Bramborové krokety - jednoduché na prípravu a veľmi chutné jedlo, ktoré je založené na zemiakoch. Sú tvorené okrúhlymi alebo vo forme valcov, ktoré sú hlboko vyprážané, slúžia ako bočné misky, ako aj ako samostatné ošetrenie. Vlasť je považovaná za Francúzsko a rôzne náplne boli zakúpené v iných krajinách.
Ako variť zemiakové krokety?
Príprava zemiakových krokiet je jednoduchý proces, ale vyžaduje si predpis. Pôvodne to boli mäso alebo rybie kotlety v cestíčku alebo drobky, z francúzskeho "croquet" je preložená - "kríza". Ak chcete urobiť lahodné gule, sú rozdrvené v škrupine. Tieto výrobky sú výhodné, pretože je možné ich obstarať pre budúce použitie.
- Je povolené používať včelie zemiakové zemiaky na stonku, hlavnou vecou je zahriať ju pred pridaním vajec a múky.
- Pri pečení zemiaky by mali byť zemiakové krokety polopotvorené v oleji.
- Hotové výrobky sa roztiahnú na papierové obrúsky, aby absorbovali tuk.
- Aby sa rožky ukázali byť rovnaké, dávky sa merajú s lyžicou.
- Krokety nebudú prasknuté, ak budú vložené do horúceho oleja.
Ako variť zemiakové krokety v panvici?
Zemiakové krokety sú dobre známe v rôznych kuchyniach po celom svete, ale so zmenami na základňu. V Brazílii je táto miska vyrobená z mäsa, v Maďarsku pre plnivo zmesi zemiakov, vajcia a muškátový oriešok. V Španielsku sa za základ považuje jamon, v Mexiku - tuniak. Zemiaky sú výhodné v tom, že sa kombinujú s akýmikoľvek výplňami, je výhodnejšie a rýchlejšie pripraviť krokety v panvici.
Zloženie :
- zemiaky - 12 ks;
- maslo - 2 lyžice. l;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 100 g.
príprava
- Odlúpte zemiaky, varte, rozmačkávajte maslom.
- Zlepte žĺtky soľou, pridajte múku k zmesi.
- Nalejte šľahané biele.
- Miešajte, vytvárajte guľôčky, v roliach na strúhanke, smažte.
Krokety zo zemiakovej kaše
Najjednoduchší recept na zemiakové krokety je pridaním vajec a múky. Pripravené štiepané zemiaky, namiesto masla, môžete pridať majonézu alebo mastnú smotanu. Hlavným pravidlom je chrumkavá kôra a jemná náplň. Tento nápoj sa podáva s kyslou smotanou omáčkou, niektoré ženy v domácnosti dávajú miesto chleba na polievky.
Zloženie :
- zemiaky - 3 ks;
- múka - 2 lyžice. l;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. l;
- pečivo - 2 lyžice. l.
príprava
- Varíme zemiaky, kaša.
- Opláchnite žĺtok maslom.
- Pridajte zemiaky s korením.
- Vráťte sa do guľôčok, obaľte sa v múke, šľahajte bielkoviny a strúčiky.
- Zemiakové krokety sú vyprážané na kôru.
Bramborové krokety so syrom - recept
Bramborové a syrové krokety sú obľúbené u domácich. Môžu byť vytvorené vo forme plochých kotúčikov alebo valcov, najviac uprednostňujú malé gule. Syr je vhodný pre každého, hlavne - pevnú alebo polotvrdú odrodu, niekoľko kuchárov a roztaveného syra. Z korenia je ideálna paprika.
Zloženie :
- zemiaky - 0,5 kg;
- syr - 100 g;
- kôpor - 1 partia;
- paprika - 0,5 lyžičky;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- Varíme zemiaky a varíme ich.
- Kopa nakrájame, pridáme korením a soľ na zemiaky.
- Syr nakrájajte na malé kúsky.
- Roll gule, urobiť drážku, dať syr.
- Napustené zemiakové krokety so syrom vo vajci, potom sa vložíme do strúhanky a smažeme v hlbokom smažení.
Bramborové krokety s mäsom
Ďalšie výživné zemiakové krokety - recept s mletým mäsom. Najlepšie je prijať bravčové mäso, pretože detské menu je dobré kuracie mäso. Surové mäso musí byť vopred opečené cibuľou a korením. Vo forme plnky, inej šunky, pečene, niektorých mileniek dať orechy alebo kyslá kapusta , sú dôkladne rozdrvené.
Zloženie :
- zemiaky - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1,5 kusov;
- silové mäso - 300 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- petržlen, cibuľa - 1 partia;
- paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Varíme zemiaky, rozmačkáme maslom a žĺtok.
- Smažte pár minút nakrájanú cibuľu a rozdrvený cesnak, nahláste mince a nafúknite 5 minút.
- Pepper nakrájame, premiešame s paradajkami, pridáme do náplne.
