Šalát z baklažánu je jednoduché jedlo, ktoré možno podávať na akýkoľvek stôl - a to aj každodennému, hoci slávnostnému. Modrá je dokonale v harmónii so syrom, mäsom a inou zeleninou, takže môžete prísť s rôznymi dobrotami pre každý vkus.
Ako pripraviť šalát z baklažánov?
Recept na baklažánový šalát, ktorý je uvedený nižšie, je veľmi jednoduchý a prístupný. Pripravte si užitočnú, voňavú a jasnú liečbu pre všetkých. Ak nemáte ruku na ruke, môžete použiť listy šalátu, aj keď prvá možnosť je vhodnejšia. Je lepšie obliecť šalát olivovým olejom.
zloženie:
- rukolou - 200 g;
- balsamikový ocot - 60 ml;
- modrá - 400 g;
- borovicové orechy - 60 g;
- cherry paradajky - 6 ks;
- olej - 80 ml.
príprava
- Sinenki rezané klinmi a smažte.
- Roztierajte rukolu, posypané ocotom, na vrchole sú baklažány, rozdrobené paradajky.
- Posypte lístkovým šalátom olivovým olejom a ozdobte orechy.
Šalát s baklažánmi a paradajkami
Šalát z baklažánov s paradajkami a cesnakom sa ľahko pripravuje, ale ukazuje sa, že je pikantný a chutný. Namiesto syra môžete použiť syr Adyghe a dokonca aj tvaroh. Ak nie je sójová omáčka alebo z nejakého dôvodu nechcete ju používať, nie je to problém, šalát bude vynikajúci bez nej. Iba potom musí byť misa solené.
zloženie:
- modrá - 3 ks;
- brynza - 200 g;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajky - 3 kusy;
- vlašské orechy - 30 g.
príprava
- Banány sú nakrájané na malé kocky a vyprážané.
- Nalejte sójovú omáčku a varíme ešte jednu minútu 2.
- Orechy a cesnak jemne nasekané.
- Syry a paradajky sú nakrájané na pásy.
- Zmiešajte všetky prísady, ozdobte zeleninou a podávame šalát z paradajok a baklažánov na stôl.
Teplý šalát s baklažánmi
Šalát z pečených baklažánov sa podáva na stole v teplej forme. Pri samotnom varení bez zohľadnenia pečenia trváte maximálne 10 minút. Miska je veľmi voňavá, mierne ostrá a veľmi chutná. Z zelene je najlepšie použiť koriander a petržlen. Môžete podávať šalát ako doplnok obloha alebo spolu s opečeným toastom.
zloženie:
- baklažán veľký - 4 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- greeny;
- olej - 30 ml;
- citrón - polovica;
- soľ, korenie.
príprava
- Lístky a rajčiny sú umiestnené na plechu a pečené pri teplote 200 stupňov po dobu 1 hodiny.
- Rozstrihnite modrou na polovicu a vyberajte celulózu lyžičkou.
- Vyčistite paradajky a posaďte mäso na baklažán.
- Jemne rozdrvené greeny.
- Z citróna vytlačte šťavu.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte soľ, korenie a podávajte.
Šalát z cukety a baklažán
Šalát zo smažených baklažánov s cuketou prichádza v srdečnej a svetlej súčasne. Dokonale sa zhoduje s chuťou vyprážanej a čerstvej zeleniny. Môže sa podávať namiesto prílohy na vták alebo mäso. Z uvedeného počtu komponentov sa získajú tri časti, ktorých príprava trvá približne pol hodiny.
zloženie:
- cuketa - 1 kus;
- baklažán - 1 kus;
- paradajky - 3 ks;
- fialová cibuľa - 1/2 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- greeny;
- soľ, korenie, cukor;
- ocot - ½ lyžičky;
- olej.
príprava
- Drobky sú nakrájané na kocky a baklažány - slamky.
- Smažte zeleninu.
- Nakrájajte paradajky, nakrájajte cibuľu.
- Zmiešajte zeleninu s čerstvou zeleninou, soľou, korením, pritrushivayut cukrom, napojený s ocotom, vložte cesnak a premiešajte.
- Hmotnosť je umiestnená na miske, na vrchu sú položené cukety, modré a podávané.
Lahôdkový šalát s vajíčkom
Lahôdkový šalát s majonézou je vynikajúcim jedlom pre slávnostný stôl. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu cesnaku. Chuť a vôňa jedla z tejto sa len zlepší. A to modrá v šaláte nie je horká, je potrebné byť rezané, nalejte soľ asi 20 minút, potom vypustite šťavu a variť podľa predpisu.
zloženie:
- baklažán - 4 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- olej;
- korenie;
- majonéza.
príprava
- Banány sa umyjú a nakrájajú na pásy.
- Cibuľu roztrhané krúžky a nalejte do vriacej vody na minútu.
- Voda sa odvádza, pridá sa ocot a mieša sa.
- Banány sú vyprážané.
- Vajcia sú nakrájané na kocky alebo slamky.
- S cibuľou zlúčte kvapalinu, pridajte modrá, vajcia, korenie, majonéza a premiešajte.
- Pošlite pripravený šalát zo smažených baklažánov na studenú pôdu po dobu pol hodiny a potom slúžte.
