Kuracie mäso je častým hosťom na stole. Čo z toho nemajú! Každá domáca má svoj vlastný recept na varenie vynikajúceho jedla z mäsa tohto vtáka. Ale čestné miesto na sviatočnom stole je vždy obsadené pečené kurča. Teraz vám povieme, aké chutné variť vyprážané kurča.
Kuracie mäso plnené ovocím
zloženie:
- kurča - 2 kg;
- jablká - 4 kusy;
- sušené slivky - 15 ks;
- sušené marhule - 10 ks;
- pomarančový džús - 2 lyžice. lyžice;
- majonéza - 100 g;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- soľ, korenie, korenie kuracieho mäsa.
príprava
Kozie moja kuracie mäso a nutne ju sušiť. Teraz ju rozotrite vonku a vonku s korením a soľou. Majonéza sa zmieša s medom a horčicou. Ak sa med zahustí, môže sa roztaviť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. So získanou zmesou nakrájajte kurča a nechajte marinovať, ak to čas dovoľuje, je veľmi dobré nechať mäso cez noc v chladničke. Varenie plnka: umyté jablká, sušené slivky, sušené marhule, sušené. Nakrájajte jablká na plátky, premiešajte s pomarančovým džúsom, sušenými marhúľami a slivkami. Dôkladne vložte do vnútra kuracie výplň a upevnite špáradlo. Vložili sme kostru do objímky na pečenie alebo ju zabalili do fólie a pošlete ju do pece asi 50 minút, potom rozstrihnite rukáv zhora (rozvinieme fóliu) a vložte ju späť do rúry na 15 minút, aby sa kuracie hnedé.
Kuracie mäso plnené paličkami
Príprava tohto jedla, vaši hostia budú mať radosť z jemnej chuti a neobvyklý dizajn.
zloženie:
- kuracie tuniaky - asi 2 kg;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 4-5 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžičky.
- soľ, čierne mleté korenie, bobkový list.
príprava
My sme umyť kurča, starostlivo odstrániť kožu z nej, zatiaľ čo nechá krídla a holenie. Kuracie mäso položte varenie, soľ, pridajte bobkový list. Zatiaľ čo mäso je varené, zaoberáme sa palacinkami. Z mlieka, múky, 1 vajec a cukru, pripravte tenké cesto, vyprážajte 8-9 palacinky. Teraz sme urobili výplň: šampiňóny nakrájame na kocky a smažeme cibuľou až do hotovej, soľou, korením podľa vkusu. Pripravené kuracie mäso je tiež rozrezané a pridané do húb. Ak sa náplň vysuší, môžete pridať malý vývar. Každá palacinka je rozmazaná s rozbitým vajcom, aby sa trubice neotáčali. Teraz dať na ne malé veci a vypnúť. Výsledné vypchané palacinky ležali vo vnútri kože. Dbajte na to, aby pokožka bola pevne naplnená, ale s mierou nepoužívajte príliš veľa, aby sa počas pečenia nevytlakovala. Krmivo rozširujeme do pečiacej misky, odporúčame ju odobrať tak, aby nebolo veľmi veľké a držalo tvar kuracieho mäsa. Horná strana s fóliou. Pošleme v rúre 40 minút a potom po ďalších 10 minútach, po odstránení fólie, získame červenú kôru. Hotové jedlo s ostrým nožom nakrájané na plátky. Kuracie mäso plnené paličkami, pripravené na použitie!
Kuracie mäso plnené kapustou, so zemiakmi
Zvyčajne kapusta je plnená na koláče a my vám povieme, ako variť kuracie mäso plnené kapustou.
zloženie:
- kurča - 1,5 kg;
- zelná kapusta - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie, cukor - podľa vkusu;
- zemiaky - 1 kg.
príprava
Z kuracieho mäsa odstránime kameň, necháme ho na krídlach a necháme ho na nohách. Zelná guláš s cibuľou, mrkvou a paradajkovou pastou, pridajte soľ, cukor, korenie podľa vkusu. Plnka plnka plnené kurča, trie so soľou a mastnotou s majonézou. V rukáve na pečenie položíme kurča a celé olúpané zemiaky, ktoré boli predtým posypané soľou a korením. Vložíme do rúry na 1 hodinu, potom rozstrihneme rukáv a dáme hnedú. Bon appetit!