Koľko ľudí, toľko názorov. Fanúšikovia placky môžu viesť celkom dlhú diskusiu a vyberať, ktorá výplň je lepšia. Džem, med, kondenzované mlieko, bobule alebo ovocie, mäso, dokonca halva - to jednoducho nezakrývajú gurmánov v jemných, jemných, voňavých palacinkách. Plnenie by však malo predstavovať zlatý priemer medzi užitočným a príjemným podľa chuti. O niektorých veciach to, bohužiaľ, nemožno povedať, ale existuje možnosť, referencia pre kombináciu vkusu a prospechu. Hovoríme o syr - zdroj bielkovín a kyseliny mliečnej a zeleniny, ktorý doplňuje zásoby vitamínov, stopových prvkov a antioxidantov. Povedzte, ako rýchlo a lahodne pripravíte palacinky so syrom a zeleninou.
Syry a zeleniny osobitne
Najprv pripravíme bežné bezdrožejvé palacinky s výplňou zo syra a zeleniny.
zloženie:
- 1 veľké vajce - 4 ks;
- kôprom, koriandrom, petržlenom - 1 veľká partia;
- minerálny minerál - 0,5 l;
- studený lisovaný olej slnečnica nerafinovaný - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor a soľ - 1 čajová lyžička;
- čerstvá bravčová sardinka - 50 g;
- múka v tvrdej pšenici - 2 šálky;
- luk zelená (perie) - 1 veľká partia;
- syr "Kostromskaya" alebo "ruský" - 300 g.
príprava
Preosiať múku, aby ste odstránili zvyšky a urobili ho viac načechranými, spojte polovicu vajec so soľou, cukrom, pridajte rastlinný olej a minerálnu vodu. Dobre premiešajte až do homogenity. Naliať túto zmes do múky, jemne miesiť tekuté palacinka. Keď zmiznú hrudky, vyrábame palacinky a namasíme panvicu s kúskom tuku. Tajomstvo spočíva v tom, že panvica bola veľmi dobre ohrievaná a jej steny a dno boli rovnomerne namazané.
Náplň je pripravená vopred. Dobre opláchnite zeleninu a položte ju na uterák, aby ste odstránili vlhkosť. Jemne nakrájajte a vložte do misy. Syr je tri na stredne vysokom strihu, hoci ho môžete rezať nôžom. Zmiešajte syr a zeleninu, veďte zvyšné vajcia, znova premiešajte a plnenie je pripravené. Zalievame ho v teplých palacinkách, dajte ich do mastnutej podložky s vysokými stranami a pošlite ho štvrťhodinu na ohrievanú rúru. Ak používate kurča vajcia namiesto kuracieho mäsa, nemôžete lievance so syrom a zeleninou, recept, ako vidíte, je jednoduchý.
Mierne lacnejšie
Ak chcete znížiť cenu receptúry, môžete ochutnať palacinky s roztaveným syrom a bylinkami. Ak chcete to urobiť, pečieme palacinky akýmkoľvek spôsobom, položte ich na misku a posypte ich malým množstvom jemne nasekaných zelených plodov a nastrúhaného roztaveného syra, napríklad so slaninou alebo orechmi. Môžete si vybrať údený tavený syr - bude to tiež veľmi chutné.
Bez plnenia
Ak toto jedlo pripravíte inak, môžete kombinovať všetky zložky v cesto - pečiete palacinky s tvrdým syrom a zeleninou.
zloženie:
- kuriatko - 10-12 kusov;
- sóda - 1/5 lyžičky lyžičky;
- obsah tuku z kefíru od 1 do 2,5% - 0,3 litra;
- soľ a cukor - 1 čajová lyžička;
- syr tvrdých odrôd, napríklad "Cheddar" alebo "Swiss" - 200 g;
- zelené cibuľové perá - 1 malá partia;
- kôpor - 15 až 20 pobočiek;
- múka kvalita, môžete použiť otruby - 3 šálky;
- nerafinovaný slnečnicový olej - 4-5 lyžice. lyžice.
príprava
Palačinky so syrom a bylinkami na kefíri budú variť aj nováčikoví kuchári. Vajcia musia byť dobre zbité na homogénnu hmotu soľou a cukrom, postupne nalejte kefír, pridajte sódu, preosiate múku, nalejte do rastlinného oleja. Syr je rozdrvený (napríklad tretky alebo jemne drvený), moja, sušená a jemne nakrájaná zelenina. Pridajte do cesta. Hustota cesta môže byť odlišná, ale optimálna - ako domáca kyslá smotana. V vyhrievanej panvici (najlepšie - s nelepivým povlakom) pečiete palacinky. Ich veľkosť závisí od vašej túžby. Slúžime palacinky s kyslou smotanou alebo bez sladkého jogurtu. Môžete ho očkovať cesnakom alebo jemne nasekanou bazalkou.