Veľkolepá bohatá chuť a vôňa bobúľ povzbudzuje milovníkov domácich liehov, aby si mohli vychutnať darčeky prírody a použiť ich na ozdobu domácich majstrov. Jednou z nich je tinktúra vyrobená z čierneho ríbezle, ktoré sa nedá ľahko pripraviť.
Ako urobiť tinktúru čierneho ríbezle?
Pri správnej príprave bude tinktúra na bobule čierneho ryže schopná konkurovať elitným nápojom a uspokojiť najuniverzálnejšie požiadavky náročných spotrebiteľov. K pozitívnemu výsledku prípadu, okrem implementácie odporúčaní receptúry, musia byť dodržané určité požiadavky.
- Tinktura čierneho ríbezlí poteší s vynikajúcimi charakteristikami, ak na jej prípravu používa kvalitnú alkoholovú bázu a vybrané zrelé a voňavé bobule, ktoré podľa receptúry môžu byť čerstvé, zmrazené, rozdrvené vo forme džemu.
- Počas držania musí byť nádoba s obrobkom pevne uzavretá tak, aby pary alkoholu zostali vo vnútri a neodparovali sa.
- Nápoj prefiltrujte čistou gázou bez zápachu a v poslednej fáze ju prefiltrujte cez vatový tampón umiestnený do otvoru v konvici.
Tinktura čierneho ríbezle na vodke - recept
Často sa pripravuje tinktúra ríbezle doma na vodke, ktorá je cenovo dostupná, ideálne pre pevnosť a s dobrou kvalitou bude vynikajúcim základom pre tento domáce alkohol. Cukor môže byť úplne vylúčený z receptúry, znížiť alebo zvýšiť jeho množstvo na chuť, a tiež znížiť silu na riedenie nápoja podľa vôle s vriacou vodou.
zloženie:
- čierne ríbezle - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- granulovaný cukor - 100 g.
príprava
- Čierne ríbezle sa umyli, opatrne sušili, zmiešali s cukrom a naliali vodku.
- Uzavrite nádobu, pretrepte, až sa sladké kryštály rozpustí a nechajte 2 týždne na tmavom a chladnom mieste.
- Hotová tinktúra čierneho ríbezle na vodke je filtrovaná, filtrovaná, fľašovaná.
Tinktura čierneho ríbezle na alkohol - recept
Nasledujúci recept na tinktúru ryže predpokladá použitie alkoholovej bázy zriedenej na silu 45 stupňov alkoholu. Na to, aby plody dali vôňu a chuť čo najviac, sú predbežne povolené vo varenom cukrovom sirupe, po ktorom sa rozbijú s miešačom alebo sa rozotrujú s tolstalkom.
zloženie:
- čierne ríbezle - 800 g;
- alkohol zriedený - 1 l;
- voda 400 ml;
- granulovaný cukor 400 g.
príprava
- Zmiešajte vodu a cukor, nechajte sirup variť, varte v nej pripravené umývané bobule, hneďte ich.
- Pridajte do pripraveného pripraveného bobuľovitého základu, zriediť na požadovaný alkohol.
- Tesne zatvorte nádobu viečkom a umiestnite na tmavé miesto po dobu 14-20 dní.
- Po pripravenosti sa tinktúra ríbezlí na alkohol filtrovala, filtrovala a fľašila.
Tinktura čierneho ríbezle na svätojánskej farbe
Silná tinktúra čierneho ríbezle, pripravená podľa nasledujúceho receptu, je osobitne uctievaná mužským publikom. Nápoj je pripravený bez pridania cukru a vody a dosahuje pôsobivý stupeň získania ďalšej chuti a chuti. Je dôležité používať kvalitné vyčistené domáce nápoje.
zloženie:
- čierne ríbezle - 6 pohárov;
- moonshine - 1 liter;
príprava
- Premyté a opatrne sušené bobule sa nalejú do plechovky moonshine, pokryté tesne s vekom a odišiel v teple, chránené pred svetlom po dobu 2 týždňov.
- Po uplynutí času sa tinktúra na ostružine z čierneho ríbezlí filtrovala, filtrovala a naplnila do fliaš.
Tinktura na listoch čierneho ríbezle
Tinktura čierneho ryže môže byť pripravená nielen na bobule, ale aj pridaním voňavých listov Bush, ktoré dávajú nápoju špeciálnu rafinovanú chuť a arómu. V tomto prípade existuje variant dizajnu nápoja s malinovými listami, čerešňovými a ryžovými bobuľami, ktoré môžu byť nahradené ďalšími časťami listov, ak je to žiaduce.
zloženie:
- čierne ríbezle - 300 g;
- vodka - 1 l;
- listy ryže - 50 g;
- listy malín a čerešní - každá 30 gramov;
- granulovaný cukor - 200 g.
príprava
- Opláchnite ryžovým cukrom, pridajte listy, nalejte všetku vodku, pevne zakryte viečkom a nechajte 1,5 mesiaca na teplom, tmavom mieste.
