Kuracie srdce sú označované ako tzv. Vedľajšie produkty, ktoré mnohí nemajú radi, úplne márne, pretože sú celkom užitočné. Napríklad v srdciach mnohých vitamínov A, PP, skupiny B. Okrem toho sú bohaté na horčík, fosfor, železo, draslík, meď, zinok. Majú tiež veľa bielkovín, sú užitočné pre ľudí s anémiou, kardiovaskulárnymi ochoreniami a tými, ktorí potrebujú zvýšenú výživu. Všeobecne platí, že výrobok je nevyhnutný a užitočný a my vám povieme, ako ho pripraviť chutné, sú uvedené nižšie receptúry na šaláty s kuracím srdcom.
Šalát s kuracím srdcom
zloženie:
- kuracie srdce - 0,5 kg;
- cibuľa - 3 ks;
- slaná uhorka - 3 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- kôp - 30 g;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie srdce sa umyli, vyčistili z fólií a nakrájali na 3-4 diely. Srdce rozotrejte do panvice s rastlinným olejom a pod víkom podľahnite pokrm, až kým nebude hotový, asi pol hodiny. Medzitým nakrájajte cibuľu, mrkvu a uhorku so slamkami. Mrkva s cibuľkou sa smažia v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Spojíme pečienku so srdiečkami, pridáme uhorky, nakrájaný kôpor, ak je to žiaduce, môžete tiež pridať cesnak, prešiel lisom. Slávnostný šalát s majonézou, zamiešajte, pridajte soľ a korenie na chuť a znovu premiešajte.
Šalát s kuracie srdce a hubami
zloženie:
- kuracie srdce - 0,5 kg;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- marinované šampiňóny - 250 g;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- domácu majonézu, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Moje srdcia a variť až do hotovosti, to bude trvať asi 20 minút. Nechajte ich mierne vychladnúť a nakrájajte na pásy, huby - taniere, uhorky alebo slamky. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a smažte v rastlinnom oleji. Stupeň pečenia je regulovaný sami - ak chcete, aby cibuľa chrumkavosť, potom smažiť to trochu, ak máte radi mäkšiu cibuľu, potom by ste mali priniesť zlatú farbu. Tvrdý syr sa tretí na strúhadle. Všetky zložky sú zmiešané, pridáme domácu majonézu , soľ, korenie podľa vkusu a zdobia podľa potreby.
Teplý šalát s kuracím srdcom
zloženie:
- kuracie srdce - 200 g;
- zelené fazule - 200 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- olivový olej na vyprážanie;
- Korenie, soľ, korenie kari - na chuť.
Pre marinády:
- oranžová - polovica;
- med - 0,5 lyžičky.
- červené suché víno - 50 ml.
príprava
Stlačte šťavu z polovice pomaranča, pridajte med, červené suché víno a dobre premiešajte. Moje srdce sušené a vylejte marinády na 40 minút, zatiaľ čo v panvici s horúcim olivovým olejom fazuňujte fazuľa na chvíľu pri vysokej teplote, potom znížte oheň, zakryte panvu a priveďte fazuľa na pripravenosť. Fazuhneme fazuľa do misky na šalát a smažeme korenie nakrájané na pásy. Keď sú srdce rozdrvené, vložíme ich do panvice, pridáme malinovú marinádu a olivový olej, padáme dole a potom na silnejší oheň smažeme, kým sa nedosiahne zlatá kôra. Na samom konci pridajte kari, zmiešajte a posúvajte srdce so zvyškom zeleniny v miske na šalát. Všetko znova premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa vkusu a všetko - šalát je pripravený!
Saladový recept s kuracím srdcom
zloženie:
- Kuracie srdce - 500 g;
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 5 ks;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- domáca majonéza - na chuť.
príprava
Séra sa premyjú, nakrájajú na prúžky a smažia v rastlinnom oleji až do varenia. Napustené huby sú tiež rezané a pridané do panvice kuracie srdce. Cibuľa je nakrájaná na polkruhy, v prípade potreby ju môžete spáliť vriacou vodou, čím sa odstráni horkosť. Vajcia sú tvrdé, rozrezané na prúžky alebo kocky. Všetky ingrediencie sú kombinované, pridáva sa domáca majonéza a dobre sa premieša.
A milovníkov drobov odporúčame vyskúšať jednoduchý a lacný recept na kuracie žalúdky v kyslej smotane . Bon appetit!