Dnes vám povieme, ako rýchlo a zároveň lahodne pečieme hovädzie mäso v rúre. Miska sa ukáže ako šťavnatá, voňavá, perfektne zdobia ľubovoľný stôl a stanú sa vaším korunovým pokrmom.
Hovädzie pečené v rúre v rukáve
zloženie:
- kus čerstvého hovädzieho mäsa - 1 kg;
- mrkva - 40 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- korenia.
príprava
Kousek hovädzieho mäsa je umývaný, namočený do papierovej utierky a dôkladne trený jemnou soľou a mletým korením. Potom dajte mäso do hlbokej misy, nalejte sójovú omáčku, stlačte niekoľko stroužkov čisteného cesnaku cez lis, miešajte a nechajte 40 minút marinovať. Potom sme hovädzie mäso lopata so zvyškom nakrájaným cesnakom a kúskami surovej mrkvy, pričom malé kusy hovädzieho mäsa. Pripravil kus vložený do rukávu, viazal tesné konce a poslal do horúcej rúry. Po 50 minútach sa obal opatrne odreže a opečie ďalšou 10 minút pred objavením sa kôry.
Hovädzie pečené v rúre so zemiakmi
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- hovädzie mäso - 330 g;
- zemiaky - 345 g;
- rastlinný olej - 15 ml;
- majonézy;
- korenie ;
- mozzarella - 45 g.
príprava
Hovädzie mäso je opláchnuté, sušené a nakrájané na malé kúsky. Potom ich rozložili na stôl a vyrazili s kuchynským kladivom. Cibuľa je spracovaná, rozsekaná krúžkami a zemiaky sú nakrájané na tenké plátky. Okrúhly tvar rozotreli s olejom, rozdrobili plátky hovädzieho mäsa a sezónili soľou a zeminou s červenou a čiernou paprikou. Na vrchole rozložili krúžky cibule a rozdelili plátky zemiakov. Roztierajte povrch majonézou, zakryte fóliou a posuňte formulár do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme misku asi 50 minút a 15 minút pred koncom varenia, odstráňte fóliu a hnedú zemiaky, kým nie je pripravená a popražte mozzarellou podľa potreby. Podávajte hovädzie mäso so zemiakmi v horúcej forme, doplnené čerstvou zeleninou alebo ľahkým šalátom.
Recept na pečené hovädzie mäso so slaninou v rúre
zloženie:
- hovädzie mäso (buničina) - 1 kg;
- slanina - 290 g;
- horčica - 5 čajových lyžičiek;
- bazalka - 1 čajová lyžička;
- červená paprika - štipka;
- cesnak - 4 klinčeky;
- voda 50 ml;
- korenia.
príprava
Pre lahodné pečenie hovädzieho mäsa v rúre vo fólii, v mäse vyrábame plytké rezy a vložte rozdrvený cesnak. Aplikujeme jednotnú vrstvu horčice a pridáme soľ podľa chuti. Rozdelíme hovädzie mäso do hlbokých riadov, pridáme trochu studenej vody a posielame mäso 3 hodiny v chladničke na marinovanie. Medzitým si vezmite slaninu, nakrájajte na dlhé prúžky a očistite ju paprikou a soľou. Formulár je obložený fóliou, na nej nakladáme nakladané mäso a zhora rozdeľujeme slaninu v jednotných riadkoch. Zakryte fóliou, dobre uzatvorené a pečte hovädzie mäso asi hodinu v rúre na 220 stupňov.
Hovädzie pečené v rúre so zeleninou
zloženie:
- čerstvé hovädzie mäso - 500 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- mrkva - 40 g;
- cibuľa - 40 g;
- zelený mrazený hrášok a kukurica - 200 g;
- rastlinný olej;
- rozmarín - 2 pobočky;
- korenia.
príprava
Mäso je spracované a nakrájané na malé kúsky. Teraz spracovávame všetku zeleninu a brúsime ich: cibuľu - prstence, korenie - slamu, paradajky - kocky a mrkva si trie dlhé prúžky na veľkú tetrochku. Rozotrejeme všetku zeleninu a mäso vo vrstvách v olejovanom sklenenom stave, soľ a sezónne ju paprikou. Vrchol s niekoľkými výrastkami sušeného rozmarínu, vložte do rúry, kryt s fóliou a pečte 45 minút.