Pečený šťavnatý ružový losos v rúre vo fólii je ideálnym riešením pre hlavný chod na sviatočnom stole. Príjemne lahodné lahôdky sa dajú pripraviť podľa rôznych receptov a hustá rybia buničina, namočená v marináde, sa ukáže byť veľmi jemná, jemná a podmaní všetkých jedlícich pri stole.
Ako variť ružový losos v rúre?
Recept na ružový losos v rúre vo fólii by mal byť v každej milenke, charakteristickou črtou tejto metódy je, že pri pečení všetkých šťáv zostávajú v obálke a samotná ryba vychádza veľmi jemne.
- Prvá vec, ktorá vzbudzuje kulinárske skúsenosti, je koľko pečenia rožného lososa vo fólii v rúre, ale v praxi s otázkou nie je ťažké pochopiť. Pečenie celých jatočných tiel bude trvať najviac 35 minút, filé a steaky sú varené od 15 do 25 minút, v závislosti od hrúbky kusa.
- Na suché mäso z ryby vyšlo šťavnaté a jemnejšie, môže byť marinované v olejovej marinade. Najjednoduchšia omáčka pozostáva z olivového oleja a zmesi korenia pre ryby.
- Ružový losos pečený vo fólii bude chutnejší, ak bude doplnený sušenými bylinkami, nakladanou cibuľou alebo plátkami citrusov.
- Ak chcete nahradiť olejovú marinádu pred pečením, môžete rozmaznať ryby s kyslou smotanou alebo majonézovou omáčkou.
- Ak chcete pripraviť jedlo s oblohou v rovnakom čase, potom je lepšie brať zemiaky alebo inú veľkú zeleninu na predbežne pripravené: varte alebo predpečieme.
- Nie je zriedkavé príprava rýb so syrom, pridá sa to 10 minút pred tým, ako je hotový, vytlačte obal z fólie.
Ružový losos v rúre vo fólii celkom
Ak chcete získať šťavnatý ružový losos v rúre vo fólii úplne, musí byť dobre marinovaný a nechať v zmesi 2-3 hodiny, takže ryby sa namočia s marinovanými arómami a maslovou omáčkou urobí buničinu trochu jemnejšou. Hlavnou vecou nie je prehnanie jedla v rúre, je lepšie dostať zväzok po čase a nechať rybu vychladnúť v obálke.
zloženie:
- ryby - 1,2 kg;
- olivový olej - 100 ml;
- citrónová šťava - 50 ml;
- soľ, čierny korenie;
- rozmarín - 1 lyžička;
- tymian - ½ lyžičky;
- petržlen a kôpor - na ½ ceruzku;
- cesnak - 2 zuby.
príprava
- Umývanie rýb, rezanie plutv, žiabrov a hlavy.
- Na chrbte urobte rezy, soľ a korenie.
- Spojte olej, džús, rozdrvený cesnak, suché korenie.
- Opotrebujte celú kostru starostlivo trusením omáčky do výrezov a brucha.
- Vložte brucho do zelene, zalepte fóliu, nechajte 2 hodiny, nezmrazujte.
- Pečte po dobu 20 minút, vytlačte obálku hnedú na ďalších 10 minút.
Filet z lososa vo fólii v rúre
Pečený šťavnatý ružový losos v rúre vo fólii môže konkurovať sofistikovanosťou a vynikajúcou chuťou dokonca aj s najzložitejšími pochúťkami. Najlepšie filé sa pripravuje len za štvrtinu hodiny, ukáže sa, že je úplne suché a namočené s vôňami korenia ide šialene chutné. Môžete podávať jedlo so zelenou oblohou alebo so šalátom, tento recept je ideálny na večeru.
zloženie:
- filé z ružového lososa - 700 g;
- soľ, čierny mletý korenie;
- cesnak - 2 zuby;
- Pečená cibuľa - 50 g;
- suchý rozmarín - 1 lyžička;
- olivový olej - 50 ml;
- biele víno - 100 ml.
príprava
- Umyte filé a úplne ju osušte.
- Na trení soľou, so suchým korením.
- Spojte maslo, víno, drvený cesnak, olejovú omáčku s rybami.
- Posypeme nasekanou cibuľkou a zapečateme obálku.
