Strava "3 tabuľky" je vynálezom lekára Pevznera, ktorý vyvinul diéty pre ľudí s rôznymi chorobami. Tretia tabuľka je určená špeciálne pre tých, ktorí trpia na ochorenie čriev, zápchu a odporúčajú sa na mierne zhoršenie alebo mimo nej.
Vlastnosti stravy "tabuľka číslo 3"
Hlavným cieľom takejto výživy je obnovenie prirodzených funkcií čreva a metabolických procesov v tejto oblasti. Za týmto účelom potravinový systém zahŕňa všetky produkty, ktoré zlepšujú peristaltiku a podporujú čistenie čriev - hlavne zeleniny, ovocia , chleba, obilnín a kyslých mliečnych výrobkov. Druhým dôležitým aspektom stravy je vylúčenie potravín, ktoré vyvolávajú procesy fermentácie a hniloby v čreve.
Celkovo sa predpokladá zahrnúť do stravy až 100 g bielkovín, až 90 g tukov a až 400 g sacharidov, čo dáva celkovú kalorickú hodnotu maximálne 3000 kcal. Na jeden deň je potrebné jesť maximálne 15 g soli a piť aspoň 1,5 litra vody. Vezmite jedlo 4-6 krát denne v malých porciách a ráno začína medovou vodou a večer končí jogurtom.
Menu diéta "3 tabuľka"
Pravidelné jedlá sa podávajú s pokrmmi rozdrvenými, ľahko stráviteľnými. Ak vezmeme do úvahy typickú stravu, bude to takto:
- Raňajky: zeleninový šalát s maslom, miešanými vajcami alebo cereáliami, čaj.
- Druhá raňajky: jablko alebo hruška.
- Obed: vegetariánska polievka so zakysanou smotanou, varené hovädzie mäso s dušenou repu, kompót.
- Večera: zeleninové kapusta, tvaroh, čaj.
- Pred spaním: kefír.
Stojí za zmienku, že strava "tabuľka číslo 3" pre deti i dospelých. Je dôležité pridať do jedla čo najviac potravín a vylúčiť škodlivé látky.
Diet Pevzner "číslo tabuľky 3"
Aby bola ponuka pestrá a príjemná, Pevsner ponúkol dosť veľký zoznam pokrmov a potravín, ktoré sú pre takéto jedlá prijateľné:
- nie viac ako 2 vajíčka denne - mäkko varené alebo vo forme pary omelet;
- pohánka, pšenica, jachka na vode s prídavkom mlieka;
- zelenina je všetko okrem zemiakov, reďkoviek, reďkoviek, okrúhlice, cibule a húb;
- Polievky so slabou vývarovou zeleninou alebo s perličkovým jačmenom;
- včera chlieb z celozrnnej múky, sú tiež prijateľné pre obilniny alebo raž (s toleranciou);
- nezdravé cookie alebo sušený suchár;
- nízkotučné odrody mäsa, rýb a hydiny - kuracie, morčacie, hovädzie, pollock, atď. (varené alebo pečené);
- Všetky kyslé mliečne nápoje, čerstvý tvaroh a jedlá z neho, surový syr, kyslá smotana;
- čerstvé ovocie, sušené ovocie .
Odstráňte všetky potraviny, ktoré zvyšujú tuk, korenistosť, sladkosť alebo lepok: napríklad pečenie, tučné mäso a ryby, údené potraviny, všetky korenené jedlá, čokoládové a smotanové výrobky, silný čaj a káva, živočíšne a varené tuky.