- Na pripravenosť tinktúry listov ryže, maliny a čerešne sú filtrované cez tkaninu, filtrované a fľaškované.
Tinktura čierneho ryžového džemu
Elementárne doma pripravená tinktúra čierneho ríbezle z džemu. Môžete použiť akékoľvek zásoby: strúhané bobule s cukrom, zber z novej plodiny alebo nevyžiadané v minulom roku poháre. V dôsledku toho dostanete nápoj, ktorého sila a sladkosť je možné upraviť zriedením vriacou vodou alebo pridaním cukru.
zloženie:
- čokoláda z čierneho ryže - 500 g;
- vodka - 0,5 litra.
príprava
- Jam sa zmieša v pohári s vodkou, pevne zakryté viečkom a nechá sa na tmavom a teplom mieste po dobu jedného mesiaca, pravidelne sa triasí. Počas posledného týždňa sa obsah nádoby udržuje v kľude.
- Podľa pripravenosti tinktúry z džemu poistky čierneho ryže so sedimentom niekoľkokrát prefiltroval cez 3-4 vrstvy gázy, filtroval a dopĺňal do fliaš.
Tinktura čierneho ryže a egreše
Množstvo pozitívnej spätnej väzby po ochutnávaní sa podáva tinktúre ríbezlí a egrešov pripravených podľa nasledujúcej receptúry. Príprava nápoja v trojlitrovej nádobe, ktorá je plná plodov v ľubovoľnom pomere. Chuť alkoholu bude úplne závisieť od počtu týchto a ďalších zložiek.
zloženie:
- čierne ríbezle - 1/3 plechoviek;
- egreše - 2/3 pohárov;
- vodka - 0,5-1 l;
- granulovaný cukor - 300 g.
príprava
- V nádobe sa naleje pripravené bobule z egreše a ríbezle zmiešané s cukrom.
- Nalejte obsah nádoby na plné pokrytie, pevne zatvorte, potriasajte, nechajte 1,5 mesiaca na infúziu.
- Filtrujte výsledný nápoj, stlačte bobule v gázach, odfiltrujte tinktúru a fľašujte.
Cukrová tinktúra čierneho ryže
Sladká tinktúra čierneho ryže sa vyrába z cukrového sirupu a džúsu z bobúľ s prídavkom vodky alebo zriedenej na požadovanú silu alkoholu. Pokiaľ je to potrebné, nápoj môže byť naplnený pikantnými tónmi, pridaním tyčinky škorice, vanilky alebo iných príchutí chutí v prvom štádiu.
zloženie:
- čierne ríbezle - 1/3 plechoviek;
- voda - 800 ml;
- vodka - 800 ml;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
- Z vody a cukru pripravte hustý cukorový sirup, potom do nej pridajte čerstvú šťavu z ryžového kokteilu a znova varte.
- Nalejte vodku do sladkého bobuľového základu, premiešajte, položte na taniere na pokojný oheň a zahrejte, miešajte, ale nevarujte.
- Pripravený nápoj sa nechá vychladnúť a naleje sa do fliaš.
Tinktura na čierne ríbezle a med
Nasledujúci recept na tinktúru čierneho ríbezlí vám dá príležitosť vychutnať si sladkosť nápoja, ale v tomto prípade bez účasti cukru. Ako sladidlo sa používa med, ktorý musí byť výhradne kvapalný alebo roztavený vo vodnom kúpeli na požadovanú textúru. Množstvo vody pridanej v poslednom stupni sa môže upraviť v závislosti od požadovanej konečnej sily tinktúry.
zloženie:
- čierne ríbezle - 800 g;
- voda - 500-700 ml;
- sviečkovica alebo vodka - 1 l;
- škorica - štipka;
- med - 1 liter.
príprava
- Ríbezle sú pomleté s mixérom alebo rozomleté cez sito, zmiešané s medom a vodkou, pridaním škorice.
- Nechajte tesne uzavretú nádobu po dobu 14 dní na tmavom mieste.
- Pripravená tinktúra sa filtruje, zriedi vodou na požadovanú silu.
Tinktura ryže na koňak
Tinktúra, pripravená z borievok na koňak, je vynikajúca pre chuť. V tomto prípade je dôležité používať čerstvé zrelé bobule, ktoré dávajú nápoju mimoriadne jasnú arómu a príjemnú pachuť bez nadbytočnej tekutiny, ktorá v mrazenom produkte oplýva. Ak je to žiaduce, tinktúra môže osladiť chuť, pridávať med alebo cukor.
zloženie:
- koňak - 1 l;
- Čerstvý čierny ríbezle - 1 kg.
príprava
- Pripravené umyté a sušené bobule ríbezlí sa nalejú s koňakom a nechajú sa jeden mesiac v hermeticky uzavretej nádobe a umiestnia ju na tmavom teplom mieste.
- Pripravená tinktúra bobúľ z ryžových rýb , prefiltrovaná cez tkaninu, vykrútená, filtrovaná a udržiavaná na týždni na chladnom mieste.