Repa je základom alebo dodatočným komponentom mnohých šalátov a iných reštaurácií a prvých kurzov, ktorých recepty predpokladajú jeho predbežné varenie. Ale pravdepodobne mnohí z vás vedia, že táto prípravná fáza je najlepšie nahradiť pražením v rúre. V tomto prípade si zelenina zachováva maximálne užitočné vlastnosti, má intenzívnejšiu chuť, farbu a arómu. A zachrániť šťavnatosť pomôže pri použití fólie.
Nižšie vám povieme, ako správne vypestovať repu v rúre vo fólii pre vinaigrette , sleď pod kožušinovým plátnom, červenou repou alebo inými bežnými pokrmmi a získať požadovaný ideálny výsledok.
Ako piecť celú červenú červenú repu v rúre?
Aby sa zaistilo, že pri pečení v rúre udržuje repy svoje chuťové vlastnosti, vyberieme koreňové plodiny neporušenou kožou a dôkladne ich umyjeme z nečistôt a piesku. Koreň a koreň nie sú príliš krátke. Repy umiestnime na fóliu a tesniame čo najtesnejšie. Je lepšie si vybrať plody strednej a malej veľkosti a usporiadať ich do niekoľkých kúskov v jednej obálke fólie.
Rúra je predhriata na teplotnú značku 200 stupňov vopred, potom ju umiestnime do červenej červenej repy a dokážeme odolávať tomuto teplotnému režimu od jedného do jedného a pol hodiny. Pripravenosť je možné skontrolovať jemným vkladaním špáradlá do koreňovej zeleniny.
Po pripravenosti necháme červenú červenú červenú farbu trochu vpravo vo fólii v chladiacej rúre a potom ju otočte, vyčistite ju a aplikujte na miesto určenia.
Ako rýchlo pečiete v rúre vo fólii veľké repa?
V rúre vo fólii môžete piecť repu akejkoľvek veľkosti a dokonca aj dostatočne veľké. Čím väčšia je veľkosť koreňa, tým je prirodzene dlhšia pečená. Napríklad, ak je jeho hmotnosť asi 300-400 g, potom by doba potrebná na pečenie takej repy v rúre vo fólii mala byť zvýšená na dve hodiny.
Ak chcete postup trochu zrýchliť, do zásobníka na pečenie obsahujúceho zväzok nalejte trochu vody. Na rozdiel od prípravy malého ovocia, veľká repa je zabalená vo fólii každý samostatne. Pre väčšiu konzerváciu vlhkosti sa môže použiť niekoľko vrstiev fólie alebo môže byť repa umiestnená najskôr do obalu na pečenie a potom zabalená fóliou.
Môžete pripraviť repku pečeného vo fólii vopred, a po úplnom ochladení v rúre spolu s fóliou môže byť umiestnený na spodnej police chladničky, kde bude dokonale zachovaná počas troch dní. Nevyužitá časť pečenej zeleniny môže byť úspešne zmrazená až do nasledujúcej aplikácie.