Sleď obyčajný v kórejčine - univerzálny pikantný snack, ktorý bude rovnaký ako na mieste, na slávnostnom stole a pri príležitostnom jedle. Je obzvlášť chutné podávať s vareným zemiakom, na plátky čerstvého chrumkavého chleba alebo jednoducho s oblohou.
Ako variť sleď v kórejčine?
Príprava sleďa v kórejčine je základná a ak máte správne recepty a odporúčania pre prípravu základných a doplnkových produktov, každý si môže pripraviť občerstvenie.
- Čerstvý alebo ľahko solené sleď sa odreže, zbaví sa hlavy, vnútorností a kože.
- Oddeľte filé z kostí.
- Produkt mierne nakrájajte a doplňte komponenty marinády podľa technológie vybranej receptúry.
- Závažnosť občerstvenia môže byť prispôsobená chuti, meniace množstvo horúceho korenia a iných "horiacich" prísad.
Sleď marinovaný v kórejčine
Marinovaný sleď doma v kórejčine je vyrobený z mierne nasolených rýb, ktorý je správne rezaný na výrobu filé a nakrájaný na plátky. Iba 3-4 hodiny pobytu v pripravenej marinády so zeleninou chutné chutné predjedlo bude pripravené.
zloženie:
- sleď - 0,5 kg;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- ocot a cukor - 1,5 čajových lyžičiek;
- sójová omáčka a maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čierna a červená paprika - na ¼ lyžičky lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- Zázvor, bazalka, koriander, muškátový oriešok - 1 špica;
- voda - 1/3 šálky.
príprava
- Pripravte filé sleďa, nakrájajte.
- Nakrájajte cibuľu a mlejte mrkvu na koreňovom strúhadle.
- Zmiešajte zložky marinády, nalejte zmes rýb zmiešaných so zeleninou.
- Po 3-4 hodinách bude sleď marinovaný v kórejčine pripravený.
Sleď v kórejčine s paradajkovou pastou
Prekvapivo chutné jatočné ovocie v kórejskom jazyku s paradajkami, pripravené podľa nasledujúcej receptúry. V tomto prípade sa ako základný produkt používa čerstvá ryba (nezmrazená), ktorá umožňuje vylúčiť riziko získania solenéj misky. Jatočné telo je pripravené, tradične vypitvané a oddelené od filé, ale nechávajú pokožku.
zloženie:
- sleď - 0,5 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- ocot - 40 ml;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej - ¼ šálky;
- horúci pepper - 1 čajová lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky. lyžice;
- sladká paprika - 0,5 lyžičky.
príprava
- Pripravte ryby a miešajte s cibuľou.
- Zmiešajte maslo s paradajkovou pastou, zahrejte na varenie, nalejte ocot, ochlaďte.
- Všetok korenie sa naleje do marinády, naleje sa do rýb s cibuľou, zaťaženie sa umiestni na vrch.
- Po 12 hodinách bude sleď v kórejčine pripravený.
Sleď v kórejčine s mrkvou
Ďalší recept na sleďa obyčajného v kórejskom štáte s prídavkom mrkvy získal skvelé aromatické občerstvenie. Podobne ako v predchádzajúcom prípade je základom misky čerstvá mrazená ryba, ktorá sa rozmrazuje v šetrných podmienkach, presúva sa na spodnú časť chladničky a ponechá sa roztopiť.
zloženie:
- sleď - 0,5 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- ocot - 30 ml;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej - ¼ šálky;
- čierna zem a červená paprika - 1 čajová lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky. lyžice.
príprava
- Pripravte rybie filé, zmiešajte ho so strúhanou mrkvou a cibuľou.
- Hrniec skombinujte s maslom a pastou, zohrejte na varte a stojte 2-3 minúty.
- Odstráňte marinádu z ohňa, pridajte ocot, ochladzujte a vložte korenie.
- Nalejte rybu so zeleninou získanou zmesou.
- Po 12 hodinách bude sleď so mrkvou pripravený v kórejčine.
