Šťavnaté zemiaky sú častými hosťami na našich stoloch. Rozdrvené so smotanou alebo mliekom, maslom a soľou, malé zemiaky môžu prekvapiť, ale ak sledujete takýto cieľ - pripravte americkú verziu slávnej zemiakovej oblohy.
O tom, ako variť zemiaky v americkom štýle, budeme hovoriť ďalej.
Štiepané zemiaky so syrom v americkom štýle
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg;
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 225 g;
- strúhaný tvrdý syr - 225 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- paprika - 1/2 lyžičky.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. Formulár na pečenie je namazaný rastlinným olejom.
Moja zemiaky, čisté a nakrájané na kocky. Naplňte všetko studenou vodou a varíme 15-20 minút. Na konci varenia pijeme veľa vody.
Naplňte mäkké zemiaky s maslom a beat s miešačom asi 2 minúty. Pridajte smotanovú a kyslou smotanu na polovicu a nastrúhaný syr, rovnako ako korenie, potom znova vymačkané až do hladkej. Kuracie zemiaky posúvame do pekáča a posypeme zvyšným syrom. Pečieme misku 20 minút v rúre a podávame, posypeme bylinami a mletím paprikou.
Recept na štiepané zemiaky v americkom štýle s parmezánom
Pôvodná porcia bramborových štiav, pripravená podľa tohto receptu, je veľmi vhodná na párty formou bufetového stola.
zloženie:
- kartofoel (veľké) - 4 ks;
- rastlinný olej;
- údené kuracie prsia - 1 ks;
- horúca omáčka - 1/2 lyžičky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- strúhaný parmezán - 1 hrsť;
- strúhaný čedar - 1/3 storočia;
- modrý syr - 1/3 storočia;
- zelená cibuľa;
- kyslá smotana.
príprava
Zemiaky sú prepichnuté vidličkou a pečieme v predhriatej rúre na 200 hodín asi hodinu. Po uplynutí doby sa hľuzy ochladia a rozrežú na polovicu. Pomocou čajovej lyžičky extrahujeme dužinu zemiakov,
Kuracie rezané na vlákna a miešať s pikantnou omáčkou . Zemiaková dužina hnetaná so syrom a zmiešaná s kuracím mäsom. Vyplňte výslednú zmes dutými zemiakovými šupkami a vráťte ich na gril, kým sa syr neroztopí. Na vrchole pečenej zemiakovej kaše dávame trochu kyslej smotany a posypeme misku bylinami. Podávajte zemiakové zemiaky za tepla čerstvou zeleninou alebo svetlo zeleným šalátom.