Banány sú obľúbené bobule, ktoré sa používa na varenie v mnohých krajinách sveta. Môže byť varené, vyprážané, pečené, dusené, varené na grile, marinované. Unikátna zelenina sa používa na varenie šalátov, kaviáru a dokonca i konzumovaných surovín. Plnené baklažány sa podávajú na stôl nielen v lete, ale tiež zozbierané na zimu . Mäso, obilniny, huby, rastlinné výplne robia jedlo vždy odlišné a jedinečné. Lístky sú tiež cennou bobuľovou surovinou pre konzervárenský priemysel.
Je zaujímavé, že na východe sa tieto úžasné bobule nazývajú "zelenina dlhovekosti", pretože majú pozitívny vplyv na mnohé dôležité procesy v tele.
Dnes sa s vami podelíme o recept plnených baklažánov. Toto jedlo je jednoduché, ale originálne. Skladá sa z dostupných prísad a je rýchlo pripravený. Môžete si ho pripraviť pre svoju rodinu a tiež sa podriadiť slávnostnému stolu. V každom prípade, baklažánky plnené jemným mletým mäsom budú môcť prekvapiť a potešiť vás.
Ako variť plnené baklažány?
zloženie:
- baklažán - 500 g;
- mleté mäso - 300 g;
- rajčiny - 250 g;
- cibuľa - 150 g;
- tvrdé syry - 100 g;
- cesnak - 3 zuby;
- zelenina (kôpor, petržlen, bazalka);
- rastlinný olej;
- soľ;
- korenie.
príprava
Teraz sa naučíme pripraviť lahodné baklažány lahodne a rýchlo.
Takže pripravte hlavnú zložku našich jedál - baklažánov. Vyberáme zeleninu, ktorá nie je príliš malá. Kôra musí byť čistá a bez chýb. Plátky baklažánu prepláchnite a rezu stonky. Vložíme zeleninu na dosku a nakrájame ju na dve časti. Jemne odstráňte stred nožom, ktorý bude pre nás v budúcnosti užitočný. Hrúbka kože s tenkou vrstvou buničiny by mala byť približne 5 mm.
Osušte kôru a nechajte 30 minút, aby sa prežila horkosť. My ju umyjeme vo vode. Maso sa umiestni do studenej vody po dobu pol hodiny, stlačte a nakrájajte na malé kúsky.
Teraz jemne nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Nôž nasekajte cesnakom. Rezané paradajky na malé kocky alebo kruhy.
Na plnenie vezmeme mleté mäso. Smažte ho 10 minút na strednom ohni. Pridáme na ňu paradajky, dužinu, cibuľu a cesnak. Solim, korenie na chuť a smažte asi 8-10 minút.
Niektoré zaujímavé fakty o náplni plnku plnených baklažánov v rôznych krajinách sveta. Napríklad v Turecku je Imam Bayalda obyčajne plnená ryžou, hrozienkami alebo zeleninou, ale nikdy nie sú plnené mäsom. V indickej kuchyni je bobule naplnené zmesou sezamu, arašidov , cesnaku, koriandra a korenín. V Gruzínsku sú baklažány obľúbené, plnené omáčkou z orechovej omáčky. Použite tieto rôzne nápady pri príprave jedla. Vedené kulinárskym vkusom a odvážne používajte fantáziu.
Takže polovica zeleniny je naplnená mletým mäsom a vložená do misky na pečenie.
Tie syrujeme na malom strúhadle a posypeme pokrm. Vložte plnený baklažán do rúry
Vezmeme z rúry pripravené plnené baklažány a dáme na krásne jedlo. Vyzdobíme ich čerstvými bylinkami. Pred podávaním nalejte na stôl olej, kysnutú smotanu alebo omáčku. Odporúča sa použiť rajčiaky, mlieko alebo kyslá smotana . Môžete servírovať zeleninu, horúcu aj studenú.
Banány plnené mletým mäsom - vždy je jednoduché, chutné a originálne. Nezabudnite zdieľať svoj recept so svojimi priateľmi. Jesť zdravie! Vychutnajte si pekný chuť k vám a vašej rodine!