Každá pôda, ktorá rada rozmaznáva svoju rodinu s domácimi koláčiami, určite je obľúbený recept na chleby na sklade. Produkty môžu byť sladké, snackové, sladké alebo šupinaté a dokonca aj pre pôst je zaujímavá verzia lahôdok.
Ako variť bunky?
Domáce bunky sú malé pečivo, ktoré sú varené na rôznych základoch. Formy produktov sa môžu líšiť, potom môžete sledovať iba vašu predstavivosť a vyhotoviť originálne pochúťky.
- Vkusné chutné bunky obsahujú veľké množstvo masla a vajec - tieto zložky sú zodpovedné za nádheru. Takéto výrobky zostanú po niekoľko dní mäkké.
- Hrnčeky sa rýchlo vyrábajú na kefíre alebo v sušienku.
- Špinavé pečivo je možné pridať s pikantným syrom, cesnakom alebo nechať čerstvé. Takéto role sa dajú podávať namiesto chleba na hlavnom chodníku.
Butter buns - recept
Make kvasnicové buchty nie je ťažké. Hlavná vec pri výrobe je opara, ak sa kvasinky aktivujú v teplom mlieku, výsledok bude presne dokonalý, nemôžete pochybovať. Pre sladkosť pridajte hrozienka, sušené čerešne alebo sušené marhule. Do receptov týchto buniek sa často pridávajú nakrájané orechy.
zloženie:
- Mlieko - 0,5 litra;
- čerstvé kvasinky -50 g;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo -100 g;
- vanilka;
- cukor - 200 g;
- múka - 500-800 g;
- hrozienka, sušené čerešne, nasekané mandle - na 50 g.
príprava
- V 100 ml teplého mlieka zriedte kvasnice a nechajte ju aktivovať.
- Zmiešajte mäkké maslo, vajcia, cukor, vanilku, mlieko.
- Nalejte lyžičku, zamiešajte a pridajte múku.
- Nechajte cesto teplé a trikrát ho otrepte.
- Pridajte sušené ovocie a orechy.
- Formulárne bunky, mastné žĺtok, nechajte 10 minút.
- Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Francúzske buchty - recept
Takmer všetky francúzske buchty sú charakterizované chrumkavou škrupinou a poréznou drvinou. Klasika európskej kuchyne sú chrumky "Moriset". Pred pečením sa tieto produkty ponoria do roztoku sódy, táto metóda spôsobí, že kôra bude zvlášť tenká a chrumkavá, vnútri produktu bude nezvyčajne mäkká.
zloženie:
- mlieko - 150 ml;
- voda - 150 ml;
- múka - 500 g;
- soľ - 1 lyžička;
- kvasnice - 1 malé vrecko;
- vajíčko na mazanie;
- maslo - 30 g;
- sezamové semienka;
Pre roztok sódy:
- voda - 1 l;
- soľ - 1 lyžička. l;
- sóda - 2 lyžice. l.
príprava
- Zriediť droždie v mlieku, nalejte do vody, oleja, soli.
- Múku nalejte, miešajte mäkké cesto, nechajte dôkaz.
- Formovať obdĺžnikové polotovary.
- Varte vodu, pridajte soľ a sódu. Drop produkty jeden po druhom s hlukom, pritaplivaya, aby sa neplaval.
- Roztierajte sa na olejový plech na pečenie.
- Namočte povrch vajíčkom, posypeme sezamom a urobíme 2 rezy.
- Pečieme 20 minút pri teplote 220 stupňov.
Buns "Sinnabon" doma - recept
Klasický francúzsky recept "Sinnabon" je známy všetkým skúseným cukrárom. Ich charakteristickým znakom je lahodná výplň. Snažte sa urobiť túto sladkú omáčku a odteraz budete viesť všetky pečenie. Cesto sa vyrába s maslom a tradičné vypchávanie je škorica a cukor.
zloženie:
- mlieko - 250 ml;
- kvasnice - 25 g;
- olej - 100 g;
- cukor - 120 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 600-800 g;
náplň:
- olej - 50 g;
- cukor - 200 g;
- škorica - 50 g;
náplň:
- smotanový syr - 150 g;
- práškový cukor - 120 g;
- olej - 35 g.
príprava
- Tesnite cesto, nechajte ho na dôkaz, raz vyčistite.
- Rozvinúť cesto, olej s mäkkým olejom, šlehať veľkoryso so zmesou cukru a škorice, valček s tesnou role.
- Rozrezajte kotúč na segmenty, šírky 4 cm, rozložené na plechu na pečenie.
- Recept na sušienky zahŕňa testovanie na 15 minút.
- Pečieme v vyhrievanej rúre počas prvých 15 minút pri 180 °, potom 30 minút pri 160 ° C.
- Bite syr, prášok a maslo a nalejte hotové buchty.
Burger s plnením
Buns s džemom - originálny darček, ktorý môže byť krásne zdobený. Nie je ťažké pripraviť výrobky vo forme tvarohu. Z cesta, aby vytvorili koláč, v strede vytvorte drážku a roztiahnite obľúbenú marmeládu, je lepšie, ak je to homogénna marmeláda: marhuľa, jablko alebo jahoda.
zloženie:
- sladké cesto - 700 g;
- džem - 200 g;
- žĺtok.
príprava
- Z hotového cesta pripravte koláče a položte ich na plech na pečenie.
