Len málo môže odmietnuť kus jemného, voňavého, rudého koláča. Ale často nie je veľmi žiaduce, aby sme sa s testom rozbili. Ak chcete získať lahodný koláč bez príliš veľa času, použijeme alternatívny recept. Varianta takéhoto pečenia je želé koláč na kefír. Cesto sa ukáže ako dostatočne ľahké, vzdušné, hneď sa miesi a nevyžaduje špeciálne schopnosti. Pokiaľ ide o plnenie, môže to byť takmer čokoľvek: ovocie alebo bobule pre sladkú možnosť , mäso, ryby, zelenina, huby a širokú škálu kombinácií pre nesladené možnosti. V každom prípade recept na želé koláč na kefír je skvelá možnosť pečenia, najmä keď nie je dostatok času.
Možnosť jednoduchá
Jedna z najjednoduchších možností - jellied koláč s rybami konzervované jedlo na jogurt. Nemusíte pripravovať náplň, čo ušetrí čas na varenie koláča.
zloženie:
- kefír 1% obsah tuku - 0,5 l;
- soľ jodizovaná malá - 2 špice;
- vajcia I. triedy - 3 ks;
- jedlá sóda - ¼ lyžičky;
- biela pšeničná múka v / s - 3,5 šálky;
- konzervované mäso "Makrela v oleji" - 2 plechovky;
- cibuľa zelená - 1 malá partia;
- petržlen - 10-12 pobočiek.
príprava
Najskôr pripravte cesto na želé koláč na kefír. Je miesený jednoducho ako cesto na palacinky alebo palacinky. Môžete použiť mixér, alebo ho môžete ručne šľahať. V kefíre nalejte sódu, aby sa zhasla. Zatiaľ čo sa proces deje, šľaha sa vajíčka so soľou až do zatemnenia a vzhľad ľahkej peny. Do tejto zmesi vylejeme kefír a postupne pridáme preosiate (lepšie dvakrát, nielen na odstránenie odpadu, ale aj na obohatenie kyslíkom) múky. Cesto by nemalo byť veľmi kvapalné. Dlho to nie je nutné poraziť, inak bude koláč príliš zrazený. Ak chcete pripraviť náplň, hodiť kúsky makrely do šľahača, čakať na vypustenie oleja, ľahko rozmiešať vidličkou, pridať jemne nakrájanú cibuľu a zeleninu. Ak nie je žiadna zelená cibuľka, môžete použiť biele šalátové žiarovky - aj to bude vynikajúce. Keď sú plnenie a cesto hotové, zoberte si tortu. Mazajte tvar oleja, nalejte do neho asi tretinu cesta, vložíme do náplne a navyše rozložíme zostávajúce cesto. Môžeš posypnúť sezamový koláč - bude to ešte chutnejšie. Koláč sa pečie asi 40 minút v peci a asi hodinu v multivarke.
Mäsový koláč
Tí, ktorí nemajú radi ryby alebo nejedia konzervované jedlá, môžu pečať mäsový koláč. Ako výplň môžete použiť surové alebo varené kuracie, varené alebo údené bravčové mäso, klobásy. Existuje však menej tradičná možnosť - povieme vám, ako pripraviť želé koláč s mletým mäsom, na nízkotučnom kefíre sa ukázalo, že nie je tak uspokojujúce, takže je lepšie pridávať kyslou smotanou.
zloženie:
- kefír 2,5% obsah tuku - 1 šálka;
- kyslá smotana 20% tuku - 1 sklo;
- vajcia I. triedy - 3 ks;
- biela šalátová cibuľa - 1-2 ks;
- soľné more veľké - 2 štipce;
- čerstvo mletý čierny korenie a voňavé - na špičke čajovej lyžičky;
- rastlinný olej bez zápachu, rafinovaný - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- bravčové hovädzie mäso so stredným obsahom tuku - 450 - 600 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžička (voliteľné);
- sóda na pečenie - ¼ lyžičky;
- pšeničná múka vysokej kvality - 3 šálky;
- zelené - 1 malý zväzok.
príprava
Začnime s plnením. Čistili sme a nakrájame cibuľu. Môžete nakrájať čo najmenšie, môžete nakrájať na tenké polotovary. Olej zahrejte a cibuľu začnite cibať.