Pre fanúšikov originálnej chuti arašidového masla vám dnes povieme, ako pripraviť takúto pochúťku doma. Produkt, pripravený ručne, nepochybne dominuje zakúpený výrobok, pretože je úplne zbavený rôznych prísad, ktoré sú pre naše telo zbytočné, často nie sú najužitočnejšie.
Ako urobiť arašidovú pastu doma - recept
zloženie:
- surové arašidy - 380 g;
- kvetový med alebo práškový cukor - podľa vkusu;
- rafinovaný rastlinný olej - 45 ml;
- soľ - 1 špička.
príprava
Technologický proces prípravy arašidového masla je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti alebo zručnosti. Jedinou podmienkou jeho úspešnej realizácie je prítomnosť silného mixéra so stacionárnou miskou v kuchynskom arzenáli. Ak máte jeden, výsledok bude nepochybne pozitívny.
Arašidy na cestoviny môžu, samozrejme, užiť a už sa vyprážať a čistiť, ale je lepšie pripraviť si to zo surových surovín. Nalejte ho na plechu v malej vrstve a zašlite minúty na desať až pätnásť na sušenie a vyprážanie v predhriatej rúre o 180 stupňoch. Každých päť minút musia byť orechy zmiešané, aby sa dokonca začervenali.
Teraz uvoľníme arašidové jadrá z plevy. To sa dá ľahko urobiť jednoduchým utieraním medzi dvoma dlanemi. Vložíme olúpané arašidy do kontajnera mixéra a mlejeme, kým sa nedosiahnu veľmi jemné omrvinky. V tomto štádiu položíme med alebo cukrový prášok, hodíme štipku soli, nalejeme do rastlinného oleja bez vône a prelomíme obsah kapacity prístroja na textúru krému.
Výsledná arašidová pasta sa prenesie do nádoby a umiestni sa do chladničky na uskladnenie.
Domáce arašidové maslo a cukrová pasta
zloženie:
- surové arašidy - 380 g.
príprava
Autentická chuť arašidového masla neobsahuje žiadny druh prísad. Jeho homogénna štruktúra sa dosiahne nie pridaním medu, cukru alebo oleja, ale dlhodobým spracovaním miešača pred oddeľovaním arašidového masla, čo potom prenesie mačkovú drvinu na pastu.
Na prípravu pôvodnej pasty bez prísad, arašidy, ako v predchádzajúcom prípade, sušené a vyprážané v peci pri teplote 180 stupňov po dobu desať až pätnásť minút. Od doby trvania tepelného spracovania závisí konečná farba a následne chuť arašidového masla priamo.
Pečené orechy sa vyberú zo škrupiny a vloží sa do nádoby mixéra. Hrozíme hromadenie v zariadení, až kým nedosiahne konzistenciu produktu v krému. Čistá chuť pasty môže byť doplnená, ak je to žiaduce, čokoládou, slaná alebo sladká, pridaním kúskov čokolády, soli alebo medu do šálky zariadenia s hotovou pastou a dierovaním obsahu do hladkej.
Arašidové maslo pasta doma s arašidovým maslom
zloženie:
- surový arašid - 220 g;
- kvetový med - 5 g alebo podľa chuti;
- podzemnicový olej - 25 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
Najužitočnejšia arašidová pasta s bohatou konzistenciou orechov a krémov môže byť
S tým, čo jesť arašidové maslo?
Arašidové maslo je dobré s opekaním v čerstvom chlebe alebo bez cukrovinkách. Veľa gurmánov je doplnené o kúsky čerstvého ovocia z arašidového masla a pridáva sa aj do zmrzliny, do rôznych dezertov, omáčok a dokonca ju zavádza do mäsových jedál.
Okrem toho existuje veľa receptov na pečenie s arašidovým maslom, ktoré premenuje chuť výrobkov na rozdiel od ich rozpoznania a mení ich na skutočné cukrárske diela.