Ako zaberať slaninu je otázka, o ktorú sa zaujímajú mnohé ženy v domácnosti. Produkt je možné zakúpiť v slanom stave, ale ak to urobíte sami, chuť bude len lepšia. Okrem toho môžete brať do úvahy všetky predvoľby, priania a pridať svoje obľúbené korenie.
Ako si zapečať slaninu doma?
Nakladanie slaniny nie je vôbec ťažké. Preto nemusíte mať skvelý kulinársky zážitok. Po ruke kvalitný výrobok, dobrý recept a odporúčania na varenie nie sú žiadne problémy s tým, ako správne obsahovať slaný tuk.
- Ak chcete získať lahodný produkt v zásuvke, musíte vybrať čerstvý biely tuk, v ktorom je tenká koža bez štetín.
- Ak chcete získať produkt s hustou štruktúrou, je lepšie ju soľovať chladným spôsobom.
- Hotový tuk pred použitím sa uchováva v chladničke alebo mrazničke.
- Ako vyčistiť tuk, aby bol pikantný a voňavý - musíte použiť čierne a voňavé papriky, bobkový list, cesnak. Tento zoznam možno podľa potreby doplniť podľa vkusu.
Ako chutné nakladať slaninu v slanom náleve?
Salo, solené v slanom náleve, je veľké občerstvenie. Pripravuje sa jednoducho, ale od okamihu začiatku prípravy až po prijatie výrobku, ktorý bude pripravený na použitie, bude trvať najmenej 3 dni. Ale strácajú čas a úsilie - tuk ide veľmi chutný a môže byť dlho uložený v mrazničke.
zloženie:
- voda - 1,5 litra;
- soľ - 7 lyžice. lyžice;
- tuk - 2 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- pepper hrášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie tuku;
- bobkový list - 4 ks.
príprava
- Varte vodou s korením, varte soľanku asi 7 minút a ochlaďte.
- Salo, nakrájané na kúsky, sa umiestni do hrnca, naleje sa soľankou a pridá sa cesnakové kebabky.
- Na vrchole položte taniere, položte ho a na deň zostane v miestnosti.
- Potom počkajte niekoľko dní v chlade.
- Potom sa kúsky odstránia, sušia, tretia s korením a lahodný slaný tuk je uložený v mrazničke.
Ako nakladať sardinka s cesnakom?
Slaná sardinka je doma s cesnakom - vynikajúcim doplnkom k aromatickému boršču a iným jedlám. Vychádza neuveriteľne chutné a pikantné. V soľnom salóne je možné česnúť cesnak a je možné a napigovat. Za týmto účelom sú lobule rozrezané na kusy a vložené do zárezov vyrobených s ostrým nožom v produkte.
zloženie:
- tuk;
- hrubá soľ;
- cesnak;
- zmes papriky;
- bobkový list.
príprava
- Salo je nakrájaný na kúsky o šírke 10 cm a hrúbke približne 2,5 cm a tretí so zmesou soli, korenia a cesnaku.
- V spodnej časti nádoby sa soľ naleje do vrstvy s hrúbkou 5 mm a položí sa slanina.
- Všetky medzery sú pokryté soľou, položená nová vrstva a tiež posypaná soľou.
- Doska sa umiestni na vrch a umiestni sa zaťaženie.
- O deň neskôr sa náklad odoberie, tuk sa zmieša a vyčistí v chlade po dobu 5 dní.
- Potom sa tuk odstráni, trení zmesou korenia a cesnaku, umiestni sa do vakov a posunie do mrazničky.
Osušená slanina v slanom náleve v kávu - recept
Je veľmi výhodné pripraviť solené solené v slanom náleve v pohári. Hlavná podmienka - výrobok by mal byť rozrezaný na kúsky tejto veľkosti, umiestnený v kontajneri a extrahovaný z neho, bolo to výhodné. Napriek tomu je potrebné venovať pozornosť tomu, že je nemožné zatvoriť nádobu tesne s vekom, musí byť k prístroju prístup vzduchu.
zloženie:
- voda - 1 liter;
- soľ - 8 lyžice. lyžice;
- tuk - 1 kg;
- strúčiky cesnaku - 6 ks;
- vavrínový list - 5 ks;
- paprikový voňavý a čierny hrášok - každý 6 ks.
príprava
- Do hrnca nalejte do vody, nalejte do soli, premiešajte a položte na tanier.
- Po varení sa oheň vypne a ochladí sa na 40 stupňov.
- Plátky cesnaku sú nakrájané na dosky a vložené do rezov vytvorených v plátkoch tuku.
- Produkt vložte do nádoby striedajúcej sa s vavrínovým listom a korením.
- Vyplňte sardinu chladenou soľankou, zakryte nádobu a nechajte ju 2 dni na tmavom mieste a potom ešte 2 dni očistite v chlade.
- Tuk je odstránený, namočený do papierových uterákov, zabalený do fólie a poslaný do mrazničky.
Ako vyberať tuk na fajčenie?
Salo je taký univerzálny výrobok, ktorý je solené, údené a vyprážané. Ako nakladať slaninu na ďalšie fajčenie, aby bol výrobok lahodný, teraz zistiť. Som rád, že sa to robí veľmi rýchlo a jednoducho. A že výrobok je rovnomerne osolený, balík by sa mal pravidelne prevrátiť.
zloženie:
- tuk - 2 kg;
- cesnak - 2 hlavy;
- soľ.
príprava
- Tuk je nakrájaný na kusy strednej veľkosti, v nich sú vyrobené kusy a je vložený cesnak.