- Nalijte pol pohára vody, prejdite 10 minút.
- Pridajte sekanú zeleninu, premiešajte, vychladzujte.
- Vytvorte guľôčky, vypchaté veci.
- Namočte zemiakové krokety s mletým mäsom do bielkovín, nakrájajte na strúhanku, smažte.
Pošlite zemiakové krokety
Krokety z zemiakov - recept je jednoduchý, ak nie je čas na drotovanie, môžete variť chudé, ktoré sú obalované v štiepanej zemiakoch a nie v strúhanke. Rôzne korenie pomôže diverzifikovať chuť, je najlepšie dať kmín, sušený alebo čerstvý kôprid, mletý koriander. V čase pôstu získate chutné a uspokojivé liečenie.
Zloženie :
- zemiaky - 0,5 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- ryža - 0,5 položiek;
- cibuľa - 2 kusy;
- kopr - 1 hromada.
príprava
- Varte zemiaky, kaša.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, smažte.
- Cook ryžu.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte korenie a byliny.
- Slepé lopty, smažte.
- Chrumkavé krokety zemiakov môžu byť posypané rozdrveným cesnakom.
Bramborové krokety so šunkou
Ak chcete prekvapiť doma s jemnejším pokrmom, môžete variť zemiakové krokety so syrom a šunkou. Nízkotučné prúžky slaniny a syra mozzarella budú robiť, ale môžete použiť aj iné odrody. Šunka dáva špeciálnu chuť a syr spôsobuje, že chuť je jemnejšia, môže sa taktiež jediť v studenej forme.
Zloženie :
- slanina - 4 plátky;
- zemiaková kaša - 2 položky;
- vajcia - 1 kus;
- zelená cibuľa - 0,5 lúča;
- syr - 50 g;
- mlieko - 60 g;
- múka - 1/4 lyžice.
príprava
- Slanina nakrájame na kúsky, smažíme 5 minút.
- Zmiešajte pyré s žĺtkom, cibuľou, múkou a smažte.
- Formujte guľôčky, nakrájajte plátky šunky a syra.
- Zmiešajte vajcia s mliekom.
- Krokety sa valcujú v múke, potom v zmesi mliečnych vajec a chleba.
- Smažte do zlatohnedej.
Bramborové krokety s hubami
Zemiakové krokety s náplňou môžu byť jednak hlavné jedlá, jednak bočné misky, ktoré sa podávajú s rybami, mäsom alebo hydinou. Spojte dobre s grilovanou zeleninou a šalátmi. Oddelené pochúťky môžu byť kotlety plnené hubami, paničky často dávajú huby, ale budú oveľa chutnejšie, ak budete brať lesné huby.
Zloženie :
- zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- huby - 200 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Smažte cibuľu, pridajte huby, uvoľnite 10 minút.
- Varte zemiaky, kaša, maslo a škrob, premiešajte.
- Vytvorte koláče, vložte huby do stredu každého z nich a zahnite ich.
- Rolovať v múke, smažte z dvoch strán.
Zemiakové krokety s krevetami - recept
K dispozícii je aj rafinovanejší recept - zemiakové krokety s krevetami. Morské plody môžu byť rezané a zmiešané so zemiakovou kašou, ale ak je čas, je lepšie položiť kúsky do guľôčok, ako napríklad plnka. Liečba ide dobre s zeleninovými šalátmi alebo pečenou zeleninou , niektoré ženy v domácnosti servírujú kašu.
Zloženie :
- zemiaky - 400 g;
- krevety - 200 g;
- mlieko - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- petržlen - 1 hromada;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. l.
príprava
- Vytvorte kaše.
- Krevety variť, kôrať, strihať.
- Vložte zemiakovou kašičkou do nasekanej petržlenovej vône a korenia, premiešajte.
- Beat vajíčko zvlášť.
- Vytvorte guľôčky, vložíte do múky, ponorte do vajíčka, vložíte do strúhanky.
- Bramborové chrumkavé krokety sa podávajú s bešamelovou omáčkou.
Zemiakové krokety v rúre - recept
Ak nie je čas na hustenie s pražením, môžete variť zemiakové krokety v rúre. Mleté mäso sa používa inak, ale mäso a syrová náplň je lepšie pre rúru. Mäso musí byť predpečené. Nie sú zlé sú kombinované a huby, listy hlávkového šalátu. Také krokety sa podávajú s omáčkami z cesnaku alebo kyslej smotany .
Zloženie :
- zemiaky - 1 kg;
- šalát - 150 g;
- múka - 20 g;
- kyslá smotana - 100 g.
príprava
- Cook zemiaková kaša.
- Nakrájajte šalát, zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte na zemiaky.
- Vytvorte kotlety, v roliach v škrupine.
- Vložte plech na pečenie, pridajte kysnutú smotanu.
- Pečieme 40 minút.