V Európe sa cuketou "plavili" v latinskej Amerike v pravom zmysle slova - priniesli ich triumfy, conquistadori, ako väčšina zeleniny a ovocia, ktoré si z pamäťových dôvodov nazývame vlastnými rodičmi. Bohužiaľ, po triumfu (a cuketách a conquistadoroch), druhá - vybledla do histórie a prvá sa stala nudnými, nudnými pravidelnými letnými trhovými stánkami. No, nemáme záujem o vyblednuté zelené cukety - ale márne!
Zucchini - to je len jeden z tých výrobkov, ktoré máme právo nazývať "jedlo s negatívnou energetickou hodnotou". Teraz budeme vysvetľovať dôvody vstupu latinského do tohto zlatého zoznamu.
Prečo je kalorická hodnota cuketu negatívna?
Začnime s encyklopedickými údajmi - obsah 100 g cukety kolísal medzi 19 a 23 kcal - ktorý z týchto dvoch indikátorov nájdete na trhu, nie je tak dôležité, ako si vybrať najmenej kalorický cuketu vedci zatiaľ nerozprávali.
Súčasne sušienky prekvapujúco uspokojujú - dokonca aj ľudia trpiaci obezitou, ktorí jedli časť tejto zeleniny, strácajú svoju brutálnu chuť do jedla - ako, ak absorbovali maximálne 50-70 kcal?
Kalórie z cukiet nie sú garantmi celku. 90% našej zeleniny sa skladá z vody, rovnako ako jej najbližší priateľ na záhrade - uhorky. Po jedle 300 g cukety - môžete jesť alebo piť, 270 ml vody (pamätajte, prečo odporúčame pitnú vodu pred jedlom?). Toto je prvá záruka úspechu cukiet.
Druhým je vlákno. Džúsky sa odporúčajú jesť surové a s kôrou, a aj keď ich vystavujete tepelnému ošetreniu, kôra by mala zostať. Ak chcete urobiť, vyberte len mladé ovocie s jemnou pokožkou a svetlým odtieňom.
Najviac surové, výživné (alebo skôr vytvárajúce vzhľad sýtosti v žalúdku) vlákno je len pokožka. Podľa priemerných štatistických údajov je obsah vlákniny v cukety 0,5%, čo nie je tak malé, ak si spomeniete, že 90 účtov za šťavu. To všetko vedie k tomu, že cuketu nielen urýchľuje črevnú peristaltiku a všeobecne zlepšuje trávenie, ale samotný produkt je absorbovaný na maximum, pretože jeho zloženie a štruktúra sú veľmi jemné.
Zloženie a obsah kalórií
S koľko kalórií v cukety - všetko je jasné, rovnako ako s hlavnou zložkou zeleniny - kvapalina. Pozrime sa, čo ešte je, Matka Zem, skryla:
- proteíny - 0,7 g;
- tuky - 0,5 g;
- uhľohydráty - 5,2;
- organické kyseliny - 0,1 g;
- popol;
- vitamín A;
- vitamíny B1, B2, B3, B9;
- vitamín C;
- draslíka;
- vápnik;
- horčík;
- fosforu;
- sodného;
- železo.
Miska z cukety - obsah kalórií
Zelenina sa odporúča takmer všetkým. Po prvé, môžu slúžiť diabetikom dobre, pretože obsahujú prírodné cukry, ktoré znižujú hladinu glukózy v krvi a postupne trápi.
Po druhé, musia jesť čo najviac do "jadier" - cukety pohlcujú a odstraňujú toxíny, ťažké kovy, škodlivý cholesterol , vo všeobecnosti vykonávajú "čistenie" krvi a celého tela, ktoré nemôžu ovplyvniť tlak a zdravie srdcového svalu. Kukurica je preukázaná tehotným a dojčiacim matkám - nevedú k alergii alebo poruchám čriev u detí, pretože sa naozaj stali "svojimi", domáci a dobre vnímanými jedlami.
Odporúčame väčšinu stravovacích jedál z ich cukety:
- šalát z cukety, cibuľa, cesnak, sezam s rastlinným olejom (môže byť horúci, ľahko pražená zelenina) - 112 kcal;
- smotanová polievka z cukety, smotanový syr, olivový olej - samozrejme mierne odlišný od kalorickej hodnoty rastlinnej drene, keďže porcia takejto polievky vytiahne 250 kcal, ale nahradí prvú a druhú - ideálne pre letnú teplú večeru;
- ale obsah kalórií v grilovanej cukety je totožný s pôvodným produktom - 23 kcal, zvyšok - závisí od vašich prísad (olivový olej, zelenina, cesnak a ak nemáte chudnúť, majonéza!).