- Pohánka pečená vo fólii v rúre po dobu 15 minút pri 220 stupňoch sa ochladí v obálke.
Granny losos vo fólii v rúre - recept
Nádherne chutné zrná, pečené v rúre v plátkoch fólie. Jatočné telá môžu byť nakrájané na 5-6 steakov (nepoužívajte chvost) a každý z nich sa obaluje samostatne, pričom každý hosť dostane individuálne ošetrenie. Klasická olejová marináda môže byť doplnená horčicovou horčicou a horúcim korením.
zloženie:
- steaky - 6 kusov;
- plátky citróna - 6 ks;
- citrónová šťava - 50 ml;
- cesnak - 3 zuby;
- olivový olej - 100 ml;
- zrná horčica - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ, korenie, tymian;
- vetva rozmarínu - 1 kus;
- chili - 1 ks
príprava
- Olej skombinujte s horčicou, lisovaným cesnakom, šťavou, korením.
- Namažte každú steakovú marinandu a položte ju samostatne na časti fólie.
- Na vrchole s plátkom citróna a posypeme nakrájané chili.
- Vyhoďte čerstvé rozmarínové ihly, utesnite obálky.
- Šťavnatý ružový losos sa pečie v predhriatej peci vo fólii počas 25 minút pri 220 stupňoch, 10 minút pred pripravenosťou tlačiť obálky, hnedá.
Ružový losos vo fólii v rúre s citrónom
Klasickým prídavkom rýb sú citróny, zmäkčujú suché vlákna a dávajú jedlo osobitnú chuť a arómu. Pre tento recept si musíte vybrať citrusy v malej veľkosti s tenkou hladkou pokožkou. Šťavnatý ružový losos pečený v rúre vo fólii prekvapí vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.
zloženie:
- filé z ružového lososa - 700 g;
- olivový olej - 50 ml;
- med - 1 polievková lyžica. l;
- soľ, čierne korenie, suchý rozmarín;
- malé citróny - 3-4 ks.
príprava
- Smažte filé soľou a korením.
- Olej skombinujte s medom, vriete do rýb.
- Vo fólii položte ryby, polovicu citrónov, pečať.
- Pečený ružový losos s citrónom vo fólii na 15 minút pri 200 stupňoch, vytlačte obálku, zahnite ju pod gril na 7 minút.
- Pred podávaním posypte filet so šťavou z pečených citrónov.
Ružový losos so zeleninou vo fólii v rúre
Lahodne chutné a mimoriadne šťavnaté sa ukázalo, že ružový šalát pečený v rúre vo fólii s prídavkom zmesi zeleniny. Zloženie doplnku možno určiť na základe chuťových preferencií jedlík, najčastejšie sú rattundy, paradajky, špargľa, brokolica alebo karfiol, cukety, zaoblené chilli papričky nakrájané na krúžky.
zloženie:
- filé alebo steaky z ružového lososa - 700 kg;
- ratunda - 1 kus;
- pór - 1 kus;
- špenát - 1 hrsť;
- cuketa - 1 ks;
- chilli papričky - 1 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- vínny ocot - 20 ml;
- soľ, rozmarín, tymian;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
- Spojte olej, ocot, džús a korenie.
- Každý kúsok rýb namažte omáčkou, otrepte ju.
- Všetka zelenina nakrájame na kocku, hodíme špenát, všetko zmiešame v miske, sezónu s korením, posypeme olejom, premiešame.
- Zložte rastlinnú zmes najprv vo fólii, potom ryby, nalejte zvyšok marinády.
- Šťavnatý ružový losos sa pečie v rúre vo fólii po dobu 20 minút, obálka sa vytlačí a zahnie 10 minút pod grilom.
Ružový losos so zemiakmi vo fólii v rúre
Klasická metóda varenia horúce v rovnakom čase ako obloha je pečený ružový losos vo fólii a zemiaky . Vzhľadom na rozdielne doby varenia je potrebné, aby sa hľuzy predtým uvareli alebo jemne nakrájali, ale ako prvý spôsob je lepšie, jedlo bude chutnejšie a uspokojivejšie.
zloženie:
- ružové steaky z lososa - 2 ks;
- zemiaky - 500 g;
- soľ, čierny korenie;
- zmes sušených bylín "Kytica obloha" - 1 lyžička;
- paprika - 1 lyžička;
- olivový olej - 50 ml;
- maslo - 50 g;
- horčica - 1 polievková lyžica. l;
- citrónová šťava - 50 ml.
príprava
- Zemiaky, vo veľkých kúskoch, variť v nasolenej vode až do polovice. Vypustite vodu, hodíte kúsok masla, sezónu s paprikou.
