Huby v kórejskom - pikantnom marinovanom predkrete, ktoré demonštrujú trendy ázijskej kuchyne. Znamená to, že sa ľahko pripravuje a okrem hlavných ingrediencií obsahuje aj zeleninu, korenie, korenie a rôzne sladké a kyslé marinády, ktoré dávajú jedlo jemnú arómu, pikantnosť a charakteristickú chuť.
Ako variť huby v kórejčine?
Huby v kórejskom domove sa pripravujú veľmi jednoducho. Celý proces spočíva v tom, že huby sú predvarené a zmiešané so sladkou a kyslou marinádou pozostávajúcou z oleja, octu, cukru, soli a korenia. Ak je to potrebné, pridajte cibuľu, cesnak a strúhanú mrkvu do zmesi, podložte pod tlakom a vyčistite ju v chladničke na jeden deň.
- Marinované huby v kórejčine môžu byť pripravené zo skleníkových húb (šampiňóny a jesenok), rovnako ako z lesa (biele, sladké alebo líšoky). Na varenie skleníkové huby varíme 10 minút a les - 40 minút.
- Nemenej jemné hríby v kórejčine sú získané zo sušených vzoriek, ktoré sú predem namočené po dobu 6 hodín a varené nie dlhšie ako 10 minút.
- Skladovanie občerstvenia v chlade môže byť len 5 dní.
"On" z húb v korejskom - recept
Huby v kórejčine - recept, ktorý vám umožňuje pripraviť populárne ázijské občerstvenie. Medzi druhým šalátom "On" získal slávu z dôvodu jednoduchosti a rýchlosti varenia. Počas pečenia sú huby varené, ochutené korením a nalievané horúcim olejom (vynikajúcou marinádou kondicionér), takže jedlo sa podáva na stôl za pouhých 40 minút.
zloženie:
- ustríc húb - 900 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- zväzok koriandra - 1 ks;
- strúčik cesnaku - 6 ks;
- olej - 600 ml;
- ocot - 60 ml;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cukor - 40 g;
- voda - 1,5 litra.
príprava
- Vajete huby 10 minút a preklopte ich cez cedník.
- Zmiešajte s zeleninou, korením, cesnakom a cibuľou.
- Pridajte ocot, sójovú omáčku, cukor, nalejte vriacim olejom a premiešajte.
- Odošlite ju do chladničky po dobu 30 minút.
Hríbový šalát v kórejskom štýle
Drevené huby v kórejskom jazyku zodpovedajú zásadám ázijskej filozofie, ktoré vyžadujú užitočné jedlo. Drevená huba je diétny produkt, ktorý je lepší ako bielkoviny a minerály, dokonca aj mäso, takže pokrmy sú bohaté na vitamíny a chutné. Je pravda, že je zakúpený iba sušené, a preto pred varením musí byť namočený.
zloženie:
- sušené huby - 50 g;
- cibuľa - 1 kus;
- voda - 500 ml;
- soľ - 20 g;
- olej - 70 ml;
- ocot - 20 ml;
- Zemiaca červená paprika - 5 g.
príprava
- Naplňte huby teplou vodou na hodinu.
- Opečte papriky a cibuľu v oleji.
- Spojte so žampiónmi, očistite ocotom a soľou.
- Podávajte huby v kórejskom chladení.
Vyprážané huby v kórejskom štýle - recept
Tí, ktorí chcú meniť štíhle menu, si môžu pripraviť huby s mrkvou a cibuľou v kórejčine. Tento ľahký tanier, ktorý je vyhotovený v štýle styre-fray, sa potriasí arómou a chrumkavou štruktúrou, ktorá sa zachová iba rýchlym pečením. Na začiatku musí byť panvica dôkladne vykalkulovaná a až potom začne varenie hlavných komponentov.
zloženie:
- hlivy ustrice - 350 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- zázvor - 20 g;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- olej - 60 ml;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cukor - 10 g;
- ocot - 20 ml;
- sezam - 10 g.
príprava
- Zázvor a korenie na 3 minúty odstráňte.
- Vložte cibuľu, mrkvu a hubu toastom na 5 minút.
- Pridajte sójovú omáčku, ocot, cukor.
- Ozdobte huby vyprážané v kórejskom sezame.
