Nie je žiadnym tajomstvom, že nakladaná makrela môže byť použitá nielen ako občerstvenie na pivo alebo hlavný chod, ale aj ako zložka na výrobu originálneho šalátu . Môžete ho nájsť v každom obchode a môžete ušetriť peniaze a robiť ryby doma. Povedzeme vám, ako chutné makrely doma.
Chutné marinované makrely v oleji s ocotom
zloženie:
- makrely čerstvo zmrazené - 3 ks;
- vavrínový suchý list - 2 ks.
Pre marinády:
- cesnak - 3 klinčeky;
- žiarovka - 2 kusy;
- cukor je malý - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- stolový ocot - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Zmrazená makrela opláchnite teplou vodou, odrežte chvost, hlavu a prácu z vnútorností. Potom nakrájajte ryby na malé kúsky. Žiarovka je vyčistená a rozdrvená polotovarmi. Cesnak je vyčistený a vytlačený lisom. Potom rozložíme zeleninu do samostatnej platne, pridáme korenie, cukor a nalejeme do stolového octu a rastlinného oleja. Zmiešajte marinády dôkladne a odstráňte ich 30 minút v chladničke. V sklenenej nádobe hádzame na dno vavrínovitý list a rozširujeme vrstvy makrely, pričom nalejeme každú pripravenú marinandu. Kontajner je pevne uzavretý a umiestnený do chladničky na jeden deň. Na konci času je pripravená chutná marinovaná makrela doma!
Recept na chutnú marinovanú makrelu s mrkvou
zloženie:
- čerstvo zmrazená makrela - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- soľ je v poriadku - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- biely cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- paprikový čierny hrášok - 5 ks;
- stolový ocot - 10 ml;
- suchý vavrínový list - 2 ks;
- čerstvý kôp - na chuť;
- filtrovaná voda - 1 liter.
príprava
Predmrazenie makrely, opláchnite a vysušte uterákom. Potom ho očistíme z váhy, vnútornosti a odrežime hlavu, plutvy a chvost. Ryby nakrájame na malé kúsky. Zelenina je spracovaná, jemne rozdrvená. Teraz pripravujeme marinádu: v malej panvici mix všetko korenie, pridajte cukor a bobkový list. Vylijeme filtrovanú vodu a nádoby položíme na stredný oheň. Prinesme marinádu do varu a potom ju odstráňte z platne, pridáme ocot a ochladíme. Dostali sme makrelu do čistej sklenenej nádoby a položili vrstvy pripravenej zeleniny. Nakrájajte rybu s chladenou marinádou a posypeme drveným čerstvým kôprom. Uzáver zatvoríme viečkom a položíme ho do chladničky. Po 2 dňoch budú pripravované lahodné marinované plátky makrely!
Veľmi chutná marinovaná makrela doma
zloženie:
- čerstvo zmrazená makrela - 1 ks;
- jemná soľ - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mletý čierny korenie - 1 čajová lyžička;
- cukor je malý - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zmes bylín.
príprava
Ponúkame vám ďalšiu zaujímavú metódu marinovania makrely suchou metódou. Aby sme to urobili, čistíme ryby kostí a vnútorností. Hotové filé sa umyjú a prenesú do papierovej obrúsky. V samostatnej miske pomiešajte cukor s korením, stlačte ho lisom