Syrová polievka, varená doma, diverzifikuje vaše obvyklé menu a vychutná vynikajúcu chuť a skvelú vôňu.
Ako variť syrovú polievku s kurčaťom a hubami - recept
zloženie:
- kuracie mäso - 335 g;
- čerstvé šampiňóny - 235 g;
- tavený syr - 125 g;
- žiarovka - 85 g;
- mrkva - 85 g;
- zemiaky - 335 g;
- rastlinný olej bez zápachu - ¼ šálky;
- greeny;
- kamenná jódová soľ a čierne korenie čerstvo mleté;
- krém s obsahom stredného tuku (voliteľné);
- filtrovaná voda.
príprava
Na úvodnú fázu prípravy tejto polievky potrebujeme priestrannú panvicu, v ideálnom prípade s hrubým dnom. Zahrejte ho pridaním rastlinného oleja a vložte do nej malú sekanú cibuľu a mrkvu, nakrájanú slamu. Po asi piatich minútach pridajte malé plátky kuracieho buničiny a po ďalších 7 minútach doštičky predpraných a nakrájaných húb. Sdabrivaem viaczložková smažiteľná soľ, korenie a tomem pod vekom po dobu 20 minút. Po chvíli zavádzame plátky roztaveného syra a pri nepretržitom miešaní necháme úplne roztopiť.
V hrnci s vriacou vodou pridáme olúpané a nakrájané zemiaky, posunieme panvicu z panvice, ochutnáme ju av prípade potreby pridáme soľ a korenie.
Po skončení varenia, keď sa zemiakové kúsky zmäknú, nakrájajte zeleninu na polievku, v prípade potreby nalejte ďalší krém, zahrejte obsah panvy na pár minút a odstráňte jedlo z taniera.
Ako variť chutná a bohatá syrová polievka s roztaveným syrom a údenými výrobkami - recept
zloženie:
- vývar z mäsa alebo zeleniny - 1,9 l;
- Uzené mäso (párky, rebrá, kuracie mäso) - 320 g;
- spracovaný syr - 415 g;
- zemiaky - 220 g;
- mrkva - 85 g;
- žiarovka - 85 g;
- cesnakové kebabky - 1 ks;
- maslový sedliak smotanový - 35 g;
- rastlinný olej bez vône - 35 ml;
- korenie na výber;
- greeny;
- Čerstvo mletá čierna paprika a jódová soľ z kameňa;
- toasty alebo krutóny na servírovanie.
príprava
Pripravte si takú polievku je jednoduché, ale výsledok je úžasný. Spočiatku čistíme zemiaky, mrkvu a cibuľu, nakrájame na náhodné plátky a varíme v malom množstve soľnej vody, až kým nie je mäkká. Pri varení môžete pridať požadované korenie, aby rastlinná hmota mala pikantnú chuť. Keď sú plátky zeleniny mäkké, dajte ich do mixéra, kým sa nedosiahne textúra. Potom umiestnime rastlinnú základňu polievky do hrnca a pridáme ju do požadovanej konzistencie jedla.
Uzené mäso nie je veľké a smaží sa v panvici v zmesi masla a rastlinného oleja. Presuňte údená pečienka do hrnca s zemiakovými zemiakmi a vývarom, pridajte roztavený syr, zeleninu, soľ a korenie, rošte česnekovú klinček, zohrejte potraviny až do roztavenia plátkov syra a odstráňte z tanierov.
Syrová polievka s údenými výrobkami je veľmi chutná na servírovanie s krutónmi alebo krekry.
Syrová polievka s lososom
zloženie:
- krém stredného obsahu tuku - 355 ml;
- losos - 320 g;
- tavený syr - 190 g;
- zemiaky - 310 g;
- mrkva - 145 g;
- cibuľa - 145 g;
- kôprom (zelené);
- soľ, jódovaná;
- paprika sladká bulharčina - 145 g.
príprava
Hrniec naplníme tromi lirami na polovicu čistenou vodou, necháme variť a pridáme kocky vyčistených zemiakov. Zatiaľ čo zelenina je varená, prechádzame cibuľou jemne nakrájanou cibuľkou so strúhanou mrkvou a nakrájanou bulharskou paprikou. Polievku vložte do polievky do polotovarov, pridajte smotanu, roztavený syr a varíme niekoľko minút. Teraz vylejeme jedlo, položíme plátky lososa, varíme päť minút, pridáme zelenú kôpru a potom dajte ďalších pätnásť minút na varenie.