Bream pečený v rúre je vhodný ako na slávnostné menu, tak aj na neformálny stôl. Miska je užitočná a veľmi výživná. Dnes vám povieme, ako pripraviť bream v rúre a prekvapiť každého s vašimi kulinárskymi zručnosťami.
Recept na tresku v rúre
zloženie:
- chlieb - 500 g;
- olivový olej - 6 lyžice. lyžice;
- čerstvý rozmarín - 4 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- morská soľ - podľa chuti;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- citrón - 1 ks.
príprava
Ryby umyjeme, očistíme, sušíme papierovou utierkou a urobíme rez na chrbte, aby bolo neskôr ľahšie odstrániť kosť. V miske mix rozdrvený rozmarín, cibuľa, cesnak a korenie. Namočte chlieb s touto marinádou, vložte niekoľko kruhov citróna a nechajte marinovať 30 minút. Po pol hodine pokryjeme plech s pergamenom, posypeme olivovým olejom, položíme našu rybu, zalieme ju marinádou a rozširujeme vetvičky rozmarínu. Rúra sa ohrieva na 220 ° C a pečieme 15 minút a podávame pokrm teplú s dusenou zeleninou a varenou ryžou alebo zemiakmi.
Bream v rúre s hubami
zloženie:
- citrón - 1 kus;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- huby - 400 g;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 2 kusy;
- koreniny;
- Bream - 1 ks.
príprava
Ryby po dobu 10 minút ponoríme do vody s ocotom, aby sme lepšie odstránili váhy. Potom jemne roztrhnite brucho, vyberte vnútorné časti a dôkladne opláchnite tresku, odstráňte rebrá a žiabry. Potom urobíme rezy na bokoch rýb. Korenie sa zmieša, rozdrvuje v maltách a trení ich ryby zo všetkých strán. Necháme ju variť hodinu a tentokrát pripravíme naplnenie. Žiarovka je vyčistená, rozrezaná na polotovary a prenesieme rastlinný olej, až kým nie je mäkká. Mrkva sa čistia, tretia na veľkú strúhadlo a hodia sa do luku. My spracovávame huby, brúsime ich, rozotrejeme ich na zeleninu a smažeme všetko, miešame, až kým nie sú pripravené. Solim, pepř veľa ochutnajte a naplňte ju rybou. Potom je brucho fixované pomocou špáradiel a pod žiabronami sú položené plátky citróna. Rúru zohrejte na 180 ° C, položte rybu na horúci plech na pečenie a pečte 30 minút. Potom odoberáme chrumkavosť, zakryjeme majonézou a pokračujeme v kachníme ďalších 10 minút.
Bream pečený so zemiakmi
zloženie:
- Bream - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- koreniny;
- žiarovka - 2 kusy;
- majonéza - 100 ml.
príprava
Pranie sa umyje, očistite, odstráňte žiabre a odrežte hlavu. Potom rybu vyčistite zvnútra aj vonku s korením a nechajte chvíľu nasiaknuť, kropením s citrónovou šťavou podľa želania. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na plátky a cibuľa sa rozrežú polievkami. Z kyslej smotany a majonézy vyrábame omáčku a na obidvoch stranách ju pokryjeme breasom. Pečieme tác s rastlinným olejom, položme polkruhy cibule a ryby. Zemiaky sú solené na chuť, miešajte so zvyškom omáčky a pokrčte tresku na všetkých stranách. Potom nalejte trochu filtrovanú vodu a vložte misku do predhriatej rúry. Ryby pečieme asi hodinu na miernom ohni a potom, ak je to žiaduce, posypeme strúhaným syrom a pripravíme ich na pripravenosť.
Bream v rúre vo fólii
zloženie:
- treska - 900 g;
- koreniny;
- citrón - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- tymian - 3 ks;
- olivový olej.
príprava
Takto čistíme ryby, nakrájame rebrá a usušíme ich na uteráku. Potom ju rozotrite soľou, korením, vyberajte vnútornosti a položte niekoľko citrónových kruhov a vyčistite cesnakové strúčiky do brucha. Vonkajšia strana tresky sa olivovo namazaje a na fóliu rozloží ryba. Nakoniec vložte niekoľko vetvičiek tymianu a rozmarínu a fóliu zabaľte. Trochu predhrejte rúru na 180 ° C a prepečte misku asi 15-20 minút, až kým nebude varená.