Sleď v korejskom štýle - recept
Keď sa raz vyskúšate zo sleďa v kórejčine , navždy zostanete verným obdivovateľom tohto ohromujúceho občerstvenia. Harmonicky spája ryby s mrkvou a cibuľou. Nasýtené so sladkou a kyslou pikantnou marinádou sa ingrediencie ukážu ako úžasné na chuť a budú efektívnym doplnkom k akémukoľvek stolu.
zloženie:
- čerstvý zmrazený sleď (filé) - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 250 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- ocot - 100 ml;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej - 10 ml;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- sezam - 0,5 lyžičky.
- horúca červená paprika - 1 špica;
- soľ - 0,5 lyžičky. lyžice.
príprava
- Roztopený sleď je pripravený, narezaný, naliaty do octu po dobu 30 minút.
- Rybu zložte na sito, vypustíme, zmiešame s cibuľou, cesnakom a strúhanou mrkvou.
- Pridajte všetky ostatné súčasti zo zoznamu, mixujte.
- Za hodinu bude pripravený lahodný sleď v kórejčine.
Pikantné sleďa v kórejčine
Sleď obyčajný v kórejskom štáte, pripravený podľa nasledujúceho receptu, obzvlášť poteší fanúšikov dôkladne horiacej oystinky. Následné lakologické zloženie predjedlo môže byť doplnené nakrájanou cibuľou, cesnakom a strúhanou mrkvou. Po 6 hodinách od začiatku marinovania môžete nakrmiť prvú vzorku.
zloženie:
- čerstvo solené sleď - 1 kus;
- soľ a čierne korenie - na ½ lyžičky;
- mleté chilli - 1-2 lyžičky.
- cesnak - 1-2 zuby;
- ocot - 50 ml;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
- Príprava sleďa v kórejskom jazyku začína tradične rozrezávaním rýb a prípravou filé.
- Výrobok sa rozreže, zmieša sa s marinádou získanou zmiešaním zložiek zo zoznamu.
- Stlačte ryby s bremenom a nechajte ich aspoň 6 hodín.
Kórejský sleďový šalát
Ak chcete v krátkom čase získať rýchle občerstvenie, je čas zdobiť filé sleďa obyčajného v kórejčine podľa nasledujúceho receptu. V tomto prípade sa mierne nasolená ryba kombinuje s cibuľou a mrkvou a ochutenou pikantnou marinádou, ktorá dáva jemnej orientácii výraznú orientálnu chuť a neprekonateľnú arómu.
zloženie:
- sleď - 1 kus;
- soľ a čierne korenie - 1/3 lyžičky.
- mleté chili - 1/2 lyžičky;
- cesnak - 4 zuby;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- Zmiešajte polkruhy cibule s mrkvou slamkami, pridajte soľ, korenie, pridajte cesnak, ocot, olej, premiešajte.
- Príprava rybieho filé, rezu a pešiaka na zeleninu.
- Zostáva iba zmiešať prísady a slede v korejčine pripravené slúžiť.
Sleď v kórejčine s cibuľou
Sleď obyčajný v kórejčine, ktorého recept bude ďalej popísaný, je vyhotovený s pôsobivou časťou cibule. Posledná z nich nie je menej chutná ako ryba a je ešte rýchlejšia. Po vytvorení občerstvenia z večera ráno môžete ochutnať plody vášho úsilia a pridávať k pochúťke varených horúcich zemiakov .
zloženie:
- čerstvo zmrazený sleď - 1 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- ocot - 100 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- olej - 0,5 šálky;
- horúci červený a čierny korenie - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- sladká paprika - 1 lyžička.
príprava
- Zmiešajte pastu a maslo, teplo na varenie, variť pár minút, nalejte ocot.
- Po ochladení zmesi sa pridajú zvyšné zložky marinády.
- Rybie filé sa rozrežú, zmiešajú sa s cibuľovými krúžkami, nalievajú sa marinádou.
- Stlačte ryby a cibuľu s bremenom a nechajte ich namočiť.