- suchý fenikel - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 2 lyžičky.
príprava
V pripravenom, čistom bruchu morky, urobte malý nôž s nožom a