Pikantné huby v kórejčine
Huby medová huba v kórejskom - korenutej občerstvenie "pre jeden zub." Malé, dokonale "rezané" medové agary, šťavnaté, dokonale kombinované s korenistými koreninami a sladkým a kyslou obväzom, ktoré sú ideálne na varenie jedál v ázijskom štýle. Medové huby sú lesné huby, takže sú pred varením 40 minút v osolenej vode.
zloženie:
- medové agary - 2 kg;
- voda - 1,5 litra;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 3 kusy;
- strúčik cesnaku - 6 ks;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- soľ - 40 g;
- cukor - 40 g;
- olej - 200 ml;
- ocot - 90 ml.
príprava
- Huby varíme 40 minút.
- Rozdrviť mrkvu, cibuľu, papriku a cesnak.
- Naplňte všetky prísady olejom, ocotom a cukrom.
- Pošlite huby ostré v kórejčine v chlade po dobu 6 hodín.
Banány s hubami v kórejskom štýle - recept
Mnoho majstrov má šampiňóny v kórejskom jazyku - jedným z obľúbených jedál. Toto je vysvetlenie: huby sú bezpečné, dostupné, ich mäsitosť je podobná baklažánu, takže s nimi často koexistujú. Banány a huby nepotrebujú dlhodobé tepelné spracovanie, čo im umožňuje varenie 10 minút vo vode, sezóny s marinádou a ochladzovanie po dobu 24 hodín.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- šampiňóny - 800 g;
- olej - 200 ml;
- ocot - 100 ml;
- cukor - 60 g;
- voda - 2 l;
- soľ - 40 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
- Kusy baklažánu bielené vo vode počas 5 minút.
- Šampiňóny varíme 10 minút.
- Nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu.
- Naplňte všetko olejom, ocotom, korením a trvajte 24 hodín.
Špargľa so žampionami v kórejskom štýle
Fanúšikovia moderných riešení môžu pridávať huby v koreňových ústrižkových hubách na špargľu. Druhý je populárny ázijský výrobok vyrobený zo sušenej sójovej mliečnej peny a má všetky vlastnosti sóje. Chuťový špargľa nie je vyjadrená a závisí len od marinády a korenia, čo je ideálne pre túto misku.
zloženie:
- sójový špargľa - 250 g;
- hlivy ustríc - 250 g;
- voda - 2 l;
- mrkva - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- octu - 80 ml;
- olej - 60 ml;
- sójová omáčka - 40 ml.
príprava
- Namočte špargľu do 1 litra vody na 3 hodiny. Stlačte a vyrežte.
- Šampiňóny varíme 15 minút.
- Mrkva a cesnak.
- Všetko zmiešajte s ocotom, maslom a omáčkou a odložte 5 hodín.
Koralové huby v kórejčine
Morské huby v kórejčine šokujú dokonca sofistikovaných gurmánov. Tento exotický produkt priťahuje nielen jeho vonkajšia podobnosť s morskými koralmi, ale aj neobvyklá chuť, ktorú nemožno popísať. Nie je kyslé, nie slané a nie čerstvé, podobne ako väčšina húb, ale má ľahkú sladkosť, dokonale vhodnú pre ázijské marinády.
zloženie:
- sušené morské huby - 70 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- uhorka - 1/2 kusov;
- ocot - 40 ml;
- strúčiky cesnaku - 1 kus;
- olej - 20 ml;
- voda - 1,5 litra;
- soľ - 20 g.
príprava
- Naplňte hubu slanou vodou na 20 minút, po 5 minútach varíme.
- Nakrájajte na kusy, odstráňte nepožívateľné.
- Zmiešajte so všetkými prísadami a marinujte jednu hodinu.
Huby v kórejčine na zimu v bankách
Huby v kórejčine na zimu budú užitočné pre hostesku, ktorá chce rozšíriť bežný sortiment občerstvenia. Pikantné chrumkavé huby, kombinované s pikantnou mrkvou, cibuľou a cesnakom, budú vynikajúcim doplnkom k zemiakom, kŕmidlám a množstvu jedál obľúbeného v chladných dňoch. Okrem toho je recept jednoduchý a líši sa od predchádzajúcich len v procese sterilizácie.
zloženie:
- varené oleje - 3 kg;
- cibuľa - 900 g;
- mrkva - 500 g;
- cesnaková hlava - 2 ks;
- olej - 250 ml;
- ocot - 150 ml;
- soľ - 60 g;
- cukor - 120 g.
príprava
- Pridajte cibuľu a miešajte s mrkvou, cesnakom a hubami.
- Ochutnajte korením.
- Sterilizujte solené huby v kórejčine 15 minút.