Šalát s baklažánmi a kuracím mäsom
Šalát s baklažánmi a mäsom je výživný a dá sa slúžiť ako samostatné jedlo. Recept naznačuje, že mrkva a paprika sú tiež vyprážané. Ale je tu druhá cesta, keď sa zelenina dostane do čerstvého stavu, tak sa ukázalo ako vynikajúce. Ak neviete, čo je najlepšie, pripravte obe možnosti a potom presne pochopíte, ako sa vám páči viac.
zloženie:
- kuracie filety - 200 g;
- lilko malá, sladká paprika, mrkva - 1 kus;
- majonézy;
- olej;
- greeny.
príprava
- Luté baklažánky sú vyprážané.
- Mrkva mletá na strúhadle na kórejské šaláty a korenie nakrájané na slamku.
- Smažte zeleninu.
- Filet je varený, ochladený a rozobratý.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte majonézu.
- Pred servírovaním je šalát z baklažánov zdobený zeleňou.
Šalát "teschchinového jazyka" z baklažánov
Nádherný šalát z baklažánov so zaujímavým názvom je ostrý a chutný. Práve to, čo potrebujete v zime. Môže sa použiť ako občerstvenie. Ďalšie jedlo je perfektne kombinované s pokrmmi zo zemiakov . Lahôdka sa dá pripraviť v lete, potom sa môže znížiť množstvo octu a cukru.
zloženie:
- baklažán - 2,5 kg;
- Bulharská červená paprika - 5 ks;
- horúci korenie - 1 pod;
- cukor - 100 g;
- cesnak - 100 g;
- ocot 9% - 100 ml;
- olej - 200 ml;
- greeny.
príprava
- Banány sú nakrájané na krúžky, vyprážané.
- Cesnak, paprika je nakrájaná na mlynčeku na mäso.
- Pridajte olej, ocot, cukor a zeleninu.
- Obliekanie sa umiestni na tanier a varí sa 20 minút.
- Modré fľaše sa rozložia na plechovky, naplnia sa obväzmi a sterilizujú sa 20 minút.
Gruzínsky šalát s baklažánmi a paradajkami
Pikantný baklažánový šalát, pripravený podľa gruzínskeho receptúry, určite nezanechá ľahostajný všetkých milovníkov horiacich jedál. Pikantnosť sa pridáva do zelených a orechov. Pred podávaním musí byť jedlo uchované v chlade. Je vhodné, aby ste to urobili večer, a potom budúci deň ráno bude jedlo úplne pripravené.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- vlašské orechy - 150 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- žiarovka - 1 kus;
- koriandro a petržlen;
- citrón - 1 kus;
- bazalka sušená, chmeľ-suneli - na ½ lyžičky;
- soľ, zemiak na korenie;
- cukrová špica;
- granátové zrno.
príprava
- Sinenki celý pečieme v sušičke 45 minút, čistíme, rozrežime mäso.
- Jemne nakrájame cibuľu, cesnak, pridáme citrónovú šťavu, korenie, cukor, soľ a premiešame.
- Orechy sú pomleté.
- Zmiešajte všetky prísady a odstráňte lojtový šalát za studena.
- Pred podávaním posypte ju srnami z granátového jablka.
Lahôdkový šalát v kórejskom štýle
Šaláty z baklažánu pre každý deň môžu byť vynájdené úplne inak. Fanúšikovia korenistých jedál budú musieť ochutnať občerstvenie, ktorého recept je uvedený nižšie. Vďaka hovädziemu dobytku sa liečba veľmi uspokojuje. Všetky komponenty sú perfektne vzájomne kombinované a sezamové semienka sa venuje špeciálnemu úsiliu.
zloženie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- baklažán - 2 ks.
- mrkva, sladká paprika - 1 ks;
- zelenina z koriandra, kôpru, petržlenu;
- horúce papriky - chuť;
- sezamové semená;
- rastlinný olej;
- soľ.
Na doplnenie paliva:
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cukor, korenie, cesnak - podľa vkusu.
príprava
- Hovädzie mäso je nakrájané s slama a vyprážané v oleji.
- Mrkva, paprika, baklažánky sú tiež nakrájané na prúžky, pridávajú sa čiastočne do mäsa a uchovávajú sa 10 minút na ohni.
- Zelenina musí zostať vlhká.
- Zmiešajte všetky komponenty na doplnenie paliva.
- Výsledná zmes je naplnená šalátom s baklažánom a hovädzím mäsom, nechajte stáť pol hodiny, posypeme sezamovými semenami a podávame.
Chutný šalát na lúku zima
Keď sa ukázalo ako plodný rok a nie je tam žiadna modrá, stojí za to pripraviť šalát z baklažánov na zimu . V chladnej sezóne vás chutná liečba pripomenie teplé leto a bude potešiť svojím príjemným vkusom a arómou. Potešuje túto skutočnosť, že nie je potrebné sterilizovať poháre so šalátom. To značne zjednodušuje proces ochrany.
zloženie:
- baklažán - 1 kg;
- cibuľa - 500 g;
- Bulharský korenie - 500 g;
- cukor, olej - 1 sklo;
- soľ;
- paradajková pasta - 500 g;
- ocot 9% - 70 ml.
príprava
- Cibuľa a paprika nakrájame na polotovary, pridáme paradajky, cukor, olej, ocot, soľ.
- Miešajte a duste pol hodiny.
- Pridajte baklažán nakrájaný na kocky a varíme ďalších 20 minút.
- Lahôdkový šalát sa rozloží cez sterilizované poháre a prevráti sa.
- Otočte nádoby a zabaľte.