V dnešnej dobe ľudia venujú čoraz väčšiu pozornosť zdravému výživu. Na zabezpečenie tela mikroelementmi, vitamínmi a inými užitočnými látkami (najmä v zime) odporúčajú odborníci na výživu pridávanie pšeničných klíčkov do stravy . Ich výhodou je nutričná hodnota, ako aj skutočnosť, že zrná pšenice môžu byť klíčené a používané celoročne. Výhody a poškodenie pšeničných klíčkov pre ľudské telo budú uvedené v tomto článku.
Zloženie pšeničných klíčkov
Vedci, ktorí sa dlhodobo zaoberajú otázkami racionálnej výživy a spracovania pšeničných zŕn, sú zabezpečovaní vysokou nutričnou a biologickou hodnotou ich embryí. Jej omladzujúce vlastnosti sú už dávno známe ľuďom. Je to zárodok pšeničného zrna, ktorý je obohatený všetkými látkami potrebnými pre telo. V pšeničných klíčkoch je 21 makroživín, 18 aminokyselín, 12 vitamínov, zatiaľ čo draslík v ňom je 2-2,5 krát viac ako v celom obilí, vápnik je 1,5-2,5 krát viac a vitamíny skupiny B sú viac v 3-4-krát. Vláknina pšeničných klíčkov pozitívne ovplyvňuje telo a jeho metabolické procesy. Prispieva k zložitému čisteniu vnútorného prostredia tela: bunky, ktoré sú oslobodené od nadmerného toxického zaťaženia, nasmerujú svoje zdroje na seba-hojenie a nie bojovať s troskami.
Výhody pšeničných klíčkov
Pšeničné klíčky majú na telo anti-sklerotický a antitoxický účinok. Vďaka antioxidačnému účinku dochádza k spomaleniu starnutia v tele. Pri pravidelnej konzumácii pšeničných klíčkov v krvi sa hladina cholesterolu znižuje a pravdepodobnosť výskytu kardiovaskulárnych ochorení je minimalizovaná. Zvyšujú obranyschopnosť tela, majú pozitívny účinok na centrálny nervový systém, zlepšujú stav vlasov, nechtov a pokožky. Odporúča sa konzumovať pšeničné klíčky, aby sa zlepšila reprodukčná funkcia, ako aj zvýšené fyzické a duševné zaťaženie.