Smažená hľuzovka je nízkorozpočtová a základná v kuchyni. Navyše, úplatok vynikajúcu chuť a pôsobivé výživové zloženie získaného občerstvenia, ktoré možno podávať na varené zemiaky, zeleninu alebo pohár chladeného piva.
Ako chutné sa smažiť hľuzovka?
Sen každého domácej domácnosti je pražená hľuzovka bez vône, ktorá často sprevádza klasický proces zdobenia misky. Existuje však veľa receptov, ktoré umožňujú varenie s minimálnou nežiaducou vôňou, ktorá neutralizuje rybí zápach pomocou rôznych zmesí.
- Najlepší spôsob, ako sa zbaviť vône sprevádzajúcej vyprážanie, je sezóniť ryby pred tepelným ošetrením citrónovou šťavou.
- Ak nie je citrón, môžete nahradiť šťavu z citrusov so slaným jogom alebo jablčným jablčným octom.
- Výborne odstráňte nežiaduci zápach voňavých suchých bylín, mletého cesnaku a cibule, ktoré môžete ochutnať pred a po tepelnom ošetrení.
- Pred varením sa mŕtve telá rýb, ak je to potrebné, vyčerpávajú a zbavujú sa hlavy a chvostíkov. Nie je nadbytočné čistiť hniezdo vo vnútri čierneho filmu, odstrániť ho pomocou obrúskov alebo škrabania nožom.
Ako smažiť hrniec v panvici?
Nasledujúci je najjednoduchší a najdostupnejší recept na varnú kapelinu vyprážanú v panvici. Na jej realizáciu potrebujete minimálne základné produkty a veľmi malý voľný čas. Ak je to možné, mŕtve telá rýb uvoľňujú hlavu a vnútornosti, okamžite čistia a tmavý film vo vnútri brucha.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, mletý korenie - na chuť;
- rastlinný rafinovaný olej na smaženie.
príprava
- Pripravená premytá ryba je sušená, soľovaná, korenená, posypaná citrónovou šťavou, ponechaná na 5-10 minút.
- Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, rozotrite pripravené ryby v jednej vrstve a horúce hnedé z dvoch strán.
- Smažená hľuzovka v panvici je dobrá v horúcej a chladenej forme.
Ako smažiť hrniec v panvici?
Ak sú ryby pred fritovaním navyše zabalené do múky, získajú neuveriteľne rušivé sčervenanie a ostré kôry. Obzvlášť dobré je kapucín pečený na pivo. V tomto prípade sa jatočné telá rýb správne pripravujú správne, pričom sa odstráni hlava, vnútornosti a zostane len chvost.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- múka - 100 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný olej bez zápachu na pečenie.
príprava
- Pripravené ryby ochutené soľou, korením, posypané citrónovou šťavou, ponechané nasiaknuť 20-30 minút.
- Ponorte každé jatočné telá do múky a ihneď vložte do panvice zohriatej v panvici.
- Varenie capelin sa varí v múke pri intenzívnom ohni. Po zhnednutí z dvoch strán sú ryby položené na miske a podávané.
Ako smažiť huňatko v kaplnke?
Pečená kapustina v cestíčku je spravidla pripravená na servírovanie s prílohou, ktorou sú najmä vhodné zemiaky, varené vo forme pyré alebo varené kúsky. Je to dobrý nápad servírovať takúto rybu so zeleninovým šalátom alebo jednoducho s plátkami paradajok a uhoriek - bude to lahodné, výživné a nízkokalorické.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- múka - 150 g;
- mlieko - 1 sklo;
- vajcia - 2 kusy;
- citrón - 1 kus;
- čierne korenie a zázvor - na ½ lyžičky;
- Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej bez zápachu pre marinády a smaženie.
príprava
- Pripravte capelin, sezón so soľou, korením, zázvorom, bylinkami, pridajte citrónovú šťavu a toľko rastlinného oleja, premiešajte a nechajte 30 minút.
- Žĺtok búchal soľou, pridajte mlieko, múku a miešajte šľahané biely bielkoviny.
- Ponorené prommarinovannuyu ryby v cestíčku a rozptýliť v červenom horúcom rastlinnom oleji.
- Po zhnednutí z obidvoch strán pečené huňatka bude pripravená.
Capelin vyprážaný v panvici s vajcom
Pečená kapustina, ktorej recept bude popísaný nižšie, sa varí v panvici s vajcom, učí sa jemne a jemne. Ak je to žiaduce, šľahačka sa pred prídavkom k rybe môže doplniť o jemne nakrájané bylinky, nakrájané bulharské korenie, cibuľu, paradajky a korenené s požadovaným korením alebo aromatickými bylinkami.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- múka - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
- Pripravená hľuzovka je soľná, korenená, ochutená citrónovou šťavou.
