Domáce polievkové rezance, ktorých recept môže byť užitočné pre všetkých milovníkov zdravého a zdravého jedla, je kľúčom k lahodnému prvému chodu. Napriek skutočnosti, že recept na domáce rezance sa môže líšiť pre každú domácu ženu, existujú všeobecné pravidlá, bez ktorých je nemožné túto misu variť lahodne.
Recept na varenie domácich rezancov, ktorý je uvedený nižšie, navždy zapomenie na chuťové polievky alebo bočné pokrmy s jej účasťou.
Príprava rezancov doma
zloženie:
- múka (najvyššia trieda) - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ - 5 g.
príprava
Vajcovské domáce rezance, ktorých recept sa skladá iba z troch zložiek, môžu slúžiť ako základ pre prvú a plnohodnotnú prílohu.
Na výrobu takýchto rezancov je potrebné miesiť cesto. Aby ste to urobili, v kopci by mala byť múčka mierne šľaha soľnými vajcami, a opatrne premiešajte výslednú zmes, kým sa nevytvorí cesta. Ak vajcia nie sú dostatočné a cesto sa zrúti, môžete do múky pridať trochu vody pri izbovej teplote.
Pripravené cesto by malo byť zabalené vo filme a dalo by mu hodinu na odpočinok, po ktorom by výsledný kus nakrájal na niekoľko rovnakých častí.
Každá časť by mala byť tenká a vyrezaná na pásy. Slamka sa musí položiť na uterák a dať jej čas na vysušenie, po ktorej môžete slam odobrať na suchom mieste alebo ihneď uvariť.
Ako môžete vidieť, pripravovanie cesta na domáce rezance trvá dosť času, ale také jedlo prináša omnoho viac radosti než kúpil v obchode.
Príprava domácich nudlí s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- greeny - 50 g;
- domáce rezance - 300 g.
príprava
Ak chcete pripraviť rezance s kurčaťom, musíte začať s domácim rezancami, ktorých príprava je popísaná vyššie. Keď sú rezance
Zatiaľ čo sa pripravuje kurací vývar, postarajte sa o zvyšok prísad. Opláchnite a odlúpnite zeleninu a potom ich nakrájajte na polkruhy. Jemne nakrájajte zeleninu a odložte ju do osobitnej misy.
Odstráňte mäso z vývaru a pridajte zeleninu do výslednej tekutiny a varíme 10 minút. Potom pridajte rezance do vývaru a opečte ho asi 7 minút.
Podávajte rezancové rezance s mäsom a bylinkami, ak chcete, môžete pridať trochu citrónovej šťavy na každú porciu.
Na základe hotových rezance môžete variť polievky s kuracím vývarom alebo rezancami na hubovú polievku .