Tortilla je národné jedlo v Španielsku. Dnes budeme hovoriť o tortille zemiakov a nižšie, ponúkame niekoľko receptov na jej prípravu.
Tortilla so zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- soľ, korenie, paprika;
- cibuľa - 3 ks;
- vajcia - 5 ks;
- olivový olej - 1 sklo.
príprava
Čistíme zemiaky a nakrájame ich v kruhoch s hrúbkou približne 6 mm. Vylijeme olej do panvice s vysokými stranami, pridajte zemiaky k žiarovkovému oleju a varíme 15 minút (zemiaky by mali byť mäkké) a potom ich rozložte na tanier. Na slanom oleji smažte cibuľu na pásy. Zmiešajte zemiaky a vychladzte. Vajcia poraziť šľahačka a nalejte do zemiakov s cibuľou, soľou, korením. Jemne premiešajte a snažte sa nerušiť zemiaky. Formulár je namazaný olivovým olejom a naleje do neho naša hmotnosť. Pečie tortilla v rúre po dobu 10 minút pri teplote 200 stupňov. Naša tortilla je pripravená, ochladíme ju a nakrájame na malé porcie.
Tortilla so zemiakmi a zeleninou
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej;
- soľ;
- zemiaky - 2 kusy;
- greeny.
príprava
Zemiaky odlúpame, umyjeme, nakrájame na malé kocky, smažíme v panvici s cibuľou, vysušíme a vložíme do hlbokej misy na chladenie. V tejto dobe, poraziť vajcia s vidličkou, trochu solenie a pridajte zmes zemiakov z vajec. Zmiešajte, aby ste zabezpečili rovnomerné rozdelenie zemiakov. Nalejte zmes na vyhrievanú panvicu, zakryte viečkom a smažte na nízkej teplote po dobu troch minút na každej strane.
Z tortily vyberáme z panvice a rozrežeme na porcie. Ak počas rezania vidíme, že tortilla je vlhká, vložte ju do mikrovlnnej rúry na niekoľko minút, aby ste ju pripravili. Podávame tortilla s kyslou smotanou alebo domácou majonézou .
Zemiaková tortilla s kuracím mäsom
zloženie:
- zemiak - 300 g;
- kuracie prsia - 1 ks;
- olivový olej - 60 g;
- sladká paprika - 1 ks;
- cesnak - 2 plátky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- mleté korenie;
- paradajky - 2 ks;
- mrazená kukurica - 100 g;
- vajcia - 5 ks;
- krém - 40 ml;
- petržlen.
príprava
Kuracie prsia varené. Zemiaky narezané na kruhy a smažte do oleja. Paprika a cesnak sa čistia, nakrájajú a posielajú na plátky zemiakov, pridávajú soľ a korenie. Jedlo zložky na 7 minút, a hádzať im kukurice, paradajky a kuracie prsia, ktoré boli predtým nakrájané na kocky. Samostatne šľaha smotana, vajcia a zelenina. Do dokončených zemiakov nalejte šľahačku s vajcami a pošlite panvicu do vyhrievanej rúry na tri minúty.