Zemiaky sú univerzálnym výrobkom, s ktorým sa pripravuje obrovské množstvo jedál. Teraz vám povieme, ako pripraviť zemiakovú kastrinu s mletým mäsom, mäsom a ako urobiť najjemnejšie jedlo v multivarke.
Zemiaková kastról ako v materskej škole
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 70 g;
- mäso - 400 g;
- maslo 73% tuku - 75 g;
- cibuľa - 250 g;
- soľ;
- praženie čierneho korenia - podľa chuti.
príprava
Brambory odlúpame, varíme, potom odlúpime vývar a kašu. Do nej vložíme olej, vajcia, kysanú smotanu, korenie, soľ a zmiešame všetko so zmiešavačom. Mäso variť až do chvíle, kedy je pripravené a zakrútete v mlynčeku na mäso. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na kocky a smažú do červenej v panvici. Potom pridajte skrútené mäso a dobre premiešajte. Osušte panvicu olejom a položte polovicu zemiakov. Potom položte vrstvu mletého mäsa. Na začiatku položíme druhú polovicu zemiakov. Na povrchu stierkou môžete urobiť kresbu. Panvicu sme vložili do mierne vykurovanej rúry. Pečeme až do chvíle, kedy sa na povrchu kastrónu objaví ružová kôra. Zemiaková kastról rozrezaný na kusy a okamžite rozložený na dosky. Podávajte s omáčkou alebo zakysanou smotanou.
Ako variť zemiakový kastról vo viacerých variáciách?
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- syr - 180 g;
- mlieko - 300 ml;
- soľ;
- mletý muškátový oriešok - štipka.
príprava
Olúpané zemiaky nakrájané na tenké plátky. Sýrsky mlynček na melón. Používame 1 polievkovú lyžicu oleja na mazanie viacvaľenej panvice. Rozložili sme zemiaky a posypali strúhaným syrom. Na nalievanie mlieka zmiešaného s vajcami, pridajte soľ, pridajte muškát. Zemiaky dopĺňame so získanou zmesou a zvyšok masla umiestnite na vrch. Vyberieme program "Pečenie" v multikarquet a čas je 40 minút. Ak váš multivariačný režim podporuje režim Multi-Cook, môžete použiť tento program. Potom, pri teplote 140 stupňov, by mal byť kastról varený na 40 minút.
Zemiakové a mäsové pekáreň
zloženie:
- zemiaky - 8 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 50 g;
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 70 g;
- syr - 100 g;
- mleté mäso - 400 g;
- mlieko - 300 ml;
- cibuľa - 120 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ;
- bazalka;
- korenie.
príprava
Pripravené na varenie zemiakov. Potom vypustite vodu, pridajte vajcia, maslo, kysnutú smotanu a všetko zmeňte do homogénneho pyré. Mäsa hranolky spolu s nakrájanou cibuľou až do takmer pripraveného stavu. Pridajte múku, nalejte do mlieka a pokračujte vo varení, kým hmotnosť nezhustne. Podľa vášho vkusu, soľ, vložte bazalku a korenie. Formulujeme, umiestňujeme polovicu zemiakov a posypeme polovicou strúhaného syra. Potom umiestnite všetky mäsové náplne a posypeme zvyšným syrom. Teraz, pomocou pečivej striekačky alebo vrecúška, rozširujeme druhú polovicu pyré vo forme vzoriek. Namiešajte vrchný kryt mliekom. Pri teplote 180 stupňov bude kastról pripravený za pol hodinu, kedy sa na povrchu vytvorí kôra.
Zemiaková kastról s mäsom v rúre
zloženie:
- bravčové mäso - 350 g;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 120 g;
- majonéza ;
- soľ;
- korenie.
príprava
Najskôr nakrájame cibuľu s polotovarmi a umiestnite ju na dno mastnej misky. Mäso nakrájame na prúžky a položíme na cibuľu, treníme soľou a korením. Očistené zemiaky odlúpame malými blokmi a položíme ich na mäso. Tiež pepř a podsalivaem. Dali sme vrstvu majonézy. Posypte kastról strouhaným syrom a pečte približne na 200 stupňov asi 35 minút.