- Chlieb ryby v múke, rozložené v horúcom oleji, trochu hnedé na oboch stranách na vysokom horúčave.
- Beat vajíčka, podsalivayut, korenie, nalejte zmes rýb.
- Vyprážané vajíčko s hríbikom sa vaří pod vekom po dobu 5-7 minút.
Ako smažiť hríbku v panvici s cibuľou?
Kapuľovina vyprážaná cibuľou v panvici bude príjemne ochutnávať a nevyvoláva charakteristický nepríjemný zápach ani bez použitia citróna. Ryby môžu byť prídavne ochutené vhodnou zmesou korenín a korenín alebo ochutených stručne soľou a korením. Na realizáciu receptúry bude potrebná veľká panvica s hrubým dnom.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- múka - 100 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- Soľ, korenie čierna zemina, korenie - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej na smaženie.
príprava
- V panvici na pečenie s predhriatým olejom naliať nakrájanú cibuľu, vyprážať, až kým nie je priehľadná, zatlačte späť na okraj panvice.
- Chuťovo pripravená ryba je obalená v múke, rozotrená v panvici s maslom a cibuľou a smažená na oboch stranách.
- Podávané pečené kapustiny v miske spolu so zlatou cibuľkou.
Ako vyprážať hrniec v rúre na plechu na pečenie?
Nemenej chutné ako v panvici, ukáže sa v peci a opekaná hrniec. Ryby môžu byť varené na plechu bez prísad alebo doplnené cibuľou, cesnakom, paradajkami alebo paprikou. Korenie a korenie sa používajú podľa individuálnych preferencií po tom, čo sú po varení varené na jatočných telách.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- múka - 100 g;
- citrónová šťava, korenie - podľa chuti;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej na mazanie zásobníkov.
príprava
- Pripravte ryby, sezónu, panvica v múke a rozotrite na olejom vypálenej plechu.
- Pošlite misku na vyhrievané zariadenie do 200 stupňov.
- Po 15 minútach vyprážané v rúre hrniec bude pripravený.
Ako smažiť hrniec v rúre s kôrkou?
Rouge a chutný dostane húsenica, pečené v rúre bez oleja. Pripravte si jedlo je jednoduché. Je potrebné položiť pripravené, chrumkavé ryby v múke na mreži a poslať na pečenie v rúre. Hlavná vec je zabezpečiť vysokú teplotu zariadenia, ktorá vám umožní získať rudú kôru vonku a šťavnatú rybej drť vnútri.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- múka - 100 g;
- soľ, čierne mleté korenie, korenie - na chuť.
príprava
- Všetko opláchnite, vysušte.
- Múka sa zmieša so soľou, korením, korením.
- Ponorte s kapustou múky, rozložte na grile v rúre a položte úroveň pod panvu.
- Pripravte misku v prístroji vyhrievanej na 220 stupňov po dobu 15 minút.
Ako smažiť huňatko na mangale?
Prekvapujúco chutné a voňavé je kapelina pečená na grilu nad uhlím. Ak máte príležitosť vyjsť von do prírody, použite nižšie uvedený recept a uvarte ryby s arómou zákalu. Vďaka použitej pikantnej marinade bude jedlo príjemné a chutné.
zloženie:
- hľuzovka - 1 kg;
- octu 6-9% - 1/3 šálky;
- rastlinný rafinovaný olej - 0,5 šálky;
- soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- kopr nakrájaný čerstvý alebo sušený - 1 hrsť;
- mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky.
príprava
- Ryby sa úplne zmiešajú so zložkami marinády zo zoznamu a nechajú sa niekoľko hodín alebo cez noc.
- Šíriť šalát na šľahanie a smažiť sa cez uhlí.
Ako smažiť hľuzu vo viacerých variáciách?
Nasledujúci recept pre šťastných majiteľov zariadenia multivar. Ryby je možné s nimi variť a vybrať si vhodný režim. V závislosti od modelu môže to byť funkcia "Frying" alebo "Pečenie". Nie je striekajúci olej, sprevádzajúci klasické vyprážanie - nepopierateľnú výhodu módy.
zloženie:
- hľuzovka - 500 g;
- múka - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej na smaženie.
príprava
- Pripravené ryby ochutené soľou a korením. Pokiaľ je to žiaduce, posypete jatočné telá citrónovou šťavou.
- Hádzanie hríbikom v múke a namáčanie šľahaného vajca
- Ihneď položte rybu v miske s olejom, ktorý sa ohrieva v požadovanom režime.
- Po zhnednutí z oboch strán bude pripravená pečená kapusta v multivarku.