Pelety s tvarohom a zeleninou v panvici - veľmi originálne a chutné jedlo. Najdôležitejšie je, že v testoch nie sú kvasnice, takže sú pripravené neuveriteľne rýchlo. Dorty sa práve topia v ústach a plnia svojou vôňou celý dom.
Recept na koláče s tvarohom a zeleninou
zloženie:
- múka - 275 g;
- kefír - 205 ml;
- maslo - 10 g;
- sóda a soľ - štipka.
Pre plnenie:
- tvaroh - 105 g;
- čerstvé zeleniny: koriander, kôpru, petržlen - 1 partia;
- brynza - 85 g;
- koreniny;
- cibuľa zelená - ak je to žiaduce.
príprava
Múka sa preosije niekoľkokrát so sódom a plytkou soľou, naleje sa kefír pri izbovej teplote a roztavené maslo. Zaveďte elastické cesto a nechajte ho 15 minút na teplom mieste.
Brynza a tvaroh sme dali do misy, rozotrejeme ju vidličkou a pridáme nakrájanú plytkú zeleninu. Dôkladne premiešajte všetko, pripravte na korenie. Rozdelíme cesta cesto na 8-10 identických dielov a každý z nich zľahka vyberáme vo forme plochého koláča. V strede rozdeľte náplň a dajte malý kúsok masla. Teraz jemne zozbierajte všetky okraje cesta, pripevnite ich na vrchol a rozložte koláč na veľkosť panvice. Fry tyčinky, až kým sa neobjaví zlatá kôra, a potom rozložte ploché koláče na kefír s tvarohom a bylinami v hromadách a rozmačkáte maslo.
Syrové koláče s tvarohom a zeleninou
zloženie:
- syr - 115 g;
- rastlinný olej - 10 ml;
- múka - 325 g;
- kefír - 205 ml;
- vajcia - 55 g;
- cukor, sóda - štipka.
Pre plnenie:
- tvaroh - 205 g;
- vajcia - 55 g;
- koreniny;
- greeny.
príprava
Kefír mierne oteplil, hodil sódu a nechal na pár minút. Samostatne porazte vajcia s cukrom a potom nalejte zmes do jogurtu. Zmiešajte, vstreknite rastlinný olej, múku a mieste gumu
Medzitým pripravte náplň na ploché koláče: tvaroh miešaný s nakrájané zeleniny, poháňať vajce a pridať soľ na chuť.
Cesto rozdeľujeme na časti, vložíme ich do kruhu, položíme plnenie do stredu a spojíme sa s okrajmi plochého koláča a zdvihneme ich nahor. Potom obracajte obrobok späť do plochého koláča a smažte ho do panvice do horúceho oleja pod vekom. Pripravené horúce ploché koláče s tvarohom a zeleninou sa navzájom stohujú s hromadou, rozmazanou na maslo.