Ružový losos má okrem vysokého obsahu ľahko stráviteľných bielkovín a nenasýtených mastných kyselín množstvo minerálov, ktoré sú potrebné pre naše telo. Pozrime sa na Vás recepty na prípravu rôznych jedál z ružového lososa.
Recept na ucho z ružového lososa
zloženie:
- čerstvý losos - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- čerstvý zeler - 1 partia;
- čerstvý kôpor - 1 partia;
- koreniny;
- vavrínový list - 2 ks.
príprava
Takže najskôr pripravte všetky potrebné ingrediencie na polievku: nakrájajte ryby na kúsky, odlúpnite cibuľu, opláchnite zeleninu, vezmite vavrínovitý list a korenie. Potom dajte všetko do hrnca, nalejte studenú vodu a vložte ju do kachlí. Prinesieme ucho do varu, potom znížime ohň na minimum a varíme polievku ďalších 20 minút. Potom filter všetko.
Teraz čistíme mrkvu a zemiaky, nakrájame zeleninu a pošlete ich do vývaru. Znova ho prinúť do varu. Vyberieme ryby z kostí a vráťme mäso do panvice. Pridáme vavrínový list, soľ na chuť a korenie. Akonáhle je zelenina varená, odoberáme polievku z ohňa, nalejeme polievku na taniere, posypeme zeleňami a podávame ich na stôl.
Recept na ružový losos pečený v rúre
zloženie:
- pomletá paprika - 1 čajová lyžička;
- ružový steak z lososa - 400 g;
- koreniny;
- paradajková pasta - 100 g;
- cukor -1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 20 g;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- žiarovka - 1 ks.
príprava
Steaky z ružového lososa sú vyčistené od kameňov, soľ na chuť a nalejeme do múky. Potom ho vložte do panvice, vylejte olej a smažte ho. Potom čistime cesnak a nakrájame na malé kocky a žiarovku roztrhneme prstencami. Poďme zeleninu v oleji, pridajte paradajkovú pastu a varíme omáčku. Ďalej, hodiť nakrájané paradajky, soľ na chuť, posypeme paprikou a cukrom.
3. Zmiešajte vyprážané rybie steaky do hlbokých riadov a nalejte do hotovej rajčinovej omáčky . Pošleme misku do dobre vykurovanej rúry a pečieme ryby 20 minút. Podávame ružový losos s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Recept na šalát "Mimosa" s ružovým lososom
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 3 kusy;
- petržlen - 3 vetvy;
- konzervovaný losos - 200 g;
- koreniny;
- majonéza - 5 lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- žiarovka - 1 ks.
príprava
Začneme pripravovať šalát so skutočnosťou, že vareme zeleninu a vajcia v uniforme. Potom sa voda vypustí a všetko sa ochladí. Žiarovka sa vyčistí, rozdrví sa a vyleje sa počas 10 minút vriacou vodou, aby sa zbavila horkosti. Vyberte si ružový šalát z plechovky, vložte ju do šálky a správne ju mieste vidličkou. Vajcia sú vyčistené, oddeľujeme proteíny od žĺtkov a oddeľujeme ich na malú tetrochku. Zelenina je čistená a tiež brúsená do rôznych pohárov na strúhadle.
Teraz sme si šalát misa a začať šíriť zložky vo vrstvách, promazyvaya každý s majonézou. Takže najprv dáme ružový losos, posypeme cibuľou a rovnomerne pokryjeme zemiakmi. Nasleduje mrkva, potom veveričky, vetvičky petržlenu bez listov a zhora naplníme zeleninu strouhanými žĺtkami, aby sme vytvorili mimózu.
Recepty na ružový losos v cestíčku
zloženie:
- ružový losos - 1 ks;
- rastlinný olej - 150 ml;
- citrón - na ozdobu;
- korenia.
Pre cesto:
- mlieko - 150 ml;
- múka - 7 polievok. lyžice;
- koreniny;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Recept na vyprážaný ružový losos je pomerne jednoduchý. Takže čistíme ryby z kostí, odstránime kožu a nakrájame filé na malé kúsky. Solim, pepřte ich na chuť a odložte ich. Teraz prejdeme na cesto: miešame vajíčka s mliekom, nalejeme do múky, pridáme korenie a premiešame do homogénneho stavu. V panvici zahrejeme olej, namočíme každý kus ryby do cesta a smažeme až do zlatého. Na tanieri rozotrejeme ružový losos, ozdobíme plátkami citróna a podávame ho na stôl.