- Na vrchole so slaninou posypané produktom.
- Tuk vložte do vrecovej vrstvy vrstvou a posypte soľou.
- Balíček sa uzatvorí a nechá sa 3 dni soľným roztokom pri izbovej teplote.
Ako nakladať tuk na cibuľových plese?
Ak hľadáte informácie o tom, ako rýchlo salivovať slaninu - tento recept je pre vás. Predjedlá, osolené v cibuľových plese, vychádza chutné a má príjemný hnedý odtieň. Vyzerá to ako údený produkt. A ak chcete, aby bola suššia, potom hneď po odstránení z vody môže byť tuk pod tlakom.
zloženie:
- tuk s mäsovou vrstvou - 1 kg;
- voda - 1 liter;
- soľ - 1 sklo;
- cibuľové šupky z 10 žiaroviek;
- cesnak - 6 denticlov;
- vavrínový list - 4 ks;
- paprika voňavá - 6 ks.
príprava
- Nalejte soľ do vody a priveďte do varu.
- Pridajte cibuľové šupky a varíme 5 minút.
- Soľanka sa spustí do soľného roztoku, oheň sa zníži a varí sa 10 minút.
- Oheň vypnite a nechajte tuk v slanom náleve ďalších 15 minút a potom ho extrahujte a vysušte.
- Cesnak je jemne nakrájaný, vavrínové listy sú rozbité a paprika je stlačená.
- Slaný tuk v cibuľovej šupke sa trení s korením.
Ako sušiť slaninu suchým spôsobom?
Ak neviete, ako sa chutne a tučne salo, tento recept je pre vás. Opisuje optimálny spôsob prípravy tohto produktu, ktorý nevyžaduje žiadny špeciálny čas. Ak je salón soľný ráno, potom večer bude pripravený na konzumáciu. Množstvo korenia sa môže meniť v závislosti od osobných preferencií.
zloženie:
- tuk na koži hrúbky 3 cm - 300 g;
- soľ - ¼ šálky;
- cesnak - 4 plátky;
- zmes papriky - 1 čajová lyžička;
- semená kmeňa - 1 čajová lyžička.
príprava
- Mixte nasekaný cesnak, soľ a korenie.
- Tuk sa trení s výslednou zmesou, zabalený do fólie a hnetaný rukami.
- V 8 hodín opustite tuk v miestnosti a potom 2 hodiny odstráňte tuk slaný suchým spôsobom v chlade.
Ako nakladať slaninu v ukrajinčine?
Slaná slanina v ukrajinčine je klasická verzia vášho obľúbeného občerstvenia. Veľkou výhodou je rýchlosť varenia. Keď sa výrobok varí pri izbovej teplote, je zabalený do vrecka a odložený na niekoľko hodín v mrazničke. Potom sa dá nakrájať na tenké plátky a podáva sa na stôl.
zloženie:
- tuk - 1 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- čierna a sladká paprika;
- soľ - 1 sklo;
- korenia.
príprava
- Salo je nakrájaný na veľké kusy, zvinutý vo forme soli, nakrájané kusy a vložené doštičky cesnaku.
- Rozkrájajte kúsky korením a rozdrvenými vavrínovými listami.
- Rozprestrite polotovary na veľkú misku, zakryte fóliou a nechajte 2 dni.
Ako nakladať slaninou s vrstvou?
Ako sa lahodne solené slaninou s medzivrstvou, aby ju šťavnaté a chutné, poučiť sa z nižšie uvedeného receptu. Jeho vlastnosť spočíva v tom, že tuk je varený v plastových vreciach. Preto je dôležité, aby boli husté a počas varenia sa neroztrhli. Pri tomto spôsobe spracovania je produkt mimoriadne chutný.
zloženie:
- tuk s medzivrstvou - 2 kg;
- cesnak - 7 denticlov;
- soľ - 100 g;
- listová vavrínová drvená - 4 ks;
- majonéza - 1,5 lyžičky. lyžice;
- čierne korenie, sušený fenikel, klinčeky.
príprava
- Salo je umývaný, vysušený a nakrájaný na kúsky až do šírky 7 cm.
- V každom z nich urobia rezy a vložia do nich kusy cesnaku.
- Korenie, soľ sa zmieša s majonézou a mastným tukom na všetkých stranách.
- Každý kus je umiestnený v taške a viazaný.
- Ponorte vrecká do hrnca s vodou a po varení na malom ohni varíme 1,5 hodiny.
- Potom sa obaly čistia 2 dni v chlade.
Ako rýchlo vyberieme slaninu?
Tento recept soľného tuku je užitočný, keď sa musí v najkratšom čase uvariť. Len pol hodiny a výrobok bude pripravený na použitie. Ale je lepšie, ak sa ochladí tesne pred podaním. V receptúre je uvedené minimálne množstvo korenia, v prípade potreby môžete pridať ďalšie.
zloženie:
- tuk;
- soľ;
- cesnak;
- čierne a červené mleté korenie.
príprava
- Salo je nakrájaný na kusy, cesnak pripnutý, tretí soľou, korením a umiestnený do pohára.
- Nainštalujte ju do hrnca s vodou a sterilizujte ju pol hodiny.
- Potom je nasolená slanina doma okamžite pripravená na použitie.