- So sklenenou doskou urobte drážku v strede sádzky a položte ju na lyžicu džemu.
- Osušte okraje sušienky žĺtkom a nechajte 15 minút.
- Pečieme chrumky 30 minút na 180 stupňov.
Rosetové buchty
Pôvodné buchty z tekutého kvasnicového cesta sa môžu vyrábať vo forme ruže a naplnené plnkou. Ideálne pre jablko. Bez ohľadu na to, ako plátky vyzerali pekne pri pečení, vezmite ovocie červenou kožou, nakrájajte na tenké plátky a variť v slabom cukrovom sirupe. Tento recept na chlieb je doplnený škoricou.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- červené jablko - 2 kusy;
- škorica - 1 polievková lyžica. l;
- voda - 0,5 l;
- cukor - ½ lyžice.
príprava
- Jablká pomletím riedke.
- Vařte sirup z vody a cukru, nakrájajte plátky jablka, varíme 5 minút. Vezmite ju, vysušte ju.
- Rozmrazené cesto nakrájame na prúžky, posypeme škoricou, šírime jablká a prekrývajú.
- Rolovať kotúč a rozložiť ho na plech.
- Pečte 25 minút pri 190 stupňoch.
Buns so škoricou z kvasnicového cesta
Každé domáce pečivo môže byť naplnené vôňou a recept na chutné buchty nebude výnimkou. Pikantná aróma, výborná chuť a originálne servírovanie, rovnako ako všetci. Tradične sa výrobky vyrábajú vo forme "slimáka" a doplnku cukru. Použite kvasnice alebo zakúpené cesto.
zloženie:
- kvasné cesto - 500 g;
- škorica - 2 polievkové lyžice. l;
- cukor - 1 položka;
- olej - 100 g;
- žĺtok.
príprava
- Cesto neotlačte do obdĺžnika.
- Povrch posypte mäkkým olejom, roztrhnite so zmesou cukru a škorice.
- Vytvorte dvojitý zvitok a otočte opačné okraje do stredu.
- Rezaný obrobok vyrežte do segmentov s priemerom 4 až 5 cm.
- Polievky položte na plech na pečenie, namažte žĺtkom a pečte 30 minút pri 190 stupňoch.
Buns "srdce" s cukrom
Slávne cukríky - buchty, je veľmi ľahké ich variť. Cesto je lepšie použiť maslo, takže výrobky budú mať svieže a olej počas tryskania polotovarov by nemal byť úplne roztavený, nech je mäkký. Recept na tieto buchty je veľmi jednoduchý, môžete použiť zakúpené cesto.
zloženie:
- sladké cesto - 600 g;
- maslo - 200 g;
- cukor - 350 g;
- žĺtok.
príprava
- Cesto rozdelíme na 6 častí.
- Rozotrite obrobok, namažte mastným olejom a posypte cukrom.
- Rolovať rolku, dvojnásobne zložiť, rozrezať pozdĺž kotúča a rozvinúť okraje, ktoré tvoria srdce.
- Polievky položte na plech, olej so žĺtkom, nechajte 15 minút.
- Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Cesnakové drobky
Buns s cesnakom - ukrajinské klasiky, populárne známe ako pampušky. Cesto pre podobné výrobky je pripravené jednoduché, môže byť čerstvé aj kvasnice. Hlavnú úlohu zohráva plnenie cesnaku. Tieto produkty budú pripravené za 20 minút, aby mohli byť varené súčasne s prvým pokrmom.
zloženie:
- mlieko - 150 ml;
- majonéza - 20 ml;
- prášok do pečiva, soľ;
- múka - 120 g;
- cesnak - 3 zuby;
- maslo - 50 g;
- nakrájaný kôprom - 1 hrsť.
príprava
- Múku pretrite práškom do pečiva, nalejte mlieko a pridajte majonézu.
- Zakaľte mäkké, mierne lepivé cesto.
- S olejovanými rukami rozdeľte cesto na porcie, vložte do formy a pečte 15 minút na 180 stupňov.
- Zmiešajte gée so zeleninou a nakrájaným cesnakom, namočte horké sušienky.
Tvarohové kotúče
Mäkké, zakrivené drobné chlebky sa v rúre pretvarujú. Výrobky vyrobené z kvasnicového cesta na sypanom syre sa dlho uchovávajú čerstvé, preto môžete variť viac. Pre špeciálnu chuť v zložkách pridajte kôru. Tvar položky môže byť akýkoľvek, ak fantazia nefunguje, robiť jednoduché okrúhle sušienky.
zloženie:
- tvaroh - 150 g;
- múka - 350 g;
- mlieko - 50 ml;
- cukor - 100 g;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- suché kvasinky - 1 lyžička;
- citrusová kôra, žĺtok.
príprava
- V teplom mlieku zriedte kvasinky a nechajte v teple 15 minút.
- Zmáčajte maslo s cukrom, vajíčkami a tvarohom, pridajte kôru.
- Nalejte lyžicu, miešajte, pridajte múku, mieste husté, elastické cesto. Nechajte jednu hodinu.
- Formujte malé chrumky, vložte do pekáča, odmasťujte žĺtkom a nechajte 10 minút.
- Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.