Leto je krásny čas, ktorý nás poteší slnkom a teplo, ako aj čerstvou zeleninou a ovocím. Pre mnohé ženy v domácnosti je v lete čas na zvrat. Ľahko slané uhorky a paradajky, vpravo, sú považované za jednu z najpopulárnejších domácich prípravkov. Okrem toho sú tieto konzervované zeleniny veľmi populárne nielen v zime, ale aj v iných ročných obdobiach. Z tohto článku sa dozviete, ako urobiť ľahko solené uhorky, ako ich nakladať a ako variť ľahko solené uhorky bez nasýteného roztoku.
Hoci existuje veľa receptov na varenie ľahko nasolených uhoriek, navrhujeme, aby ste sa oboznámili so základnými pravidlami:
- Na prípravu ľahko nasolených uhoriek na zimu potrebujete: uhorky, vodu, zeleninu, soľ, korenie.
- Ak chcete nakladať solené uhorkové by mali vybrať silné uhorky rovnakej veľkosti, bez poškodenia a žltá. Pečene vypraná zelenina musí byť naplnená vodou a nechať ju stáť niekoľko hodín.
- Na spodnej časti plechovky sa nachádzajú predrezané zeleniny a cesnak, korenie a korenie. Okrasné kukurice potrebujú odrezať špičky a tiež ich umiestniť do plechoviek v hustých riadkoch, ale nie stláčať.
Ďalším dôležitým krokom pri príprave lahodných slabo slaných uhoriek je príprava slaného nálevu. V hrnci sa naleje voda a naleje sa soľ - asi 2 polievkové lyžice soli na liter vody. Po vriacej vode nechajte ju ochladiť a vylejte uhorky so studeným soľným roztokom.
Borovica uhoriek by mala byť skladovaná vo vnútri niekoľko dní pri izbovej teplote. Po skončení kvasenia (hladina kvapaliny v kvete) môžu byť uhorky prevalcované.
Recept na ľahko solené uhorky s nálevom:
- aby sa ľahko osolené uhorky krehké, pridajte do nádoby čerešňové alebo dubové listy. Najlepšie je odtrhnúť listy na vidieku, mimo cesty, ako mestský prach a výpary jedovatých listov;
- nepoužívajte hliníkový riad na vyberanie uhoriek. Kvôli oxidácii stien panvy môžu do uhoriek vstúpiť škodlivé látky;
- tak, že uhorky v hrnci nie sú plávajúce, musia ich rozdrviť talíř na vrchole;
- Ak uhorky naliať horúcu soľanku, potom sa budú rýchlejšie soľovať, ale budú mäkšie. Studená soľná zmes spôsobuje, že uhorky sú krehké, ale solenie vyžaduje viac času.
Čerstvá soľ uhorka v balení
Veľká obľuba medzi modernými ženami v domácnosti bola získaná receptom na rýchle varenie ľahko slaných uhoriek. Tu je tajomstvo, ako môžete rýchlo vyrobiť ľahko solené uhorky - recept na solenie ľahko solené uhorky bez nasýteného roztoku. S našimi babičkami a prababičkami by táto metóda spôsobila veľké prekvapenie, pretože sa začala používať len pred niekoľkými desaťročiami.
Než budete môcť soľne čerstvo solené uhorky, musíte pripraviť riad. Pre túto misku je vhodná plastová nádoba alebo plastová taška. V plastovej nádobe alebo balení, nasekané bylinky, cesnak, korenie a korenie sa nalejú. Uhorky sú nakrájané do štyroch častí a stohované za koreninami, zhora nadmerne posypte soľou. Soľ by mala byť posypaná 3 krát viac ako jednoduchý šalát čerstvých uhoriek. Ďalej musíte tesne uzavrieť plastovú nádobu (spojiť obal) a silne sa pretrepávať, čím dlhšie, tým lepšie. Za 30 minút budú uhorky pripravené. Ľahko nasolené uhorky v balení alebo kontajneri môžu byť umiestnené cez noc v chladničke, potom sa ukáže byť šťavnatejšie.
Tento recept môže byť doplnený o rôzne korenie a obväzy. Takto uhorky môžu byť solené a marinované. V lete, ľahko solené uhorky z vašej vlastnej rýchlej prípravy, budete prekvapiť hostí a milovaných.