Mexická kukuričná polievka je pripravená pomerne rýchlo a jednoducho! Existuje niekoľko možností na jeho prípravu, ale základ je vždy rovnaký - kuracie vývar a konzervy kukurice! Na želanie môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu: bulharskú papriku, cibuľu, zeler alebo nejaké čerstvé bylinky. Dnes vám povieme, ako urobiť lahodnú a rýchlu mexickú polievku s kukuricou, a potom budete fantastizovať zdravie!
Mexická kukuričná polievka s nachosom
zloženie:
- kurací vývar - 1 l;
- kukuričný škrob - 3 lyžice. lyžice;
- konzervy z kukurice - 2 plechovky;
- varené kuracie prsia - 250 g;
- žiarovka - 1 kus;
- zeler - 150 g;
- čipy nachos - 100 g.
príprava
Takto čistime cibuľu, nakrájame polkruhy a čistíme zeler, nakrájame na kusy a nakrájame pripravené zložky v malom množstve oleja za 3 minúty. Vylejeme vývar do miešacej misky, vložíme konzervovanú kukuricu bez džúsu a zeleniny. Zmes premiešajte do homogénneho stavu, nalejte do hrnca a priveďte do varu.
Ďalej zriedime škrob v pohári zostávajúceho vývaru, premiešame a pridáme postupne do polievky. Solenie misky na chuť a variť, miešanie, po dobu 7 minút. Kuracie mäso na kúsky a trochu zohriate v mikrovlnnej rúre. Pripravená mexická polievková polievka sa rozotrie na taniere, pridá sa rozbité hranolky a mäso!
Mexická mliečna polievka s kukuricou
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- chili paprika - 0,25 ks;
- mlieko - 500 ml;
- koreniny;
- konzervy - 250 g;
- Čerstvý fenikel - 1 partia.
príprava
Kuracie filety umyte, nalejte malé množstvo vody, priveďte k varu, odstráňte spodnú múčku, soľ na chuť a varte asi 30 minút, potom vyvarujte filtrovanie a nakrájajte mäso na kocky. Žiarovka a ostrá paprika sa čistia, nakrájajú na malé kúsky a 2 minúty odovzdávajú zahriaty olej. Potom pridáme kukuricu spolu so šťavou a varíme ďalších 7 minút.
Potom sa do miešača vložíme polovice dávky rastlinnej zmesi, nalejeme do malého vývaru a všetko rozdrvíme do stavu pyré. Potom ju nalejeme do čistej misy, zriedime mliekom a vrieme. Teraz vylejte zvyšný vývar, nakrájajte zeleninu a kusy kuracieho mäsa, ochutnajte korením, posypeme nakrájaným kôprom a nalejeme do taniere.
Mexická polievka s kukuricou a sladkou paprikou
zloženie:
- konzervovaná kukurica - 300 g;
- Bulharský zelený korenie - 1 kus;
- žiarovka - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- voda - 0,5;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- korenia.
príprava
Paradajky zaparené vriacou vodou, odstráňte kutikulu a odrežte mäso na kocky. Sladká paprika, cibule sú spracované, jemne rozdrvené a zahmlené na ohriaty olej. Potom pridáme paradajky a kukuricu, nalejeme do vody a paradajkovej šťavy. Prinášame všetko do varu, ochutnajte korenie a varíme ďalších 5 minút.