- Rybí tuk so soľou a korením, ktorý si tretí zmes oleja a horčice.
- Položte ryby a zemiaky vo forme fólie, posypeme citrónovou šťavou a pečieme.
- Pečieme 15 minút, rozbalíme balenie, hnedo zhustíme ďalších 10 minút.
Ružový losos s kyslou smotanou vo fólii
Losos vo fólii so zakysanou smotanou je vynikajúcim pokrmom, omáčka nahradí olejovú marinádu a ryby sa ukážu šťavnaté s mierne krémovou chuťou. Piquancy prinesie nakladanú cibuľu a cesnak. Ak je to žiaduce, môžete pridať pikantné a pridávať korenie do vločiek chili. Zelení je lepšie pridávať pred podávaním, zmes kôpru a petržlenu je ideálna.
zloženie:
- filé z lososa - 600 g;
- kyslá smotana 25% - 150 ml;
- cibuľa, marinovaná v octe - ½ ks;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, zmes papriky, tymian;
- vločky chili - ½ lyžičky;
- greeny - ½ ceruzka;
- citrónová šťava - 50 ml.
príprava
- Z kyslej smotany a rozdrveného cesnaku urobíme omáčku.
- Ryby by sa mali treť soľou a všetkými koreninami.
- Položte ružový losos na fóliu, nakrájajte cibuľu a veľkú omáčku omieľajte.
- Uzavrite obálku, pečte 15 minút na 220 stupňov.
- Pred podávaním posypte posekanými bylinkami a posypeme citrónovou šťavou.
Losos v talianskej fólii
Ružový losos vo fólii s paradajkami a syrom je pokrm, ktorý prekvapí vynikajúcou harmonickou chuťou, šťavnatosťou a ľahkým pikantnosťou. Ak je k dispozícii mladý zemiak, je lepšie ho aplikovať bez peelingu. Z týchto zložiek môžete vyrobiť tri zložené obálky, ktoré rovnomerne rozdeľujú produkty.
zloženie:
- ryby bez hlavy - 1 ks;
- mladé zemiaky - 500 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- mozzarella - 150 g;
- jogurt - 200 g;
- paradajky - 3 ks;
- soľ, korenie, rozmarín;
- olej - 3 lyžice. l.
príprava
- Ryby nakrájame na steaky na servírovanie.
- Neodstraňujte zemiaky, narežte do kruhov.
- Rozložte 3 kusy fólie na prvom oleji, potom na zemiaky, na soľ, na korenie.
- Potom položte ryby, pridajte soľ, sezónu s korením.
- Rozdeľte tenké krúžky cibule, mast 's jogurtom.
- Dajte hrnčeky paradajok, posypte syrom.
- Uzavrite obálky na 25 stupňov pečenia po dobu 25 minút.
Ružový losos vo fólii so šampiňónmi
Pečený ružový losos vo fólii so syrom , hubami a čerstvými paradajkami je vynikajúca liečba, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Šampiňóny sú vopred vyprážané, pikantne sa jedlo pridá nakladanú cibuľu a syr by mal byť tvrdé s príjemnou krémovou chuťou. Z korení môžete pridať trochu tymiánu a sušenú citrónovú bazalku.
zloženie:
- filé z lososa - 500 g;
- šampiňóny - 700 g;
- cibuľka čerstvá - ½ ks;
- nakladaná cibuľa v octe - ½ ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- olivový olej a citrónovú šťavu - každá 50 ml;
- syr - 150 g;
- soľ, tymian, bazalka.
príprava
- Namočte so zmesou masla a džúsu, byliniek a soľných rýb, nanesiete na fóliu, ponechajte pri izbovej teplote pri vyprážaní.
- Huby, nakrájané na plátky, smažte nakrájanou cibuľkou, soľou.
- Vložte nakladanú cibuľu na ryby a potom smažte.
- Rozložte hrnčeky paradajok, posypte syrom.
- Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.